生产口香糖丸粒的方法技术

本文描述的是一种用于生产口香糖丸粒的方法，其包括在低温气体流中进行的树胶造粒的步骤。

Method of Producing Chewing Gum Pellets

This paper describes a method for the production of gum pellets, which includes the steps of gum granulation in low temperature gas flow.

【技术实现步骤摘要】
生产口香糖丸粒的方法
和现有技术本专利技术涉及一种生产口香糖丸粒(chewing-gumpellet)的方法，特别涉及一种包括获得直径小于1cm小尺寸颗粒的口香糖造粒步骤的类型的方法。文献No.EP1395123B1描述了一种生产微小型口香糖球核的方法，该球核以它们从造粒方法直接获得的同一形式，或在任何情形下在它们已经经由涂覆(enrobing)或锅包衣(panning)方法被简单包衣之后自身构成成品。相反，文献No.EP2022336B1描述了一种生产压缩口香糖片的方法，其包括首先通过所讨论类型的造粒方法获得口香糖颗粒，然后在模具内压制所获得的颗粒，可能与其他成分一起，以形成片剂。上述文献中所示的方法包括了在水中进行的口香糖造粒方法。运用水作为流体用于冷却刚刚形成的颗粒，并且还作为载体用于将它们输送到生产方法后续阶段。关于上述造粒方法，本申请人已经发现了一系列的缺点。首先，水导致在口香糖制剂中包含的可溶性物质分散，从而使最终产品的感官特性变化。本领域采用的用于补偿该变化的解决方案使方法复杂化并且提高了生产成本。此外，这种类型的造粒方法需要大量消耗水和能量，因为水在可以使用之前必须经过滤和热调节。这些方面也显著地影响了生产成本。再利用在方法中先前使用的水—为此目的，水必须从系统的排放管道中排出，通过多组过滤器处理，再次进行调节，并且最后被再引入到冷却回路中—仅构成就上述问题的部分解决方案，就相同的水可以被再利用的次数无论如何都是受限的而言，并且除此之外，为此目的，该系统必须预先布置有复杂的水-处理系统，因此上述系统的运行消耗了大量的能量。本专利技术的目的和主题本申请人现在已经发现了一种用于生产口香糖丸粒的方法，其使用了没有上述缺点的造粒方法。根据本专利技术的方法特别的呈现了在随后的权利要求书中记载的特征。权利要求构成本文提供的与本专利技术相关的技术教导的不可分割的部分。附图的简要说明和本专利技术的一个或多个实施方案的详细描述本专利技术的其他特征和优点将从随后相关附图说明的描述中清楚地显现，其单纯通过非限制性实施例而提供，并且其中：-图1用方框图表示本文所述的生产方法；-图2是本文所述方法中包括的用于造粒方法的系统的一个实施方案的示意图；和-图3呈现关于由本申请人进行的各种试验的表格。在随后的说明书中所描述的各种具体细节旨在提供对实施方案的深入理解。实施方案可以在没有一个或多个具体细节，或者利用其他方法、组分或材料等的情况下实施。在其它情况下，没有详细说明或描述已知的结构、材料或操作，因此实施例的各个方面不会是模糊的。本文中使用的参考文献仅仅是为了方便而提供的，因此不限定保护范围或实施方案的范围。如上面所预期的，本文所描述的方法被设计成生产口香糖丸粒。通常而言，本文所描述的方法包括以下步骤：-将树胶基质与一种或多种甜味物质混合；-将获得的混合物放入挤出机中，其中加热所述混合物，优选高达大于60℃的温度；-挤出所述混合物穿过挤出机的模板，该模板提供有多个直径小于1.5mm的开口；-在切割室内用刀切割从挤出机出来的混合物的条料，所述切割室被低温状态的气流贯穿，优选温度低于-40℃，从而产生具有小于2mm直径的口香糖颗粒，所述口香糖颗粒在所述切割室内被立即冷却并且通过所述气流从所述切割室内被移走；和-将所述颗粒与一种或多种调味物质和/或一种或多种甜味物质混合，并在模具中压制所获得的组合物以形成包衣的口香糖丸粒。基于前述，本文所描述的方法包括不使用水而是使用低温气体的造粒方法。该低温气体用于冷却在切割室中出现并立即被缩小(reduced)成颗粒的树胶，并用于将所获得的颗粒输送到系统的后续阶段。优选地，所使用的气体是空气和低温气体的混合物，例如低温状态下的二氧化碳或氮气。可以使用适合用于食物的其他低温气体。气体混合物是用构成混合物主要部分的空气和低温气体制备的，所述低温气体例如二氧化碳，其是以作为期望的冷却温度的特定函数的分数存在的。如上所述，本文所描述的造粒方法包括吹入到切割室内的气体温度是低于-40℃。优选地，根据与口香糖丸粒的生产同步的连续循环，该混合物直接形成于系统中。在一个优选的实施方案中，在用于空气循环的管道内产生空气流，并且将低温气体吹入到管道内。该管道是与上述的切割室相连通的。调节空气流率作为待输送的口香糖颗粒的质量流率的函数。在再一个优选的方式中，低温气体以液化形式容纳在罐内，并经由连接罐与管道的膨胀阀通过膨胀转换为气态，并且将低温气体吹入到管道内。与开始时所提到的已知造粒方法相比，本文所描述的方法因此呈现出不使用水的主要优势，因此不易受到开始所讨论的缺点、表现出改变包含可溶性物质的口香糖制剂的影响。不仅如此，而且所提及的，该方法中所使用的冷却气体基本上由在室温下吸入的空气构成，然后通过将低温气体(例如二氧化碳)吹入其中而被冷却。因此，用于实施上述方法的系统可以限于提供用于空气流动和用于将其输送通过切割室的系统，因此相比于开始时所提及的已知类型的造粒方法的系统，本申请实施所述方法的系统简单得多，因此也更可靠，同时考虑到所讨论的方法通常用于非常大规模的生产，在这个应用领域该方面具有决定意义。现在参考图1，其中图示了本文所描述方法的实施方案的方框图。步骤10包括将树胶基质与一种或多种甜味剂并可能与一种或多种调味剂混合。以其本身常规的方式，也可以添加用于软化树胶的增塑剂。通常而言，这些组分可以从所讨论的
中常用的那些中选择。举例而言，一般的树胶基质组合物包括：聚合物/弹性体、滑石或碳酸钙、树脂、蜡类、乳化剂和增塑剂。可以使用的增甜剂的实例是：阿司帕坦(aspartame)、安赛蜜钾(acesulphamepotassium)、三氯蔗糖、多元醇等。可以使用的调味剂的实例是：薄荷精油、留兰香精油、薄荷醇、粉末形式的调味剂、包封化的调味剂等。可以使用的增塑剂/乳化剂的实例是：大豆或向日葵卵磷脂、乙酸酯、脂肪酸酯等。下一个步骤20表示为上面讨论的造粒方法。参照上述方法，图2图示了用于其实施的系统的实例。上述系统包括挤出装置110，其包含例如通过设置在围绕腔室壁上的电加热电阻器而加热的收集室104，向其运送之前获得的树胶基质、调味剂和增塑剂的混合物。在可选的实施方案中，相反地，上述混合物可直接形成在腔室104内。此外，挤出装置110包括模板112，其中模板112的许多孔是根据待生产的颗粒大小的所选尺寸而制作的。模板112将收集室104与切割室114分离，旋转刀片116在切割室114内运转，所述旋转刀片直接面向模板设置。该系统包括一个或多个泵(未显示)，所述泵设计成推动树胶混合物穿过模板112，进料到切割室114中。切割室114被插入在空气输送回路之内，所述空气输送回路起始于在腔室114上游的注射部件122，并终止于在上述腔室下游的旋风分离器124。注射部件122配备有空气流动系统126，其在部件122处在预设压力下将空气流引入到回路中。例如，在附图中用压缩机的符号示意性表示的该系统可包括具有能够空气处理的系统的压缩机或风扇。上述部件122另外配备有组件128，其被设计成将低温气体例如处于低温状态的二氧化碳吹入到回路内。在各种优选的实施方案中，组件128包括含有处于液态的低温气体的罐132，其通过膨胀阀134本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生产口香糖丸粒的方法，包括以下步骤：‑将树胶基质与一种或多种甜味物质混合；‑将获得的混合物放入挤出机中，其中加热所述混合物；‑挤出所述混合物穿过挤出机的模板，该模板提供有多个直径小于1.5mm的开口；‑在切割室内用刀切割从挤出机出来的混合物条料，所述切割室被低温状态的气流贯穿，从而产生具有直径小于2mm的口香糖颗粒，其在所述切割室内被立即冷却并且通过所述气流从所述切割室内被移走；和‑将所述颗粒与一种或多种调味物质和/或一种或多种甜味物质混合，并在模具中压制所获得的组合物以形成口香糖丸粒。

【技术特征摘要】
2017.07.06 LU LU1003321.一种生产口香糖丸粒的方法，包括以下步骤：-将树胶基质与一种或多种甜味物质混合；-将获得的混合物放入挤出机中，其中加热所述混合物；-挤出所述混合物穿过挤出机的模板，该模板提供有多个直径小于1.5mm的开口；-在切割室内用刀切割从挤出机出来的混合物条料，所述切割室被低温状态的气流贯穿，从而产生具有直径小于2mm的口香糖颗粒，其在所述切割室内被立即冷却并且通过所述气流从所述切割室内被移走；和-将所述颗粒与一种或多种调味物质和/或一种或多种甜味物质混合，并在模具中压制所获得的组合物以形成口香糖丸粒。2.根据权利要求1的方法，其中所述气流是由空气和低温气体的混合物构成的，所述低温气体优选二氧化碳。3.根据权利要求2的方法，其包括根据与所述口香糖颗粒的生产同步的连续循环，生产所述气体混合物。4.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：E·帕韦西，C·巴西利科，
申请(专利权)人：索雷马泰克股份有限公司，
类型：发明
国别省市：卢森堡,LU