Methods and components for preparing beverages based on frozen food include: storing frozen food in containers (111) under deep freezing conditions in the form of a first granular material, crushing (12) at least one part of the first granular material into a second granular material, and placing the second granular material in a cup (9). Add the first liquid (16) at least 50 C to the cup. A sealed (154) cup filled with food and possibly with a first liquid is ground into a uniform substance. Finally, the cup is opened and supplied.
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于基于冷冻食品制备饮料的方法和组件
本专利技术涉及用于基于冷冻食品制备例如思慕雪(smoothie)的饮料的方法和组件、系统以及装置，尤其是自动分配器。
技术介绍
从WO2007/091265(NurielyEran，2007年8月16日)已知在自动分配器中制备包括水果和/或蔬菜的汁和浆(pulp)两者的饮料。为此，水果和蔬菜储存在冷却室中并被切成非常细的颗粒。将切碎的颗粒被添加到基于牛奶或果汁的饮料中。这种装置的一个缺点是难以在不添加防腐剂的情况下更长时间储存新鲜的水果和蔬菜。另外，这些储存的新鲜成分很快失去其有吸引力的外观，并且因此对使用者来说不会显得美味可口。如WO2009/059405(BertoneHoldingsInc，2009年5月14日)中所描述的那样，其它自动分配器基于碎冰和包括必要味道的液体配制品来制备这样的饮料。液体配制品以液体形式储存在类似的饮品分配器中。这种配制品的一个缺点是必须在碎冰中添加大量的调味品以获得最终使用者所希望的味道。如果使用天然味道，这意味着这样的饮品包括非常大的等量的水果和蔬菜，并且因此含有过量的糖和其它营养物。为了能...
【技术保护点】
1.一种用于基于冷冻食品制备饮料的方法(50)，所述方法包括：将冷冻食品以第一粒状材料的形式在深度冷冻条件下储存(51)在多个容器(111)中，将所述第一粒状材料中的至少一种的一部分自动地供应到压碎机装置，并且将所供应的部分压碎(52)成第二粒状材料，将所述第二粒状材料放入(53)到杯子(9)中，向所述杯子中添加(54)第一液体，其中，所述第一液体具有至少50℃的温度，封闭(55)所述杯子，并在所述杯子中将所述第二粒状材料与所述第一液体一起研磨(56)成能够饮用的物质，以及打开(58)所述杯子，并供应(59)所述杯子。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.05.18 BE 2016/53451.一种用于基于冷冻食品制备饮料的方法(50)，所述方法包括：将冷冻食品以第一粒状材料的形式在深度冷冻条件下储存(51)在多个容器(111)中，将所述第一粒状材料中的至少一种的一部分自动地供应到压碎机装置，并且将所供应的部分压碎(52)成第二粒状材料，将所述第二粒状材料放入(53)到杯子(9)中，向所述杯子中添加(54)第一液体，其中，所述第一液体具有至少50℃的温度，封闭(55)所述杯子，并在所述杯子中将所述第二粒状材料与所述第一液体一起研磨(56)成能够饮用的物质，以及打开(58)所述杯子，并供应(59)所述杯子。2.根据权利要求1所述的方法，所述方法包括将杆状研磨机装置(15)引入到所述杯子中，其中，所述研磨机装置将所述杯子中的所述第二粒状材料研磨成均匀的物质。3.根据权利要求2所述的方法，所述方法包括在研磨(56)所述第二粒状材料之后清洁(60)所述研磨机装置(15)。4.根据权利要求3所述的方法，所述方法包括将所述研磨机装置(15)从第一位置移动到第二位置，所述第一位置对应于在所述杯子中进行研磨，所述第二位置对应于所述清洁，其中，所述第一位置和所述第二位置彼此竖直对齐并且相距一定距离。5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述第二粒状材料具有第二平均颗粒尺寸，所述第二平均颗粒尺寸小于相应的所述第一粒状材料的第一平均颗粒尺寸。6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述第一平均颗粒尺寸大于或等于15mm。7.根据权利要求5或6所述的方法，其中，所述第二平均颗粒尺寸小于或等于5mm。8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，所述方法包括在研磨(56)所述第二粒状材料之后并在打开(58)所述杯子之前将第二液体添加(57)到所述杯子中。9.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，将来自所述多个容器中的若干个容器的第一粒状材料中的若干种第一粒状材料中的每一种的一部分单独压碎成相应的第二粒状材料并供应到所述杯子。10.根据权利要求1至8中任一项所述的方法，其中，将来自所述多个容器中的若干个容器的第一粒状材料中的若干种第一粒状材料的多个部分组合并一起压碎成放置在所述杯子中的第二粒状材料。11.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述第一粒状材料主要由水果和/或蔬菜构成。12.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，选择所述第二粒状材料与所述第一液体之间的质量比以及所述第一液体的温度，使得在紧跟着研磨之后所述能够饮用的物质具有介于0℃与15℃之间的温度。13.一种用于基于冷冻食品制备饮料的组件(10)，所述组件包括：多个容器(111)，每个容器被布置用于以第一粒状材料的形式在深度冷冻条件下储存所述食品，被配置用于将所述第一粒状材料压碎成第二粒状材料的压碎机装置(12)，其中，所述压碎机装置与所述多个容器连接，用于杯子(9)的保持器(14)，将液体供应到所述杯子的液体供应装置(16)，所述液体供应装置包括液体加热器(164)，所述液体加热器被布置用于将通过所述液体供应装置的液体加热到至少50℃的温度，用于所述杯子的闭合件(154)，以及研磨机装置(15)，所述研磨机装置布置用于在所述杯子(9)中将所述第二粒状材料研磨成均匀的物质，其中，所述组件包括引导件(156)，所述引导件被布置用于使所述闭合件和所述研磨机装置相对于所述保持器运动，并且其中，所述组件包括控制器(18)，所述控制器与所述研磨机装置和所述液体供应装置联接，所述控制器被配置用于在驱动所述研磨机装置之前操作所述液体供应装置，以便将第一数量的液体供应到所述杯子中。14.根据权利要求13所述的组件，其中，所述压碎机装置(12)被布置用于将所述第一粒状材料的第一平均颗粒尺寸减小至所述第二粒状材料的第二平均颗粒尺寸。15.根据权利要求13或14所述的组件，所述组件包括被布置用于清洁所述研磨机装置的清洁装置(165)。16.根据权利要求13至15中任一项所述的组件，其中，所述研磨机装置(15)是杆...
【专利技术属性】
技术研发人员：G·马蒂森，P·埃宁，S·马斯，M·盖林科，M·桑德斯，K·拜尔斯，S·维哈根，
申请(专利权)人：艾伯茨股份有限公司，
类型：发明
国别省市：比利时,BE
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