一种热泵型低温高湿空气解冻装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种热泵型低温高湿空气解冻装置。该装置包括主机、送风管、解冻室和回风管；主机包括机箱壳体、循环空气处理室、散热室和控制系统；冷凝器风机、冷凝器和湿帘设置在出风口处；蒸发器和蒸发器风机设置在回风口处；潜水泵通过湿帘供水管与喷淋管连接，喷淋管设置在湿帘的上端；制冷压缩机通过管道与辅助冷凝器相连，辅助冷凝器与冷凝器通过管道连接；辅助蒸发器与蒸发器并联连接，并联的进口段都接冷凝器出口；冷凝器出口管路分为两路；主机通过送风管和回风管与解冻室连接；送风管与出风口连接；回风管与回风口连接。本发明专利技术环保节能，在5～15℃范围内温度可调，能保障湿度要求和运行稳定，可用于冷冻食品的解冻加工。

Heat pump type low temperature high humidity air defrosting device

The invention discloses a heat pump type low temperature high humidity air defrosting device. The device comprises a host machine, blowing tube and thawing chamber and the air return pipe; the host including the case shell, circulating air chamber, cooling chamber and control system; condenser fan, condenser and wet curtain is arranged in the air outlet; the evaporator and evaporator fan arranged in the air outlet; the submersible pump through the water supply pipe is connected with the wet curtain with the spray pipe, spray pipe is arranged at the upper end of the wet curtain; the refrigeration compressor is connected with the auxiliary condenser through the pipeline, auxiliary condenser and the condenser by a pipeline connection; auxiliary evaporator is connected with the evaporator in parallel, parallel imports are connected to the condenser outlet; the outlet of the condenser pipe is divided into two parts; the host air tube and a return tube connected with the thaw the room; air pipe is connected with the air outlet; the return pipe is connected with the air outlet. The invention has the advantages of environmental protection, energy saving, adjustable temperature in the range of 5~15 DEG C, guarantee of humidity requirements and stable operation, and can be used for defrosting processing of frozen foods.

【技术实现步骤摘要】
一种热泵型低温高湿空气解冻装置
本专利技术涉及一种冷冻食品解冻设备，特别是涉及一种热泵型低温高湿空气解冻装置，该装置尤其适合于冷冻的水产品与肉类的解冻加工。
技术介绍
随着经济和社会的不断发展，冷冻食品(水产品与肉制品)在人们的日常生活越来越常见。低温贮藏对抑制大部分微生物生长、延长保质期都有重要作用。冷冻食品相对安全卫生、货架期较长。然而，相关的研究发现，食品在冷冻贮藏的过程中其内部会产生较大的结构变化，形成大小不同的冰晶。冰晶的大小和不均匀分布等因素会使食品在解冻的过程中流出大量汁液，严重影响食品的质量。冷冻食品在解冻过程中会出现风味的改变、汁液的损失、脂质氧化、色泽与嫩度变化和微生物快速繁殖等现象，使得食品的质量降低，因此控制解冻过程与工艺条件是保证冷冻食品质量的技术关键。当前，我国解冻冷冻食品最常见的方法是空气解冻和水解冻。水解冻法的解冻速率较空气解冻法快，但是由于冻肉直接浸泡在水中解冻，会是肉色灰白以及造成微生物污染，还易导致营养物质的流失。空气解冻是以空气为解冻介质，以热对流的形式对食品进行解冻，它通过控制空气的温湿度而达到对不同食品的解冻工艺要求。作为低温高湿空气解冻一般要求解冻温度5～15℃，空气的相对湿度在95％以上。目前，在空气解冻装置中常用的加热方法是电加热和蒸汽加热。电加热装置因为耗电量大不适应大量的冷冻肉类的解冻装置，而蒸汽加热则需要锅炉等蒸汽加热系统，使得解冻装置结构复杂并且不易控制。现有技术也有提及加湿方法。在空气解冻装置中常用的加湿方式是在解冻室内喷蒸汽或者采用水喷淋的方法对送入解冻室的循环空气喷淋。在解冻室喷蒸汽的方式是当解冻室湿度低于85％开始喷蒸汽，湿度高于95％停止喷蒸汽，因而解冻室的湿度处于变化之中，不能保证解冻室湿度始终高于95％的要求；而对循环空气进入解冻室之前采用喷淋水的方式提高湿度则又会产生小水滴随循环空气进入解冻室内，易对解冻食品产生污染。
技术实现思路
本专利技术提供了一种新型的低温高湿空气解冻装置。热泵型低温高湿解冻装置不仅环保节能，而且可在技术上满足不同冷冻食品对解冻温度与湿度的要求。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种热泵型低温高湿空气解冻装置，包括主机、送风管、解冻室和回风管；所述主机包括机箱壳体、循环空气处理室、散热室和控制系统；所述循环空气处理室中设有冷凝器风机、冷凝器、喷淋管、湿帘、蒸发器、第二接水盘、蒸发器风机和湿帘水喷淋系统；其中，冷凝器风机、冷凝器和湿帘设置在出风口处；蒸发器和蒸发器风机设置在回风口处；湿帘水喷淋系统由水箱、潜水泵、喷淋管、第一接水盘、回水管、湿帘供水管和湿帘构成；在水箱中放置有潜水泵和水位控制器；潜水泵通过湿帘供水管与喷淋管连接，喷淋管设置在湿帘的上端；第一接水盘设置在湿帘的下端；第一接水盘通过回水管与水箱连接；所述散热室设有制冷压缩机、辅助冷凝器、变频风机、辅助蒸发器、辅助蒸发器风机、第二排水管、第三接水盘；在散热室箱体壳体上开有散热进风口；所述制冷压缩机通过管道与辅助冷凝器相连，辅助冷凝器与冷凝器通过管道连接；辅助蒸发器与蒸发器并联连接，并联的进口段都接冷凝器出口；冷凝器出口管路分为两路，第一路，冷凝器出口与蒸发器连接，连接的管路上依次安装有第二电磁截止阀、第二干燥过滤器、第二热力膨胀阀；第二热力膨胀阀通过管道与蒸发器相连，蒸发器出口用管道与制冷压缩机相连接；蒸发器下端设有第二接水盘；第二路，冷凝器出口通过管道连接辅助蒸发器，连接的管道上依次设有第一电磁截止阀、第一干燥过滤器和第一热力膨胀阀；第一热力膨胀阀与辅助蒸发器相连，辅助蒸发器出口用管道与制冷压缩机相连接；辅助蒸发器下端设有第三接水盘；所述控制系统包括温度显示与控制器、温度传感器；温度传感器设置在解冻室中；温度显示与控制器包括温度显示器与控制器；温度显示器与解冻室中的温度传感器相连；控制器分别与制冷压缩机、辅助蒸发器风机、冷凝器风机、蒸发器风机和潜水泵的控制电路相连，控制器还分别与第一电磁截止阀、第二电磁截止阀和变频风机的变频器相连；所述主机通过送风管和回风管与解冻室连接；送风管与出风口连接；回风管与回风口连接。为进一步实现本专利技术目的，优选地，所述第二接水盘通过第一排水管连通到空气处理室箱体外。优选地，所述辅助蒸发器下端设有第三接水盘，第三接水盘通过第二排水管连通到散热室箱体外。优选地，所述水箱放置在空气处理室的底部。优选地，所述第二电磁截止阀、第二干燥过滤器和第二热力膨胀阀设在循环空气处理室内。优选地，所述温度显示与控制器设置在主机机箱壳体顶板上。优选地，所述解冻室设有解冻室门。优选地，所述送风管和回风管采用保温风管。优选地，所述辅助冷凝器、冷凝器、辅助蒸发器和蒸发器采用套片管式换热器。优选地，所述制冷压缩机使用全封闭式压缩机。本专利技术在主机的循环空气处理室一侧壁面上开有出风口与回风口，通过保温风管与解冻室相通。在循环空气处理室下部回风口处装有蒸发器和蒸发器风机。湿度是影响解冻肉类表面干燥的主要因素。当解冻室湿度低于85％，肉类表面的干燥速度是解冻室湿度为95％时的3倍，从而造成解冻肉类色泽变差和重量损失，为此要求解冻室湿度必须高于95％。本专利技术采用湿帘对循环空气加湿的方式，不单湿帘和风机配合，而且湿帘和蒸发器以及冷凝器配合，冷凝器风机、冷凝器和湿帘设置在出风口处；蒸发器和蒸发器风机设置在回风口处；采用该湿帘水喷淋系统加湿，使得进入解冻室循环空气的湿度高于95％并且没有送风夹带水滴的现象产生。本专利技术采用热泵加热既节能又易于控制；本专利技术整体结构简单，节能环保，易于控制，可保障解冻食品的质量。本专利技术具有如下优点：1、在适用温度范围，温度可任意调节：对于冷冻食品，不同的食品材质适用于不同的解冻温度。一般在低温高湿空气解冻中，解冻温度为5℃～15℃。本专利技术在此温度范围内，解冻温度可任意调节。2、节能：与电加热装置相比，热泵加热装置具有良好的节能效果。3、环保：采用环保制冷剂和环保保温材料对环境无影响。4、结构合理：装置设计结构紧凑、合理，占地面积小。5、保证湿度：采用湿帘水喷淋系统使得进入解冻室空气的相对湿度始终保持在大于95％以上，满足解冻工艺的要求。6、用途广泛：本专利技术由于解冻温度可以任意调节，故可以满足不同肉类和水产品类等食品解冻工艺的温度要求。附图说明图1为本专利技术的一种热泵型低温高湿空气解冻装置的结构示意图。图1示出：主机01、送风管02、解冻室03、解冻室门04、回风管05。图2为本专利技术的一种热泵型低温高湿空气解冻装置的主机结构示意图。图2示出：机箱壳体1、温度显示与控制器2、第一热力膨胀阀3、第一干燥过滤器4、第一电磁截止阀5、散热进风口6、保温箱体7、循环空气处理室8、冷凝器风机9、冷凝器10、喷淋管11、湿帘12、出风口13、第一接水盘14、回水管15、湿帘供水管16、第二电磁截止阀17、第二干燥过滤器18、第二热力膨胀阀19、回风口20、蒸发器21、第二接水盘22、第一排水管23、蒸发器风机24、水箱25、潜水泵26、水位控制器27、制冷压缩机28、辅助蒸发器风机29、第二排水管30、第三接水盘31、辅助蒸发器32、散热室33、辅助冷凝器34、变频风机35。具体实施方式为更好地理解本专利技术，下面结合附图对本专利技术作进一步的说明，但是本专利技术要求本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种热泵型低温高湿空气解冻装置，其特征在于包括主机、送风管、解冻室和回风管；所述主机包括机箱壳体、循环空气处理室、散热室和控制系统；所述循环空气处理室中设有冷凝器风机、冷凝器、喷淋管、湿帘、蒸发器、第二接水盘、蒸发器风机和湿帘水喷淋系统；其中，冷凝器风机、冷凝器和湿帘设置在出风口处；蒸发器和蒸发器风机设置在回风口处；湿帘水喷淋系统由水箱、潜水泵、喷淋管、第一接水盘、回水管、湿帘供水管和湿帘构成；在水箱中放置有潜水泵和水位控制器；潜水泵通过湿帘供水管与喷淋管连接，喷淋管设置在湿帘的上端；第一接水盘设置在湿帘的下端；第一接水盘通过回水管与水箱连接；所述散热室设有制冷压缩机、辅助冷凝器、变频风机、辅助蒸发器、辅助蒸发器风机、第二排水管、第三接水盘；在散热室箱体壳体上开有散热进风口；所述制冷压缩机通过管道与辅助冷凝器相连，辅助冷凝器与冷凝器通过管道连接；辅助蒸发器与蒸发器并联连接，并联的进口段都接冷凝器出口；冷凝器出口管路分为两路，第一路，冷凝器出口与蒸发器连接，连接的管路上依次安装有第二电磁截止阀、第二干燥过滤器、第二热力膨胀阀；第二热力膨胀阀通过管道与蒸发器相连，蒸发器出口用管道与制冷压缩机相连接；蒸发器下端设有第二接水盘；第二路，冷凝器出口通过管道连接辅助蒸发器，连接的管道上依次设有第一电磁截止阀、第一干燥过滤器和第一热力膨胀阀；第一热力膨胀阀与辅助蒸发器相连，辅助蒸发器出口用管道与制冷压缩机相连接；辅助蒸发器下端设有第三接水盘；所述控制系统包括温度显示与控制器、温度传感器；温度传感器设置在解冻室中；温度显示与控制器包括温度显示器与控制器；温度显示器与解冻室中的温度传感器相连；控制器分别与制冷压缩机、辅助蒸发器风机、冷凝器风机、蒸发器风机和潜水泵的控制电路相连，控制器还分别与第一电磁截止阀、第二电磁截止阀和变频风机的变频器相连；所述主机通过送风管和回风管与解冻室连接；送风管与出风口连接；回风管与回风口连接。...

【技术特征摘要】
1.一种热泵型低温高湿空气解冻装置，其特征在于包括主机、送风管、解冻室和回风管；所述主机包括机箱壳体、循环空气处理室、散热室和控制系统；所述循环空气处理室中设有冷凝器风机、冷凝器、喷淋管、湿帘、蒸发器、第二接水盘、蒸发器风机和湿帘水喷淋系统；其中，冷凝器风机、冷凝器和湿帘设置在出风口处；蒸发器和蒸发器风机设置在回风口处；湿帘水喷淋系统由水箱、潜水泵、喷淋管、第一接水盘、回水管、湿帘供水管和湿帘构成；在水箱中放置有潜水泵和水位控制器；潜水泵通过湿帘供水管与喷淋管连接，喷淋管设置在湿帘的上端；第一接水盘设置在湿帘的下端；第一接水盘通过回水管与水箱连接；所述散热室设有制冷压缩机、辅助冷凝器、变频风机、辅助蒸发器、辅助蒸发器风机、第二排水管、第三接水盘；在散热室箱体壳体上开有散热进风口；所述制冷压缩机通过管道与辅助冷凝器相连，辅助冷凝器与冷凝器通过管道连接；辅助蒸发器与蒸发器并联连接，并联的进口段都接冷凝器出口；冷凝器出口管路分为两路，第一路，冷凝器出口与蒸发器连接，连接的管路上依次安装有第二电磁截止阀、第二干燥过滤器、第二热力膨胀阀；第二热力膨胀阀通过管道与蒸发器相连，蒸发器出口用管道与制冷压缩机相连接；蒸发器下端设有第二接水盘；第二路，冷凝器出口通过管道连接辅助蒸发器，连接的管道上依次设有第一电磁截止阀、第一干燥过滤器和第一热力膨胀阀；第一热力膨胀阀与辅助蒸发器相连，辅助蒸发器出口用管道与制冷压缩机相连接；辅助蒸发器下端设有第三接水盘；所述控制系统包括温度显示与控制器、温度传感器；温度传感器设置在解冻室中...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕金虎，张平湖，宋垚臻，李金成，卓献荣，陈嘉澍，沈向阳，钟天明，
申请(专利权)人：仲恺农业工程学院，
类型：发明
国别省市：广东,44