一种优质顶芽茶叶的制作方法技术

本发明专利技术公开一种优质顶芽茶叶的制作方法，将采摘的鲜顶芽茶叶放入滚筒杀青机一次杀青，滚筒温度为≥130℃，冷却后的茶叶进行二次杀青，锅内温度控制在90~110℃，杀青时间2~3分钟，再将茶叶放入炒干机进行理条，让表面明显脱水和离水，理条后再进行烘干定色，使茶叶表面色泽嫩绿，定色后茶叶再放入杀青炒干机复干30~40分钟，复干后含水率控制在8~10%，最后再将茶叶放入杀青炒干机调为慢速火力掌握在5~6分火力进行烘干提香，在手握有明显的烧烫感即迅速起锅出炉，散热冷却后即成为优质顶芽茶叶，本发明专利技术所生产茶叶，叶形顺直、汤色青绿纯正、青香甜润，具有良好的排毒养颜、消除疲劳、利尿减肥和健胃、助消化的效果。

Method for making high-quality top bud tea

The invention discloses a method for producing high-quality top bud tea. The picking fresh top bud tea is put into a cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical cylindrical CY After dehydration and water separation, drying and color fixing are carried out to make the tea surface light green. After color fixing, the tea is dried for 30-40 minutes with a green-killing dryer. After drying, the moisture content is controlled at 8-10%. Finally, the tea is dried with a slow-speed dryer, which is controlled at 5-6 points. The tea produced by the invention has straight leaf shape, pure green soup color and sweet and moist green fragrance. It has good effects of detoxifying and nourishing the face, eliminating fatigue, diuresis and reducing weight, strengthening stomach and helping digestion.

【技术实现步骤摘要】
一种优质顶芽茶叶的制作方法
本专利技术涉及一种茶叶的制作方法，具体的说是一种优质顶芽茶叶的制作方法。
技术介绍
将茶叶冲泡作为饮品是我国多年来的生活习惯，但茶叶的制作方式却各有不同，在传统的制作方法中，通过杀青、炒揉所生产茶叶外形各一，口感大多带有地方特色，其较好的茶叶如龙井、松针在茶形上虽然美观，但口感上仍各有不同，无法构成真正的统一优质茶叶。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种优质顶芽茶叶的制作方法，具有叶形好、口感纯正、品质优良的特点。本专利技术包括顶芽茶叶，所采用的技术方案是：制作方法如下：1)将采摘的鲜顶芽茶叶放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青标准应达到以茶叶全部熟透，手感像棉花一样松软；2)将一次杀青冷却后的茶叶放入金属炉杀青炒干机，调为快速进行二次杀青，杀二青效果应达到：茶叶色嫩绿不受伤害，茶叶的清草气排尽；3)将二次杀青冷却后的茶叶放入金属炉杀青炒干机进行理条，理条程度以茶叶表面层明显脱水和离水；4)将理条后茶叶采用热风炉对茶叶进行烘干定色，茶叶烘干程度为：茶叶表层完全脱水和离水，含水率控制在25～30％，茶叶表面色泽嫩绿；5)将烘干定色后的茶叶放入杀青炒干机调本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种优质顶芽茶叶的制作方法，包括顶芽茶叶，其特征在于：制作方法如下：1)将采摘的鲜顶芽茶叶放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青标准应达到以茶叶全部熟透，手感像棉花一样松软；2)将一次杀青冷却后的茶叶放入金属炉杀青炒干机，调为快速进行二次杀青，杀二青效果应达到：茶叶色嫩绿不受伤害，茶叶的清草气排尽；3)将二次杀青冷却后的茶叶放入金属炉杀青炒干机进行理条，理条程度以茶叶表面层明显脱水和离水；4)将理条后茶叶采用热风炉对茶叶进行烘干定色，茶叶烘干程度为：茶叶表层完全脱水和离水，含水率控制在25～30％，茶叶表面色泽嫩绿；5)将烘干定色后的茶叶放入杀青炒干机调为慢速进行复干，复干程度为：茶叶含水率...

【技术特征摘要】
1.一种优质顶芽茶叶的制作方法，包括顶芽茶叶，其特征在于：制作方法如下：1)将采摘的鲜顶芽茶叶放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青标准应达到以茶叶全部熟透，手感像棉花一样松软；2)将一次杀青冷却后的茶叶放入金属炉杀青炒干机，调为快速进行二次杀青，杀二青效果应达到：茶叶色嫩绿不受伤害，茶叶的清草气排尽；3)将二次杀青冷却后的茶叶放入金属炉杀青炒干机进行理条，理条程度以茶叶表面层明显脱水和离水；4)将理条后茶叶采用热风炉对茶叶进行烘干定色，茶叶烘干程度为：茶叶表层完全脱水和离水，含水率控制在25～30％，茶叶表面色泽嫩绿；5)将烘干定色后的茶叶放入杀青炒干机调为慢速进行复干，复干程度为：茶叶含水率控制在8～10％；6)将复干后茶叶放入杀青烘干机调为慢速烘干提香，烘干提香后的茶叶含水率在5～6％，手握有明显的烧烫感迅速起锅出炉，散热冷却后即成为优质顶芽茶叶。2.根据权利要求1所述的一种优质...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈海军，
申请(专利权)人：湖北志顺茶业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42