一种卧式旋转食品发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种卧式旋转食品发酵装置，其结构包括护套、加料口、旋转发酵罐主体、齿轮盘、逆止装置、转轴、电机、滚动轮、底座，所述加料口外侧表面边沿嵌入焊接于护套侧方表面中央，所述旋转发酵罐主体外侧表面间隙设在护套内侧表面。本实用新型专利技术设有逆止装置，同时轴承和转轴同步旋转，当转轴控制旋转发酵罐主体出现逆转时，轴承带动转动环和限位圈逆转，使限位圈内的限位圈和钢珠卡住转动环底部表面中央和轴承顶部表面中央，轴承控制转轴及时停止旋转发酵罐主体旋转，避免发酵设备逆转易使食品从设备内倒流出来且减少对零件造成磨损，提高发酵设备使用效果。

Horizontal rotary food fermentation device

The utility model discloses a horizontal rotary food fermentation device, which comprises a sheath, a feeding port, a main body of a rotary fermentation tank, a gear plate, a backstop device, a rotating shaft, a motor, a rolling wheel and a base. The outer surface edge of the feeding port is embedded in the center of the side surface of the sheath, and the outer side of the main body of the rotary fermentation tank is welded. The surface gap is located on the inner surface of the jacket. The utility model has a backstop device, and the bearings and the rotating shafts rotate synchronously. When the rotating shaft controls the main body of the rotary fermenter to reverse, the bearings drive the rotating ring and the limiting ring to reverse, so that the limiting ring and the steel balls in the limiting ring clamp the center of the bottom surface of the rotating ring and the top surface of the bearing, and the bearings control the rotating shaft to stop in time. The main body of rotary fermentation tank rotates to avoid the reversal of fermentation equipment, which can easily make food flow back from the equipment and reduce the wear and tear of parts, so as to improve the use effect of fermentation equipment.

【技术实现步骤摘要】
一种卧式旋转食品发酵装置
本技术是一种卧式旋转食品发酵装置，属于发酵设备领域。
技术介绍
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。现有技术公开了申请号为：CN201621413768.2的一种卧式旋转食品发酵装置，属于发酵设备领域。本技术的一种卧式旋转食品发酵装置，包括一端开口的筒体和能够与筒体密封盖合的筒盖，筒体的周壁上设有加热装置，还包括转轴、旋转架和驱动机构，转轴的一端水平穿设于筒体内，并与设于筒体内用于装载发酵产品的旋转架固定连接，转轴的另一端与用于带动旋转架转动的驱动机构相连接。本技术在发酵过程中，产品在发酵筒内旋转，受热更加均匀，发酵后产品品质更好，保证了发酵后产品品质的一致性；同时，大大缩减了产品发酵时间，提高了产品的生产效率；可实现全自动无人值守操作，自动化程度高，不仅适用于黑蒜的发酵制作，也适用于其他采用类似发酵工艺进行发酵的产品。但是其不足之处在于无法使发酵设备对食品旋转发酵时出现逆转及时停止，易使发酵设备逆转易使食品从设备内倒流出来且易对零件造成磨损，影响发酵设备使用效果。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术目的是提供一种卧式旋转食品发酵装置，以解决上述设备无法使发酵设备对食品旋转发酵时出现逆转及时停止，易使发酵设备逆转易使食品从设备内倒流出来且易对零件造成磨损，影响发酵设备使用效果的问题。为了实现上述目的，本技术是通过如下的技术方案来实现：一种卧式旋转食品发酵装置，其结构包括护套、加料口、旋转发酵罐主体、齿轮盘、逆止装置、转轴、电机、滚动轮、底座，所述加料口外侧表面边沿嵌入焊接于护套侧方表面中央，所述旋转发酵罐主体外侧表面间隙设在护套内侧表面，所述护套底部表面两侧边沿固定连接底座内凹两侧表面边沿，所述底座顶部侧方表面边沿活动连接旋转发酵罐主体两侧表面边沿，所述转轴外侧表面贯穿旋转发酵罐主体两侧表面中央设在底座顶部侧方表面中央，所述电机底部表面紧固连接底座顶部侧方表面边沿，侧方表面嵌入贴合于齿轮盘内侧表面中央；所述逆止装置由外圈、轴承、转动环、顶杆、钢珠、限位圈组成，所述外圈外侧表面设在齿轮盘内侧表面，内侧表面间隙配合转动环外侧表面边沿，所述轴承内侧表面套设于转轴外侧表面，所述转动环内侧表面嵌入贴合于轴承外侧表面边沿，所述顶杆外侧表面中央贯穿活动连接限位圈内侧表面中央，所述限位圈内侧表面边沿设有钢珠，所述限位圈外侧表面间隙配合轴承和转动环对接表面中央。进一步地，所述加料口外侧表面边沿通过护套内外表面设于旋转发酵罐主体顶部表面边沿。进一步地，所述逆止装置内侧表面中央固定连接转轴外侧表面，外侧表面设在齿轮盘内侧表面。进一步地，所述底座顶部表面边沿设有滚动轮，顶部表面边沿活动连接旋转发酵罐主体外侧表面边沿。进一步地，所述齿轮盘侧方表面中央套设于转轴外侧表面边沿，侧方表面贴合旋转发酵罐主体侧方表面。进一步地，所述电机侧方表面末端通过齿轮盘内外表面传动连接转轴外侧表面。进一步地，所述电机的型号为YS132M-4。进一步地，所述齿轮盘、转轴和电机。有益效果：本技术一种卧式旋转食品发酵装置，设有逆止装置，同时轴承和转轴同步旋转，当转轴控制旋转发酵罐主体出现逆转时，轴承带动转动环和限位圈逆转，使限位圈内的限位圈和钢珠卡住转动环底部表面中央和轴承顶部表面中央，轴承控制转轴及时停止旋转发酵罐主体旋转，避免发酵设备逆转易使食品从设备内倒流出来且减少对零件造成磨损，提高发酵设备使用效果。附图说明通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：图1为本技术一种卧式旋转食品发酵装置的结构示意图；图2为本技术的逆止装置外部结构示意图。图3为本技术的逆止装置内部结构示意图。图中：护套-1、加料口-2、旋转发酵罐主体-3、齿轮盘-4、逆止装置-5、外圈-501、轴承-502、转动环-503、顶杆-504、钢珠-505、限位圈-506、转轴-6、电机-7、滚动轮-8、底座-9。具体实施方式为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。请参阅图1-图3，本技术提供一种技术方案：一种卧式旋转食品发酵装置，其结构包括护套1、加料口2、旋转发酵罐主体3、齿轮盘4、逆止装置5、转轴6、电机7、滚动轮8、底座9，所述加料口2外侧表面边沿嵌入焊接于护套1侧方表面中央，所述旋转发酵罐主体3外侧表面间隙设在护套1内侧表面，所述护套1底部表面两侧边沿固定连接底座9内凹两侧表面边沿，所述底座9顶部侧方表面边沿活动连接旋转发酵罐主体3两侧表面边沿，所述转轴6外侧表面贯穿旋转发酵罐主体3两侧表面中央设在底座9顶部侧方表面中央，所述电机7底部表面紧固连接底座9顶部侧方表面边沿，侧方表面嵌入贴合于齿轮盘4内侧表面中央；所述逆止装置5由外圈501、轴承502、转动环503、顶杆504、钢珠505、限位圈506组成，所述外圈501外侧表面设在齿轮盘4内侧表面，内侧表面间隙配合转动环503外侧表面边沿，所述轴承502内侧表面套设于转轴6外侧表面，所述转动环503内侧表面嵌入贴合于轴承502外侧表面边沿，所述顶杆504外侧表面中央贯穿活动连接限位圈506内侧表面中央，所述限位圈506内侧表面边沿设有钢珠505，所述限位圈506外侧表面间隙配合轴承502和转动环503对接表面中央。所述加料口2外侧表面边沿通过护套1内外表面设于旋转发酵罐主体3顶部表面边沿，两者无直接连接关系。所述逆止装置5内侧表面中央固定连接转轴6外侧表面，外侧表面设在齿轮盘4内侧表面。所述底座9顶部表面边沿设有滚动轮8，顶部表面边沿活动连接旋转发酵罐主体3外侧表面边沿。所述齿轮盘4侧方表面中央套设于转轴6外侧表面边沿，侧方表面贴合旋转发酵罐主体3侧方表面。所述电机7侧方表面末端通过齿轮盘4内外表面传动连接转轴6外侧表面，两者无直接连接关系。本专利所说的轴承502是当代机械设备中一种重要零部件。它的主要功能是支撑机械旋转体，降低其运动过程中的摩擦系数，并保证其回转精度。在进行使用时，将逆止装置5内侧表面中央安装在转轴6外侧表面，外侧表面设在齿轮盘4内侧表面，打开加料口2把食品经护套1倒入到旋转发酵罐主体3内，电机7接通电能旋转，使电机7带动齿轮盘4传动控制转轴6旋转，转轴6经底座9上的滚动轮8配合带动旋转发酵罐主体3旋转对食品发酵，同时轴承502和转轴6同步旋转，当转轴6控制旋转发酵罐主体3出现逆转时，轴承502带动转动环503和限位圈506逆转，使限位圈506内的限位圈506和钢珠505卡住转动环503底部表面中央和轴承502顶部表面中央，轴承502控制转轴6及时停止旋转发酵罐主体3旋转，避免发酵设备逆转易使食品从设备内倒流出来且减少对零件造成磨损，提高发酵设备使用效果。本技术解决的问题是上述设备无法使发酵设备对食品旋转发酵时出现逆转及时停止，易使发酵设备逆转易使食品从设备内倒流出来且易对零件造成磨损，影响发酵设备使用效果的问题，本实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卧式旋转食品发酵装置，其结构包括护套（1）、加料口（2）、旋转发酵罐主体（3）、齿轮盘（4）、逆止装置（5）、转轴（6）、电机（7）、滚动轮（8）、底座（9），所述加料口（2）外侧表面边沿嵌入焊接于护套（1）侧方表面中央，其特征在于：所述旋转发酵罐主体（3）外侧表面间隙设在护套（1）内侧表面，所述护套（1）底部表面两侧边沿固定连接底座（9）内凹两侧表面边沿，所述底座（9）顶部侧方表面边沿活动连接旋转发酵罐主体（3）两侧表面边沿，所述转轴（6）外侧表面贯穿旋转发酵罐主体（3）两侧表面中央设在底座（9）顶部侧方表面中央，所述电机（7）底部表面紧固连接底座（9）顶部侧方表面边沿，侧方表面嵌入贴合于齿轮盘（4）内侧表面中央；所述逆止装置（5）由外圈（501）、轴承（502）、转动环（503）、顶杆（504）、钢珠（505）、限位圈（506）组成，所述外圈（501）外侧表面设在齿轮盘（4）内侧表面，内侧表面间隙配合转动环（503）外侧表面边沿，所述轴承（502）内侧表面套设于转轴（6）外侧表面，所述转动环（503）内侧表面嵌入贴合于轴承（502）外侧表面边沿，所述顶杆（504）外侧表面中央贯穿活动连接限位圈（506）内侧表面中央，所述限位圈（506）内侧表面边沿设有钢珠（505），所述限位圈（506）外侧表面间隙配合轴承（502）和转动环（503）对接表面中央。...

【技术特征摘要】
1.一种卧式旋转食品发酵装置，其结构包括护套（1）、加料口（2）、旋转发酵罐主体（3）、齿轮盘（4）、逆止装置（5）、转轴（6）、电机（7）、滚动轮（8）、底座（9），所述加料口（2）外侧表面边沿嵌入焊接于护套（1）侧方表面中央，其特征在于：所述旋转发酵罐主体（3）外侧表面间隙设在护套（1）内侧表面，所述护套（1）底部表面两侧边沿固定连接底座（9）内凹两侧表面边沿，所述底座（9）顶部侧方表面边沿活动连接旋转发酵罐主体（3）两侧表面边沿，所述转轴（6）外侧表面贯穿旋转发酵罐主体（3）两侧表面中央设在底座（9）顶部侧方表面中央，所述电机（7）底部表面紧固连接底座（9）顶部侧方表面边沿，侧方表面嵌入贴合于齿轮盘（4）内侧表面中央；所述逆止装置（5）由外圈（501）、轴承（502）、转动环（503）、顶杆（504）、钢珠（505）、限位圈（506）组成，所述外圈（501）外侧表面设在齿轮盘（4）内侧表面，内侧表面间隙配合转动环（503）外侧表面边沿，所述轴承（502）内侧表面套设于转轴（6）外侧表面，所述转动环（503）内侧表面嵌入贴合于轴承（502）外侧表面边沿，...

【专利技术属性】
技术研发人员：池云飞，
申请(专利权)人：池云飞，
类型：新型
国别省市：福建,35