A biscuit containing Dendrobium is composed of low-gluten flour, anhydrous cream, glucose, milk powder, palm oil, Dendrobium extract, sodium bicarbonate, edible salt and corn starch. It is a biscuit food with certain diet and medicinal food function, which is suitable for the consumption of a specific group.
【技术实现步骤摘要】
一种添加了石斛的石斛饼干配方及制备工艺
本专利技术涉及一种饼干食品，特别是添加了一种药食同源的补益药——石斛的一种饼干。
技术介绍
石斛又名石斛兰，属名Dendrobium，为希腊语dendron（树木）与bios（生活）二字结合而成，意为附生在树上。石斛兰属是兰科植物中最大的一个属，原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1000多种。中国约有76种其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。它有一定的食疗、药膳的价值，古语有云“民以食为天”，所以健康养生当以膳食为主。唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为“九大仙草之首”。铁皮石斛最补血、精、津，令人精、气、神充足，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用铁皮石斛入膳，能起到健康养生的效果。石斛具体有以下功效：1、用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花,2、抗衰老、提高免疫力,3、活血化瘀，提高心脑血管功能。把石斛按照药典上的量接入到饼干中，市场上还没有这类产品。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种...
【技术保护点】
1. 一种添加了石斛的石斛饼干，各原料的重量配比如下：低筋面粉：57.5％无水奶油：2％葡萄糖：10％白砂糖：5%奶粉：6％棕榈油：15％石斛萃取物：2％碳酸氢钠:0.5%食用盐：1%玉米淀粉：1%。
【技术特征摘要】
1.一种添加了石斛的石斛饼干，各原料的重量配比如下：低筋面粉：57.5％无水奶油：2％葡萄糖：10％白砂糖：5%奶粉：6％棕榈油：15％石斛萃取物：2％碳酸氢钠:0.5%食用盐：1%玉米淀粉：1%。2.权利要求：所述的石斛饼干制备方法，其特征在于，步骤如下：（1）．称量：按以上原料配比称取相应的原料；（2）.搅拌：首先把称量...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：安徽新选择食品科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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