虫草菌发酵物在制备抗运动性疲劳药品或食品中的应用制造技术

本发明专利技术公开了虫草菌固体培养物在制备抗运动性疲劳药品或食品中的应用。本发明专利技术提供了虫草菌固体培养物在制备抗运动性疲劳药品或食品中的新用途，尤其是在提高运动耐力和骨骼肌力量方面的引用；通过小鼠试验证明虫草菌固体培养物能够有效延长小鼠的游泳力竭时间和跑步力竭时间，并通过提高腓肠肌总蛋白、肌酸激酶和肌糖原的含量来提高小鼠的骨骼肌力量。

【技术实现步骤摘要】
虫草菌发酵物在制备抗运动性疲劳药品或食品中的应用
本专利技术涉及药物化学
，具体涉及虫草菌发酵物在制备抗运动性疲劳药品或食品中的应用。
技术介绍
1982年的第5届国际运动生物化学会议上，大会对疲劳的概念作了统一，认为疲劳是“机体生理过程不能持续其功能在一特定水平，各器官不能维持预定的运动强度”。运动性疲劳主要是指由运动引起身体能力下降的现象。运动性疲劳产生的原因和机制十分复杂，是机体生命活动多种因素综合变化的结果。虫草是我国名贵的真菌药物和高级补品，在我国明代以前，人们已知道应用虫草，从明代中叶开始，虫草就受到东南亚人民的喜爱，在国际市场上享有很高的声誉。广义上的虫草是指虫生子囊真菌侵染昆虫或节肢动物后形成的真菌子实体(子座)与昆虫或节肢动物的复合体。虫草属真菌约有400余种，其中最名贵的是冬虫夏草(Cordycepssinensis)，其是麦角菌科线形虫草属真菌(Ophiocordyceps)寄生于蝙蝠蛾属(Hepialusspp.)的幼虫体内形成的复合体，是青藏高原高海拔地区的特有物种，简称“虫草”，是中国传统的名贵中药。世界上已发现同属“虫草属”的虫草已有三百五十种之多，其中在中国已发现过六十余种，包含冬虫夏草(C.sinensis)、北冬虫夏草(C.militaris)、大团虫草(C.ophioglossoides)、亚香棒虫草(C.hawkesii)、古尼虫草(C.gunnii)、珊瑚虫草(C.martialis)、镰刀状虫草(C.falcata)、泰山虫草(C.taishanensis)、山西虫草(C.shanxiensis)、凉山虫草(C.liangshanensis)、新疆虫草(C.gracilis)、香棒虫草(C.barnesii)、蝉花(C.sobolifera)等。目前，虫草属中最为热门的是冬虫夏草(C.sinensis)，其药理学研究主要集中在免疫系统、肾脏和心血管系统的研究，以及抗肿瘤作用的研究。例如：王德慧等提出冬虫夏草具有增强细胞细胞免疫功能、体液免疫功能和单核-巨噬细胞吞噬功能的作用，具有双向调节作用，增加免疫器官重量(王德慧、颜燕.冬虫夏草营养液对免疫调节功能的研究.中国公共卫生，2001,17(5)：417)。杜极德等指出冬虫夏草多糖与虫草水剂抗癌作用相似，对瘤株均有显著的抑制和杀伤作用(杜极德、曾庆田、冉长清等.冬虫夏草抗肿瘤作用的研究，中药通报，1986,11(7)：51-4)。此外，关于冬虫夏草在运动性疲劳中的作用也有相应的研究报道。有学者研究提出：运动造成骨骼肌组织脂质过氧化反应加强而产生较多的自由基，其可导致肌纤维膜及线粒体膜等生物膜完整性丧失及损伤，从而引发细胞代谢功能紊乱，细胞广泛性损伤及病理变化，使肌肉工作能力下降产生疲劳。孔祥环观察了冬虫夏草对大鼠体外肝均浆过氧化脂质和小鼠体内过氧化脂质及红细胞超氧化物歧化酶的影响，结果显示冬虫夏草营养液能够明显抑制肝LPO生成，提高超氧化物歧化酶活力(孔祥环.冬虫夏草营养液抗衰老作用的实验研究.首都医科大学学报，1997,11(1)：15-17)。刘凤芝研究表明：冬虫夏草醇提取液能够减轻脂质过氧化物损伤并稳定细胞质膜，改善细胞能量代谢和ATP酶活性(刘凤芝，李延平，赵雅君.冬虫夏草注射液等对大鼠缺血-再灌注心肌保护作用研究.中国药理学报，1997,11(5)：46.)。上述研究主要集中于冬虫夏草，而其他虫草属的研究则较少，虫草真菌发酵物类产品在改善或治疗运动性疲劳的研究更是鲜有报道。另外，目前虫草在抗运动性疲劳机理上的研究主要集中于能源物质耗竭学说和自由基学说，至于虫草是否能够从其他方面改善和治疗运动性疲劳也未见报道。
技术实现思路
本专利技术提供了虫草菌发酵物在制备抗运动性疲劳药品或食品中的应用，首次提出虫草菌发酵物能够用于抗运动性疲劳，尤其是在提高运动耐力和骨骼肌力量方面的应用。具体内容如下：本专利技术提供了虫草菌发酵物在制备抗运动性疲劳药品或食品中的应用，所述虫草菌发酵物由虫草属真菌经液体和/或固体发酵后得到。本专利技术所指虫草属真菌是指从虫草中分离得到的寄生真菌。所述虫草菌发酵物由具体的某一类虫草属真菌菌种进行发酵获得，而非多种虫草属真菌菌种的混合发酵物。由于液体发酵产物中的菌丝体含量较少，故更优选，所述虫草菌发酵物先经液体发酵，再经固体发酵，效果更佳。本专利技术提供了虫草菌发酵物在制备提高运动耐力的药品或食品中的应用，所述虫草菌发酵物由虫草属真菌经液体和/或固体发酵后得到。本专利技术通过小鼠游泳耐力实验、跑步耐力实验，证明：与对照组相比，虫草菌固体培养物给药组小鼠的游泳力竭时间和跑步力竭时间显著延长；说明虫草菌发酵物能够提高小鼠的运动耐力，提高小鼠抗运动性疲劳的能力。本专利技术提供了虫草菌发酵物在制备提高骨骼肌力量的药品或食品中的应用，所述虫草菌发酵物由虫草属真菌经液体和/或固体发酵后得到。本专利技术通过检测虫草菌固体培养物给药组小鼠中的腓肠肌总蛋白、肌酸激酶和肌糖原含量，证明长期服用虫草菌固体培养物可有效提高腓肠肌总蛋白、肌酸激酶和肌糖原的含量，进而提高骨骼肌力量，提高小鼠抗运动性疲劳的能力。进一步地，所述虫草属真菌为冬虫夏草(C.sinensis)菌种、北冬虫夏草(C.militaris)菌种、大团虫草(C.ophioglossoides)菌种、亚香棒虫草(C.hawkesii)菌种、古尼虫草(C.gunnii)菌种、珊瑚虫草(C.martialis)菌种、镰刀状虫草(C.falcata)菌种、泰山虫草(C.taishanensis)菌种、山西虫草(C.shanxiensis)菌种、凉山虫草(C.liangshanensis)菌种、新疆虫草(C.gracilis)菌种、香棒虫草(C.barnesii)菌种、蝉花(C.sobolifera)菌种中的至少一种。更进一步地，所述虫草属真菌为地顶孢霉(Acremoniumterricola)、中国被毛孢(Synnematiumsinensesp.)、蛹草拟青霉(Paecilomycesmilitaris)、霍克斯拟青霉(Paecilomyceshawkesii)、羽束梗孢霉(Paraisariasp.)、大团囊菌(Elaphomycesgranulatus)、蝉白僵菌(Beauveriasobolifera)中的至少一种。本专利技术以地顶孢霉(Acremoniumterricola)的发酵产物作为研究对象，证明了虫草菌固体培养物能够制备抗运动性疲劳药品或食品，并通过提高运动耐力和增强骨骼肌力量的实验来证明。所以，进一步地，所述虫草属真菌为地顶孢霉(Acremoniumterricola)。更进一步地，所述虫草属真菌为地顶孢霉(Acremoniumterricola)MKL18，保藏编号为CCTCCNo.M2013654。地顶孢霉(Acremoniumterricola)MKL18已于2013年12月12日保藏于武汉市武汉大学中国典型培养物保藏中心，本申请不涉及遗传资源的保藏。所述液体发酵包括：(1)活化虫草属真菌；(2)取所述虫草属真菌接种于种子培养基中，进行种子培养；再转接至扩大培养基中，进行扩大培养，得到液体发酵菌液。本专利技术采用的液体发酵培养基和固体培养基均为常规培养基，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.虫草菌发酵物在制备抗运动性疲劳药品或食品中的应用，其特征在于，所述虫草菌发酵物由虫草属真菌经液体和/或固体发酵后得到。

【技术特征摘要】
1.虫草菌发酵物在制备抗运动性疲劳药品或食品中的应用，其特征在于，所述虫草菌发酵物由虫草属真菌经液体和/或固体发酵后得到。2.虫草菌发酵物在制备提高运动耐力的药品或食品中的应用，其特征在于，所所述虫草菌发酵物由虫草属真菌经液体和/或固体发酵后得到。3.虫草菌发酵物在制备提高骨骼肌力量的药品或食品中的应用，其特征在于，所述虫草菌发酵物由虫草属真菌经液体和/或固体发酵后得到。4.如权利要求1～3任一项所述的应用，其特征在于，所述虫草属真菌为冬虫夏草(C.sinensis)菌种、北冬虫夏草(C.militaris)菌种、大团虫草(C.ophioglossoides)菌种、亚香棒虫草(C.hawkesii)菌种、古尼虫草(C.gunnii)菌种、珊瑚虫草(C.martialis)菌种、镰刀状虫草(C.falcata)菌种、泰山虫草(C.taishanensis)菌种、山西虫草(C.shanxiensis)菌种、凉山虫草(C.liangshanensis)菌种、新疆虫草(C.gracilis)菌种、香棒虫草(C.barnesii)菌种、蝉花(C.sobolifera)菌种中的至少一种。5.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述虫草属真菌为地顶孢霉(Acremoniumterri...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晓祥，章雄文，徐自奥，
申请(专利权)人：合肥迈可罗生物工程有限公司，合肥四宝虫草科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34