一种抗疲劳增强免疫的复合藻面制造技术

本发明专利技术属于保健食品领域，公开了一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，该面条包含以下成分：小麦面50～80份、网地藻提取物2～4份、马尾藻1～2份、小球藻4～6份，本发明专利技术通过将网地藻提取物、马尾藻和小球藻复配，帮助调节肠道微生物群平衡，并提供充足的营养物质，促进机体的吸收利用率，从而改善人体疲劳情况，同时进一步清除人体内的不良因素，减少有害微生物数量，并促进细胞修复及新陈代谢功能，从而增强人体的免疫力。

【技术实现步骤摘要】
一种抗疲劳增强免疫的复合藻面
本专利技术涉及保健食品
，具体涉及一种抗疲劳增强免疫的复合藻面。
技术介绍
由于现代生活节奏的不断加快，工作强度大，学习繁重，电脑，收集等电子产品的不断发展，人们长时间处于这种环境之下，人体的健康不同程度地受到影响，由此而引发的亚健康现正流行于广大人群中，因此，提高自身免疫力迫在眉睫，但如何安全有效的增强免疫力，保证身体的健康。食疗起源于中国，有着源远流长的历史，将具有保健作用的食材和药材添加到平常一日三餐饮食中，也有不少饮食在不知不觉中享受药食同源，不但口感好，还具有一定的营养作用与药物作用的双重性质，故如何将食材、药材和饮食搭配在一起，提供一种具有保健效果并且无副作用的食品，改善人们存在的健康问题，是目前亟需解决的问题。中国专利《一种抗衰老营养面条及其制备方法》(专利公开号：CN107594329A)、《一种生鲜开胃增强免疫黒汁豆面条及其制备方法》(专利公开号：CN106562201A)上述专利均公开了一种具有增强免疫力，抗疲劳，抗衰老的营养面条，且能解决面条韧性差，不耐煮的问题，但如何利用天然微藻类制备一款具有抗疲劳，增强免疫力效果的面条是一大难题。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，通过网地藻提取物、马尾藻和小球藻的复配，提供充足的营养物质改善人体疲劳情况，同时进一步清除人体内的不良因素，增强免疫。本专利技术可以通过以下技术方案来实现：一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，包括如下重量份成分：优选地，所述复合藻面包括如下重量份成分：进一步地，所述复合藻面包括如下重量份成分：优选地，所述网地藻的提取办法包括如下步骤：(1)取新鲜获取的网地藻，进行干燥后粉碎到40目，并用1g/5ml的比例加入乙醇提取，每次提取4天，提取3次以上；(2)提取结束后合并多次得到的提取液，并蒸发干燥掉乙醇，得到所需网地藻提取物。优选地，所述马尾藻的养殖方法包括如下步骤：(1)挑选品质优良的马尾藻孢子作为苗源，附着于混凝土块上浸泡在半流水中培养；(2)待孢子成长为2毫米以上的幼苗后，固定在其他5～10厘米的大苗上；(3)当马尾藻幼苗成长至5～10厘米后，选择水深4～6米，透明度高、营养丰富、淤泥多的浅海区投放，粗放式管理，成长到需要的长度即可收获得到马尾藻成分。优选地，所述小球藻的培养方法包括如下步骤：(1)取低温保存的精选小球藻菌种，自然升温至常温后放置3天；(2)待其苏醒后送入稀释后的培养基，培养基中加入4份硫酸锌、8份氯化锰、2份氯化铁、1份硫酸铜、5份磷酸二氢钠并用1000倍质量的灭菌海水稀释，进一步添加氯化锌使锌离子浓度达到5μmol/L；(3)保持定时摇晃培养基，控制氧气平衡，用灯光光照模拟现实阳光照射并保持正常阳光周期，培养一个月后分离出固体部分成分，即为所需小球藻成分。本专利技术还提供一种抗疲劳增强免疫的复合藻面的制备方法，包括如下步骤：(1)分别取马尾藻和小球藻，干燥后打成40目粉，混合，制成复合藻粉混合物；(2)称取复合酶混合物，并加入相当于复合酶混合物0.5～0.8％质量的木瓜蛋白酶并加入100倍质量的缓冲液的比例进行酶解，并控制温度为28～32℃，pH为5.8～6.0，半小时到一小时后升温至50～60℃再次进行一天以上的酶解，得到复合藻酶解液；(3)取复合藻酶解液与小麦粉混合并加入网地藻提取物，和匀后送入和面机处理10～20分钟后得到海藻面团；(4)将海藻面团用熟化机，以28～42℃的条件进行熟化；(5)将熟化的海藻面团进行一小时的反复辊压，并用面条机压成条状；(6)将辊压成条状的海藻面团置于38～49℃的干燥环境进行风干处理，彻底干燥后得到所述一种抗疲劳增强免疫的复合藻面。优选地，所述步骤(2)中的缓冲液其制备方法为：每升缓冲液加入45克Na2PO4·12H2O、8克C6H8O7·H2O，定容后调整pH＝6.0，即得所需缓冲液。本专利技术所述各主要功效成分作用机理如下：网地藻含有丰富的网地藻多糖，具有抗炎、抑菌和抗氧化等多种功效，能通过相互反应清除多余的自由基，使人体的氧化平衡得到控制，同时通过多糖和微生物结合，进一步减少微生物感染给人体带来的疾病，从而进一步加强免疫。马尾藻含有丰富的不饱和脂肪酸、植物甾醇和藻多糖，能发挥出增强免疫，改善循环的作用。小球藻含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等物质，其营养丰富且均衡，能有效调节人体吸收的营养平衡，从而使人体免疫细胞高效的生长，同时小球藻中丰富的纤维素能有效清除肠道中的有害物质，保护消化道的健康，减少有害物质累积并被进一步吸收，另一方面通过小球藻中的各种氨基酸能有效促进人体清除自由基的反应，同时进一步补充营养防止清除过程的损伤。本专利技术具备以下有益效果：(1)本专利技术的复合藻面中添加了网地藻提取物，该成分能提供优质的网地藻多糖，一方面作为优质营养物质，提供人体充足能源，另一方面通过与微生物的结合，改善肠道内微生物群环境，同时降低患病风险，间接加强免疫；(2)本专利技术的复合藻面中加入了马尾藻，马尾藻成分能帮助增强免疫功能，改善人体内循环，提高营养吸收效率；(3)本专利技术的复合藻面中添加了小球藻，通过提供丰富均衡的营养，促进细胞修复和生长，同时还能提供具有清理肠道残留物，减少有害物质的小球藻纤维，进一步加强吸收效率；(4)本专利技术的复合藻面通过复配网地藻提取物、马尾藻和小球藻，能提供充足营养改善人体疲劳情况，同时进一步清除人体内的不良因素，增强免疫，减少亚健康和患病的情况；其中通过小球藻能清除肠道有害物质，同时通过网地藻提取物进一步调理肠道微生物群，而马尾藻成分则可以进一步改善循环，增强吸收，使配方中均衡的营养得以吸收；同时另一方面通过网地藻提取物减少了人体内有害微生物数量后，患病情况得以改善，同时马尾藻也能帮助增强免疫，最终通过小球藻成分的修复与促进代谢功效，能综合性的帮助人体调理到最佳状态。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。本专利技术一种抗疲劳增强免疫的复合藻面的实施例1-5配方如表1所示：表1上述网地藻的提取办法包括如下步骤：(1)取新鲜获取的网地藻，进行干燥后粉碎到40目，并用1g/5ml的比例加入乙醇提取，每次提取4天，提取3次以上；(2)提取结束后合并多次得到的提取液，并蒸发干燥掉乙醇，得到所需网地藻提取物。上述马尾藻的养殖方法包括如下步骤：(1)挑选品质优良的马尾藻孢子作为苗源，附着于混凝土块上浸泡在半流水中培养；(2)待孢子成长为2毫米以上的幼苗后，固定在其他5～10厘米的大苗上；(3)当马尾藻幼苗成长至5～10厘米后，选择水深4～6米，透明度高、营养丰富、淤泥多的浅海区投放，粗放式管理，成长到需要的长度即可收获得到马尾藻成分。上述小球藻的培养方法包括如下步骤：(1)取低温保存的精选小球藻菌种，自然升温至常温后放置3天；(2)待其苏醒后送入稀释后的培养基，培养基中加入4份硫酸锌、8份氯化锰、2份氯化铁、1份硫酸铜、5份磷酸二氢钠并用1000倍质量的灭菌海水稀释，进一步添加氯化锌使锌离子浓度达到5μmol/L；(3)保持定时摇晃培养基，控制氧气平衡，用灯光光照模拟现实阳光照射并保持正常阳光周期本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，其特征在于，所述复合藻面包括如下重量份成分：

【技术特征摘要】
1.一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，其特征在于，所述复合藻面包括如下重量份成分：2.如权利要求1所述的一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，其特征在于，所述复合藻面包括如下重量份成分：3.如权利要求2所述的一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，其特征在于，所述复合藻面包括如下重量份成分：4.如权利要求1～3任一项所述的一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，其特征在于，所述网地藻的提取办法包括如下步骤：(1)取新鲜获取的网地藻，进行干燥后粉碎到40目，并用1g/5ml的比例加入乙醇提取，每次提取4天，提取3次以上；(2)提取结束后合并多次得到的提取液，并蒸发干燥掉乙醇，得到所需网地藻提取物。5.如权利要求1～3任一项所述的一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，其特征在于，所述马尾藻的养殖方法包括如下步骤：(1)挑选品质优良的马尾藻孢子作为苗源，附着于混凝土块上浸泡在半流水中培养；(2)待孢子成长为2毫米以上的幼苗后，固定在其他5～10厘米的大苗上；(3)当马尾藻幼苗成长至5～10厘米后，选择水深4～6米，透明度高、营养丰富、淤泥多的浅海区投放，粗放式管理，成长到需要的长度即可收获得到马尾藻成分。6.如权利要求1～3任一项所述的一种抗疲劳增强免疫的复合藻面，其特征在于，所述小球藻的培养方法包括如下步骤：(1)取低温保存的精选小球藻菌种，自然升温至常温后放置3天；(2)待其苏醒后送入稀释后的培养基，培养基中加入4份硫酸锌、8份氯化锰、2份氯化铁、...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨凯，余以刚，
申请(专利权)人：广东日可威富硒食品有限公司，华南理工大学，
类型：发明
国别省市：广东,44