The invention relates to a method for making crispy peanut rice, which includes peanut rice, salt and water. It includes the following steps: (1) preparation in advance, (2) soup production, (3) salt production of peanut rice, (4) aroma production of peanut rice, (5) spices will be added in soup production, spice design can improve the aroma of peanut rice, improve the taste of peanut rice, and in addition. By cooking peanuts in a soup pot, peanuts can penetrate into salty and fragrant taste very well.
【技术实现步骤摘要】
一种香酥花生米制作方法
本专利技术涉及花生米制作
，具体是指一种香酥花生米制作方法。
技术介绍
花生是人们日常生活中非常常见的食物，其用途非常广泛，可以用来榨油，同时花生还具有保健的功能，健脾养胃，润肺化痰，在酒桌上各式各样的花生米也非常受欢迎，花生的制作方法有很多，不同方法制作的花生口味也大不相同，专利申请号200810185543.X公开一种油炒花生米之法，其制作方法较为简单，在口感上不能很好的满足人们的需求，在制作过程中，单纯的在翻炒过程中加入食用盐，使得花生米不容易入咸味，另外，这种花生米除了咸味以外，没有其它味道，从而会影响人们在食用时的口感，另外本专利技术针对以上问题提出了一种新的解决方案。
技术实现思路
本专利技术所要解决的是通过现有技术中的花生米制作方法制作出来的花生米入味不够均匀以及口感差等问题，针对以上问题提供一种香酥花生米制作方法，已解决以上问题。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种香酥花生米制作方法，包括花生米、食盐和食用水，包括以下制作步骤：(1)前期准备：选取汤锅、炒锅、香料和晾晒容器，并且对花生洗净，沥水；(2)汤水制作：...
【技术保护点】
1.一种香酥花生米制作方法，包括花生米、食盐和食用水，其特征在于，包括以下制作步骤：(1)前期准备：选取汤锅、炒锅、香料和晾晒容器，并且对花生洗净，沥水；(2)汤水制作：在汤锅中加入香料，然后添加食用水，开火对其熬煮，直至沸腾，然后再煮8‑14分钟，直至香料的味道充分地融到水里，最后在水里加入食盐；(3)花生米入盐制作：将备好的沥水后的花生米倒入汤锅中，此时对汤锅中的水继续煮，直至再次煮开，此时花生米入咸味，然后关火；根据实际情况选择花生米后期的浸泡时间，喜欢口味重的可以多浸泡一会，喜欢口味轻的可以在关火后捞出，最后对其沥水；(4)花生米入香味制作：在备好的炒锅中加入食盐、...
【技术特征摘要】
1.一种香酥花生米制作方法，包括花生米、食盐和食用水，其特征在于，包括以下制作步骤：(1)前期准备：选取汤锅、炒锅、香料和晾晒容器，并且对花生洗净，沥水；(2)汤水制作：在汤锅中加入香料，然后添加食用水，开火对其熬煮，直至沸腾，然后再煮8-14分钟，直至香料的味道充分地融到水里，最后在水里加入食盐；(3)花生米入盐制作：将备好的沥水后的花生米倒入汤锅中，此时对汤锅中的水继续煮，直至再次煮开，此时花生米入咸味，然后关火；根据实际情况选择花生米后期的浸泡时间，喜欢口味重的可以多浸泡一会，喜欢口味轻的可以在关火后捞出，最后对其沥水；(4)花生米入香味制作：在备好的炒锅中加入食盐、步骤(3)中沥水的花生米，同时将香料放入到炒锅中，然后点火开始翻炒，不停的进行翻炒，同时观察花生米表面的颜色变化，当花生米表面颜色微微变黄时，改小火，并且多次取出一只花生米晾晒，然后用手捻其表面的皮，直至花生皮可以轻易捻去，同时品尝花生是否酥脆，当花生皮可以轻易捻去以及花生酥脆后马上关火，如果仅仅是可以轻易捻去花...
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