用于食品产品的薄脆饼制造技术

本发明专利技术公开了一种用于食品产品的薄脆饼(10)，其特征在于，它包括颗粒材料(14)，该颗粒材料结合在它的结构中，并从表面(12)凸出。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

技术介绍

技术实现思路

【技术保护点】

1.一种用于食品产品的薄脆饼(10)，所述薄脆饼包括表面(12)，

2.根据权利要求1所述的薄脆饼，其中，所述颗粒材料(14)的颗粒使得它们的一部分体积包埋在所述薄脆饼(10)的厚度中。

3.根据权利要求1或2所述的薄脆饼，其中，所述薄脆饼具有给定厚度，所述颗粒材料(14)具有比所述厚度更大的尺寸。

4.根据前述任意一项权利要求所述的薄脆饼，其中，所述颗粒材料(14)根据预设图案定位在所述表面上。

5.根据前述任意一项权利要求所述的薄脆饼，其中，所述颗粒材料(14)分布在所述薄脆饼的所述表面(12)的一个或多个预设区域中。

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【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种用于食品产品的薄脆饼(10)，所述薄脆饼包括表面(12)，

2.根据权利要求1所述的薄脆饼，其中，所述颗粒材料(14)的颗粒使得它们的一部分体积包埋在所述薄脆饼(10)的厚度中。

3.根据权利要求1或2所述的薄脆饼，其中，所述薄脆饼具有给定厚度，所述颗粒材料(14)具有比所述厚度更大的尺寸。

4.根据前述任意一项权利要求所述的薄脆饼，其中，所述颗粒材料(14)根据预设图案定位在所述表面上。

5.根据前述任意一项权利要求所述的薄脆饼，其中，所述颗粒材料(14)分布在所述薄脆饼的所述表面(12)的一个或多个预设区域中。

6.根据前述任意一项权利要求所述的薄脆饼，其中，所述颗粒材料(14)从所述表面凸出至少0.1mm的量。

7.根据前述任意一项权利要求所述的薄脆饼，其中，所述颗粒材料从以下产品或半成品中的一种或多种来获得：谷物、干果、半成品食品产品的挤出物、蜜饯、干燥的蔬菜和水果、种子、可可豆等。

8.根据前述任意一项权利要求所述的薄脆饼，其中，所述颗粒材料不经历由于压力而引起的变形，或在任何情况下，只经历由于压力而引起的有限变形。

9.一种用于制造根据前述任意一项权利要求所述的薄脆饼(10)的方法，所述方法包括：

10.根据权利要求9所述的方法，其中，所述颗粒材料(14)根据预设图案而布置在所述形成腔室内。

11.根据权利要求9或10所述的方法，其中，形成腔室具有内表面，所述薄脆饼的表面形成在...

【专利技术属性】
技术研发人员：G·拉托，
申请(专利权)人：索雷马泰克股份有限公司，
类型：发明
国别省市：