一种食品生产用滚揉机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品生产用滚揉机，包括架体,架体上固定连接有固定筒，固定筒上设有启闭门，固定筒内与固定筒同轴且转动连接有转动筒，固定筒和转动筒上的同一端设有出料口，架体上设有用于驱动转动筒于固定筒内转动的驱动装置，转动筒内周向连接有多个用于对肉类产品拌和的拌和装置，拌和装置于转动筒内沿其轴线设有多个，拌和装置包括转动连接在转动筒筒壁上的拌和轴和连接在拌和轴端部朝向转动筒轴线所在位置的拌和件，当滚揉机需要工作时，打开驱动装置使得驱动装置驱动转动筒于固定筒内转动，转动筒内的拌和件对肉料进行拌和使得肉料被拌和的更加均匀，提高了对肉料拌和的拌和效果。

Roller kneading machine for food production

The utility model relates to a rolling and kneading machine for food production, which comprises a frame body fixed with a fixed cylinder, an opening and closing door on the fixed cylinder, a rotating cylinder in coaxial direction between the fixed cylinder and the fixed cylinder, an outlet at the same end of the fixed cylinder and the rotating cylinder, and a driving rotating cylinder in the fixed cylinder on the frame body. The rotating driving device includes a rotating mixing shaft connected to the wall of the rotating cylinder and a mixing part connected to the end of the mixing shaft toward the axis of the rotating cylinder. When the rolling machine needs to work, the driving device is opened to make the driving device drive the rotating cylinder to rotate in the fixed cylinder. The mixing parts in the rotating cylinder mix the meat to make the meat mix more evenly and improve the mixing effect of the meat mixing.

【技术实现步骤摘要】
一种食品生产用滚揉机
本技术涉及食品生产领域，尤其涉及一种食品生产用滚揉机。
技术介绍
滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩和腌渍的作用。液压滚揉机工作原理:液压滚揉机采用变频无级调速，启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间最多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。现有的滚揉机包括架体，架体上转动连接有滚筒，滚筒的开口处设有封盖，滚筒上远离开口的端部设有驱动滚筒转动的电机，整机采用优质不锈钢材料，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，一般的滚揉机的滚筒内壁上固定连接有"V型"的桨叶，当对肉类产品进行按摩、腌渍时，向滚筒中加入肉类产品并加入腌渍需要使用的配料，将封盖盖上，电机驱动滚筒转动，肉在滚筒内上下翻动、相互撞击和摔打，以此起到对肉的腌渍。但是，仅仅采用单一的"V型"的桨叶对肉类进行腌渍，其对肉类的翻滚及搅动效果较为单一，因此降低了对肉的腌渍效果。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食品生产用滚揉机，具有可进一步搅动滚筒内肉类产品本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品生产用滚揉机，包括架体(1),其特征在于，所述架体(1)上固定连接有固定筒(11)，所述固定筒(11)上设有启闭门(111)，所述固定筒(11)内与固定筒(11)同轴且转动连接有转动筒(12)，所述固定筒(11)和转动筒(12)上的同一端设有出料口(121)，所述架体(1)上设有用于驱动转动筒(12)于固定筒(11)内转动的驱动装置(13)，所述转动筒(12)内周向连接有多个用于对肉类产品拌和的拌和装置(122)，所述拌和装置(122)于转动筒(12)内沿其轴线设有多个，所述拌和装置(122)包括转动连接在转动筒(12)筒壁上的拌和轴(1221)和连接在拌和轴(1221)端部朝向转...

【技术特征摘要】
1.一种食品生产用滚揉机，包括架体(1),其特征在于，所述架体(1)上固定连接有固定筒(11)，所述固定筒(11)上设有启闭门(111)，所述固定筒(11)内与固定筒(11)同轴且转动连接有转动筒(12)，所述固定筒(11)和转动筒(12)上的同一端设有出料口(121)，所述架体(1)上设有用于驱动转动筒(12)于固定筒(11)内转动的驱动装置(13)，所述转动筒(12)内周向连接有多个用于对肉类产品拌和的拌和装置(122)，所述拌和装置(122)于转动筒(12)内沿其轴线设有多个，所述拌和装置(122)包括转动连接在转动筒(12)筒壁上的拌和轴(1221)和连接在拌和轴(1221)端部朝向转动筒(12)轴线所在位置的拌和件(1222)。2.根据权利要求1所述的一种食品生产用滚揉机，其特征在于，所述拌和轴(1221)远离拌和件(1222)的端部贯穿转动筒(12)且转动连接在转动筒(12)的筒壁上，所述固定筒(11)内壁上于拌和轴(1221)端部所在的位置周向固定连接有环形齿轮(112)，所述拌和轴(1221)上于固定筒(11)和转动筒(12)之间的位置上固定连接有与所述环形齿轮(112)啮合的转动齿轮(1223)，所述转动筒(12)于固定筒(11)内转动带动转动齿轮(1223)与环形齿轮(112)啮合、带动拌和件(1222)于固定筒(11)内转动。3.根据权利要求2所述的一种食品生产用滚揉机，其特征在于，所述固定筒(11)内壁上于拌和轴(1221)远离拌和件(1222)的端部所在的位置设有第一滑槽(113)，所述拌和轴(1221)远离拌和件(1222)的端部滑动连接在所述第一滑槽(113)内。4.根据权利要求3所述的一种食品生产用滚揉机，其特征在于，所述拌和轴(1221)于所述第一滑槽(113)内的端部设有防止于所述第一...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄道禄，钟鼎良，
申请(专利权)人：四川民福记食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51