一种覆盆子利口酒及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种覆盆子利口酒及其生产方法，其中的覆盆子利口酒包括以下重量份的原料：覆盆子26‑30份、酒精度为25°‑65°的白酒32‑36份、鱼腥草粉6‑10份、枸杞9‑13份、冰糖40‑44份、葡萄38‑42份、娃娃鱼粉4‑8份、桑葚粉5‑9份、蜂蜜3‑7份、红枣19‑23份、橡木粉3‑7份、玉米肽4‑8份、山楂10‑14份、炼乳16‑20份。本发明专利技术通过粉碎、混合、发酵、陈酿等步骤使得覆盆子的功效得以充分的利用，并且在原有白酒和覆盆子的基础上，新增了鱼腥草粉、枸杞、冰糖、葡萄、娃娃鱼粉、桑葚粉、蜂蜜、红枣、橡木粉、玉米肽、山楂和炼乳，使得覆盆子利口酒具有养生的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种覆盆子利口酒及其生产方法
本专利技术涉及酒液生产
，尤其涉及一种覆盆子利口酒及其生产方法。
技术介绍
利口酒可以称为餐后甜酒，它是以白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加等烈性酒为基酒，加入果汁或糖浆在浸泡各种水果、水果皮渣或香料甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实，分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西等地，具有益肾固精缩尿，养肝明目之功效，常用于遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄、目暗昏花等症状，但现有的覆盆子利口酒极少，而往往都是直接把覆盆子提取物加入到酒精中直接调配的，这种利口酒不仅口感柔顺度差，而且含有覆盆子的功能成分较低，并且不具有养生的功效，因此提出了一种覆盆子利口酒及其生产方法。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种覆盆子利口酒及其生产方法。本专利技术提出的一种覆盆子利口酒，包括以下重量份的原料：覆盆子26-30份、酒精度为25°-65°的白酒32-36份、鱼腥草粉6-10份、枸杞9-13份、冰糖40-44份、葡萄38-42份、娃娃鱼粉4-8份、桑葚粉5-9份、蜂蜜3-7份、红枣19-23份、橡木粉3-7份、玉米肽4-8份、山楂10-14份、炼乳16-20份。优选地，包括以下重量份的原料：覆盆子27-29份、酒精度为25°-65°的白酒33-35份、鱼腥草粉7-9份、枸杞10-12份、冰糖41-43份、葡萄39-41份、娃娃鱼粉5-7份、桑葚粉6-8份、蜂蜜4-6份、红枣20-22份、橡木粉4-6份、玉米肽5-7份、山楂11-13份、炼乳17-19份。优选地，包括以下重量份的原料：覆盆子28份、酒精度为25°-65°的白酒34份、鱼腥草粉8份、枸杞11份、冰糖42份、葡萄40份、娃娃鱼粉6份、桑葚粉7份、蜂蜜5份、红枣21份、橡木粉5份、玉米肽6份、山楂12份、炼乳18份。优选地，其生产方法包括以下步骤：S1：筛选适量的覆盆子，将覆盆子放入振动筛内，启动振动筛清除覆盆子上的砂石杂质；S2：将S1中所述的覆盆子放入清洗设备中进行清洗，清洗完成后将其放入烘干机中进行烘干处理；S3：将枸杞、葡萄、红枣、山楂和S2中所述的覆盆子通入粉碎设备中进行粉碎处理，得到混合粉末；S4：将白酒、鱼腥草粉、冰糖、娃娃鱼粉、桑葚粉、蜂蜜、橡木粉、玉米肽、炼乳和S3中所述的混合粉末通入混合机中，启动混合机，得到混合液；S5：将S4中所述的混合液通入发酵罐中对其进行发酵处理；S6：将S5中所述的混合液放入橡木桶中进行陈酿处理，陈酿完成后即可得到具有养生功能的覆盆子利口酒；S7：将S6中所述的覆盆子利口酒进行装瓶储存。优选地，所述S1中，振动筛的时间设置为20-30min。优选地，所述S2中，清洗设备为清洗机，且清洗设备的内部放置有30-40℃的清水。优选地，所述S2中，烘干机的温度设置为80-90℃，烘干时间设置为10-15min。优选地，所述S3中，粉碎设备为粉碎机，粉碎机的转速设置为2000-3000r/min，且粉碎机的内部温度设置为35-45℃。优选的，所述S4中，混合机的转速设置为1000-2000r/min，且混合机的内部温度设置为30-35℃。优选的，所述S6中，陈酿的时间设置为6-8个月，陈酿的温度设置为5-10℃。本专利技术的有益效果：通过粉碎、混合、发酵、陈酿等步骤使得覆盆子的功效得以充分的利用，并且在原有白酒和覆盆子的基础上，新增了鱼腥草粉、枸杞、冰糖、葡萄、娃娃鱼粉、桑葚粉、蜂蜜、红枣、橡木粉、玉米肽、山楂和炼乳，使得覆盆子利口酒具有养生的功效。以下对本申请中的部分组分的效果及特点进行说明：鱼腥草粉有抗菌、抗病毒、进步机体免疫力、利尿等功能。用于覆盆子利口酒中，增加酒体的口感及抗病能力，同时还具有消除浮肿纤身塑容的功效。娃娃鱼粉富含胶原蛋白，其蛋白质含量非常高，作为原料更能提高酒体的营养成份。橡木粉具有纯香，幽雅，浓郁的橡木香味，留香持久并有明显增醇厚增浓等效果。可大大提高产品香气及口感，使得酒体具有更加浓郁幽雅的橡木香味，并可完全达到空杯留香持久的效果。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步解说。实施例一本实施例中提出了一种覆盆子利口酒，包括以下重量份的原料：覆盆子26份、酒精度为25°的白酒32份、鱼腥草粉6份、枸杞9份、冰糖40份、葡萄38份、娃娃鱼粉4份、桑葚粉5份、蜂蜜3份、红枣19份、橡木粉3份、玉米肽4份、山楂10份、炼乳16份；其生产方法包括以下步骤：S1：筛选适量的覆盆子，将覆盆子放入振动筛内，启动振动筛清除覆盆子上的砂石杂质；S2：将S1中所述的覆盆子放入清洗设备中进行清洗，清洗完成后将其放入烘干机中进行烘干处理；S3：将枸杞、葡萄、红枣、山楂和S2中所述的覆盆子通入粉碎设备中进行粉碎处理，得到混合粉末；S4：将白酒、鱼腥草粉、冰糖、娃娃鱼粉、桑葚粉、蜂蜜、橡木粉、玉米肽、炼乳和S3中所述的混合粉末通入混合机中，启动混合机，得到混合液；S5：将S4中所述的混合液通入发酵罐中对其进行发酵处理；S6：将S5中所述的混合液放入橡木桶中进行陈酿处理，陈酿完成后即可得到具有养生功能的覆盆子利口酒；S7：将S6中所述的覆盆子利口酒进行装瓶储存。实施例二本实施例中提出了一种覆盆子利口酒，包括以下重量份的原料：覆盆子27份、酒精度为65°的白酒33份、鱼腥草粉7份、枸杞10份、冰糖41份、葡萄39份、娃娃鱼粉5份、桑葚粉6份、蜂蜜4份、红枣20份、橡木粉4份、玉米肽5份、山楂11份、炼乳17份；其生产方法包括以下步骤：S1：筛选适量的覆盆子，将覆盆子放入振动筛内，启动振动筛清除覆盆子上的砂石杂质；S2：将S1中所述的覆盆子放入清洗设备中进行清洗，清洗完成后将其放入烘干机中进行烘干处理；S3：将枸杞、葡萄、红枣、山楂和S2中所述的覆盆子通入粉碎设备中进行粉碎处理，得到混合粉末；S4：将白酒、鱼腥草粉、冰糖、娃娃鱼粉、桑葚粉、蜂蜜、橡木粉、玉米肽、炼乳和S3中所述的混合粉末通入混合机中，启动混合机，得到混合液；S5：将S4中所述的混合液通入发酵罐中对其进行发酵处理；S6：将S5中所述的混合液放入橡木桶中进行陈酿处理，陈酿完成后即可得到具有养生功能的覆盆子利口酒；S7：将S6中所述的覆盆子利口酒进行装瓶储存。实施例三本实施例中提出了一种覆盆子利口酒，包括以下重量份的原料：覆盆子28份、酒精度为45°的白酒34份、鱼腥草粉8份、枸杞11份、冰糖42份、葡萄40份、娃娃鱼粉6份、桑葚粉7份、蜂蜜5份、红枣21份、橡木粉5份、玉米肽6份、山楂12份、炼乳18份；其生产方法包括以下步骤：S1：筛选适量的覆盆子，将覆盆子放入振动筛内，启动振动筛清除覆盆子上的砂石杂质；S2：将S1中所述的覆盆子放入清洗设备中进行清洗，清洗完成后将其放入烘干机中进行烘干处理；S3：将枸杞、葡萄、红枣、山楂和S2中所述的覆盆子通入粉碎设备中进行粉碎处理，得到混合粉末；S4：将白酒、鱼腥草粉、冰糖、娃娃鱼粉、桑葚粉、蜂蜜、橡木粉、玉米肽、炼乳和S3中所述的混合粉末通入混合机中，启动混合机，得到混合液；S5：将S4中所述的混合液通入发酵罐中对其进行发酵处理；S6：将S5中所述的混合液放入橡木桶中进行陈酿处理，陈酿完成后即本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种覆盆子利口酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：覆盆子26‑30份、酒精度为25°‑65°的白酒32‑36份、鱼腥草粉6‑10份、枸杞9‑13份、冰糖40‑44份、葡萄38‑42份、娃娃鱼粉4‑8份、桑葚粉5‑9份、蜂蜜3‑7份、红枣19‑23份、橡木粉3‑7份、玉米肽4‑8份、山楂10‑14份、炼乳16‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种覆盆子利口酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：覆盆子26-30份、酒精度为25°-65°的白酒32-36份、鱼腥草粉6-10份、枸杞9-13份、冰糖40-44份、葡萄38-42份、娃娃鱼粉4-8份、桑葚粉5-9份、蜂蜜3-7份、红枣19-23份、橡木粉3-7份、玉米肽4-8份、山楂10-14份、炼乳16-20份。2.根据权利要求1所述的一种覆盆子利口酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：覆盆子27-29份、酒精度为25°-65°的白酒33-35份、鱼腥草粉7-9份、枸杞10-12份、冰糖41-43份、葡萄39-41份、娃娃鱼粉5-7份、桑葚粉6-8份、蜂蜜4-6份、红枣20-22份、橡木粉4-6份、玉米肽5-7份、山楂11-13份、炼乳17-19份。3.根据权利要求1所述的一种覆盆子利口酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：覆盆子28份、酒精度为25°-65°的白酒34份、鱼腥草粉8份、枸杞11份、冰糖42份、葡萄40份、娃娃鱼粉6份、桑葚粉7份、蜂蜜5份、红枣21份、橡木粉5份、玉米肽6份、山楂12份、炼乳18份。4.根据权利要求1所述的一种覆盆子利口酒，其特征在于，其生产方法包括以下步骤：S1：筛选适量的覆盆子，将覆盆子放入振动筛内，启动振动筛清除覆盆子上的砂石杂质；S2：将S1中所述的覆盆子放入清洗设备中进行清洗，清洗完成后将其放入烘干机中进行烘干处理；S3：将枸杞、葡萄、...

【专利技术属性】
技术研发人员：季道远，
申请(专利权)人：山东黑尚莓生物技术发展有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37