一种家禽腌制使用的装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种家禽腌制使用的装置，包括：立柱、横梁、腌制舱和进出料门，所述横梁下端固定安装有电机舱，所述电机前端通过输出轴固定安装有旋转主轴，所述主悬挂盘为圆形结构，主悬挂盘下端均布有若干拉杆，所述拉杆下端设置有旋转器所述加料舱上方设置安装有加压舱，所述加料舱内设置有滤纯吸嘴。安装盘表面设置安装有固定的定位销，通过定位销可以完成对于旋转盘上方加热管的定位，所述加热管采用陶瓷发生热片，散热均匀，发热过程不产生有害物质，寿命长，适用于食品加热；喷头呈喇叭口形状，通过该形状的设计可以均匀的将酱料喷洒在肉鸭上，保证口感的一致性。

A device for curing poultry

The invention discloses a device for poultry pickling, which comprises a column, a cross beam, a pickling cabin and an inlet and outlet gate. The lower end of the cross beam is fixed with a motor cabin. The front end of the motor is fixed with a rotating spindle through an output shaft. The main suspension disc has a circular structure, and the lower end of the main suspension disc is provided with a number of pull rods. The lower end of the pull rod is provided with the feeding cabin of the rotary device. A pressurization chamber is installed in the side, and a filter pure suction nozzle is arranged in the charging chamber. A fixed positioning pin is installed on the surface of the mounting plate, through which the positioning pin can complete the positioning of the heating pipe above the rotating plate. The heating pipe uses ceramic hot flakes to generate uniform heat dissipation, does not produce harmful substances in the heating process, has a long service life and is suitable for food heating; the sprinkler is in the shape of a bell mouth, and the sauce can be evenly sprayed on meat ducks through the design of the shape. The consistency of taste.

【技术实现步骤摘要】
一种家禽腌制使用的装置
本专利技术涉及食品领域，具体是一种家禽腌制使用的装置。
技术介绍
腌制是早期保存食物的一种非常有效的方法。现今，食物的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味食物产品的加工技术。腊肉这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分，食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。为了达到这些目的就需要对腌制过程进行合理的控制。扩散渗透速度是腌制过程的关键，若对影响这两者的因素控制不当，就难以获得优质腌制食品。影响腌制的因素有：食盐的纯度、食盐用量或盐浓度、温度、空气等。公告号：CN205040608U的专利文件提供了一种高效肉类腌制机，但是在实际使用过程中，上述文件提供的高效肉类腌制机的优势在于该高效肉类腌制机，成本低，快速高效，有效的解决了现有的肉类腌制机在腌制过程中存在的问题，大大提升了肉类腌制质量，其问题在于没有油脂收集设备、烘干设备，会导致烘干效率低下，所以专利技术一种家禽腌制使用的装置很有必要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种家禽腌制使用的装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种家禽腌制使用的装置，包括：立柱、横梁、腌制舱和进出料门，所述立柱固定安装在地面上方所述两组对称的立柱上端固定安装有横梁，所述横梁主结构为50*50的方通，上表面覆盖有5-8mm厚的不锈钢板，所述电机前端通过输出轴固定安装有旋转主轴，所述旋转主轴穿过横梁上端紧配安装有旋转盘，所述旋转盘下方固定连接有安装盘，所述安装盘表面设置安装有固定的定位销；所述横梁上方固定安装有腌制舱，所述腌制舱为不锈钢材质制成，表面经过防腐蚀处理，厚度为5-8mm，所述横梁上方固定安装有出气口，出气口内设置有气管，通过气管将腌制舱内废气过滤后排出，所述主悬挂盘为圆形结构，主悬挂盘下端均布有若干拉杆，所述拉杆下端设置有旋转器，挂钩下端固定有肉鸭的脖子进行悬挂，所述腌制舱右侧通过铰链固定安装有进出料门，所述进出料门完成肉鸭的上下料过程，所述进出料门外侧固定安装有把手，所述横梁左侧固定安装有集油槽，所述集油槽右端固定和滤油板相连，承接油脂并定期清理；所述加压舱内部有水泵用于提升加料舱内的液体，所述加压舱上端固定连接有进料管，所述加料舱内设置有滤纯吸嘴，所述滤纯吸嘴用于过滤加料舱内的酱汁，避免固体杂质进入，对于后续管道造成堵塞，所述进料管上端固定安装在喷洒装置的右侧，所述喷洒装置穿过腌制舱并固定连接在腌制舱的右侧，所述喷洒装置内部设置有加压器，用于将进料管传递过来的液体进行加压，所述喷洒装置左侧设置有若干喷头，所述喷头呈喇叭口形状，通过该形状的设计可以均匀的将酱料喷洒在肉鸭上，保证口感的一致性。作为本专利技术进一步的方案：立柱底部设置有地脚，所述地脚为橡胶材质的垫层，具有良好的缓冲吸震的效果，所述立柱中部设置有横拉杆，通过横拉杆的设计增强装置承受径向冲击的能力。作为本专利技术再进一步的方案：横梁下端固定安装有电机舱，所述电机舱内安装有若干电机支撑杆，通过电机支撑杆固定安装有电机并提升电机的稳定性。作为本专利技术再进一步的方案：定位销可以完成对于旋转盘上方加热管的定位，所述加热管采用陶瓷发生热片。作为本专利技术再进一步的方案：观察窗口为透明树脂材料制成。作为本专利技术再进一步的方案：旋转器可以设置固定的时间进行转动，所述旋转器下端固定安装有挂钩。作为本专利技术再进一步的方案：腌制舱下端设置有滤油板，所述滤油板倾斜设计，用于收集烘干过程中产生的油脂的收集。作为本专利技术再进一步的方案：横梁右侧设置有加料舱，所述加料舱内为腌制肉鸭所需的调料经过打磨打碎后和酱汁调和而成，所述加料舱上方设置安装有加压舱。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：安装盘表面设置安装有固定的定位销，通过定位销可以完成对于旋转盘上方加热管的定位，所述加热管采用陶瓷发生热片，散热均匀，发热过程不产生有害物质，寿命长，适用于食品加热；观察窗口为透明树脂材料制成，可以随时观察腌制舱肉鸭的状态，便于及时发现和解决问题，所述主悬挂盘为圆形结构，主悬挂盘下端均布有若干拉杆，在保证腌制材料不接触的情况下，提升腌制烘干的效率；所述横梁左侧固定安装有集油槽，所述集油槽右端固定和滤油板相连，承接油脂并定期清理；喷头呈喇叭口形状，通过该形状的设计可以均匀的将酱料喷洒在肉鸭上，保证口感的一致性。附图说明图1为一种家禽腌制使用的装置的结构示意图。图2为一种家禽腌制使用的装置中主挂悬盘的结构示意图。图3为一种家禽腌制使用的装置中旋转盘的结构示意图。图4为一种家禽腌制使用的装置中出气口的结构示意图。图中：1-立柱，2-地脚，3-电机舱，4-电机，5-横梁，6-加料箱，7-集油槽，8-进料管，9-滤油板，10-腌制舱，11-轴套，12-旋转主轴，13-滤纯吸嘴，14-加压箱，15-旋转盘，16-观察窗口，17-加热管，18-把手，19-进出料门，20-喷洒装置，21-加压器，22-喷头，23-挂钩，24-旋转器，25-拉杆，26-主挂悬盘，28-出气口，29-紧固螺丝，30-安装盘，31-定位销，32-气管。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。请参阅图1，一种家禽腌制使用的装置，包括：立柱1、横梁5、腌制舱10和进出料门19，所述立柱1固定安装在地面上方，所述立柱1底部设置有地脚2，所述地脚2为橡胶材质的垫层，具有良好的缓冲吸震的效果，所述立柱1中部设置有横拉杆，通过横拉杆的设计增强装置承受径向冲击的能力，所述两组对称的立柱1上端固定安装有横梁5，所述横梁5主结构为50*50的方通，上表面覆盖有5mm厚的不锈钢板，所述横梁5下端固定安装有电机舱3，所述电机舱3内安装有若干电机支撑杆，通过电机支撑杆固定安装有电机4并提升电机4的稳定性，所述电机4前端通过输出轴固定安装有旋转主轴12，所述旋转主轴12穿过横梁5上端紧配安装有旋转盘15，如图3所示，所述旋转盘15下方固定连接有安装盘30，所述安装盘30表面设置安装有固定的定位销31，通过定位销31可以完成对于旋转盘15上方加热管17的定位，所述加热管17采用陶瓷发生热片，散热均匀，发热过程不产生有害物质，寿命长，适用于食品加热；所述横梁5上方固定安装有腌制舱10，所述腌制舱10为不锈钢材质制成，表面经过防腐蚀处理，厚度为5-8mm，所述横梁5上方固定安装有出气口28，综合图4所示，出气口28内设置有气管32，通过气管32将腌制舱10内废气过滤后排出，所述腌制舱10顶部内侧下端固定安装有27，综合图2所示，所述27通过若干紧固螺丝29固定安装在观察窗口16上方，所述观察窗口16为透明树脂材料制成，可以随时观察腌制舱10肉鸭的状态，便于及时发现和解决问题，所述主悬挂盘26为圆形结构，主悬挂盘26下端均布有若干拉杆25，在保证腌制材料不接触的情况下，提升腌制烘干的效率，所述拉杆25下端设置有旋转器24，旋转器24可以设置固定的时间进行转动，从而完成肉鸭的翻转，使得腌制和烘干比较均匀，所述旋转器24下端固定安装有挂钩23，挂钩23下端固定有肉鸭的脖子进行悬挂，所述腌制舱10右侧通过铰链固定安装有进出料门19，所述进出料门19完成肉鸭的上下料过程，所述进出料门19外本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种家禽腌制使用的装置，包括：立柱（1）、横梁（5）、腌制舱（10）和进出料门（19），所述两组对称的立柱（1）上端固定安装有横梁（5），所述横梁（5）上方固定安装有腌制舱（10），所述腌制舱（10）右侧通过铰链固定安装有进出料门（19），其特征在于，所述横梁（5）下端固定安装有电机舱（3），所述电机（4）前端通过输出轴固定安装有旋转主轴（12），所述主悬挂盘（26）为圆形结构，主悬挂盘（26）下端均布有若干拉杆（25），所述拉杆（25）下端设置有旋转器（24），所述旋转器（24）下端固定安装有挂钩（23），所述横梁（5）右侧设置有加料舱（6），所述加料舱（6）上方设置安装有加压舱（14），所述加料舱（6）内设置有滤纯吸嘴（13）。

【技术特征摘要】
1.一种家禽腌制使用的装置，包括：立柱（1）、横梁（5）、腌制舱（10）和进出料门（19），所述两组对称的立柱（1）上端固定安装有横梁（5），所述横梁（5）上方固定安装有腌制舱（10），所述腌制舱（10）右侧通过铰链固定安装有进出料门（19），其特征在于，所述横梁（5）下端固定安装有电机舱（3），所述电机（4）前端通过输出轴固定安装有旋转主轴（12），所述主悬挂盘（26）为圆形结构，主悬挂盘（26）下端均布有若干拉杆（25），所述拉杆（25）下端设置有旋转器（24），所述旋转器（24）下端固定安装有挂钩（23），所述横梁（5）右侧设置有加料舱（6），所述加料舱（6）上方设置安装有加压舱（14），所述加料舱（6）内设置有滤纯吸嘴（13）。2.根据权利要求1所述的一种家禽腌制使用的装置，其特征在于：所述立柱（1）固定安装在地面上方，所述旋转主轴（12）穿过横梁（5）上端紧配安装有旋转盘（15），所述旋转盘（15）下方固定连接有安装盘（30）；所述腌制舱（10）为不锈钢材质制成，表面经过防腐蚀处理，厚度为5-8mm，通过若干紧固螺丝（29）固定安装在观察窗口（16）上方，所述观察窗口（16）为透明树脂材料制成，挂钩（23）下端固定有肉鸭的脖子进行悬挂，所述进出料门（19）完成肉鸭的上下料过程，所述进出料门（19）外侧固定安装有把手（18）；所述加料舱（6）内为腌制肉鸭所需的调料经过打磨打碎后和酱汁调和而成，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王立岗，
申请(专利权)人：山东鸿毅食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37