富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开一种富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置，包括箱体，箱体两侧上方通过传输管连接有混合箱，混合箱上设有进料管，箱体底部连接有出料管，混合箱包括壳体，壳体侧面水平放置有电机，电机输出轴穿入壳体内，且位于壳体内的电机输出轴上环绕均布弧形搅拌叶，本发明专利技术的设备占地面积小，效率高，饮料制备过程中可避免饮料中出现结块物质或杂质，制备的饮料无腥味且口感好。

Preparation device of selenium enriched Oyster Protein sports drink

The invention discloses a selenium-enriched Oyster Protein sports beverage preparation device, which comprises a box body, a mixing box connected by a transmission tube on both sides of the box body, a feeding tube on the mixing box, a feeding tube connected at the bottom of the box body, a mixing box including a shell, a motor placed horizontally on the side of the shell, and an output shaft of the motor penetrated into the shell, and in position. The equipment of the invention has small floor area, high efficiency, avoids caking substances or impurities in the beverage during the preparation process, and the prepared beverage has no odor and good taste.

【技术实现步骤摘要】
富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置
本专利技术属于饮料制备装置领域，具体涉及一种富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置。
技术介绍
牡蛎(Oyster)，又称海蛎子、蛎黄、蚝、蚵等，是一种世界性的贝类，也是我国著名四大养殖经济贝类之一。牡蛎软体中蛋白质含量高达50％(干重)，且氨基酸组成完善，其中必需氨基酸完全程度和质量比例优于牛乳和人乳，在食品领域具有广阔的利用价值；另外牡蛎含有多种重要的生物活性物质，如糖原、牛磺酸、EAP、DHA以及维生素锌、硒、钙、铁等，在医药领域也有很高的利用价值。牡蛎肉中糖原的含量高达22.14％(以干基计)，科学研究发现牡蛎糖原有明显的防治心血管病及抗凝血、降血脂、抗血栓、抗疲劳、提高机体免疫功能、抗白细胞降低、抗肿瘤等生物活性，并无毒副作用，可提供开发为药用保健品。更需特别指出的是，牡蛎中牛磺酸和锌的含量丰富。牡蛎中牛磺酸含量高达250～765mg/100g，牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有消炎解毒、保肝利胆、促进幼儿大脑发育及安神补脑等作用。牡蛎也是锌元素的最好来源，牡蛎肉中含锌含量为47mg/100，为海参的76倍、瘦猪肉30倍，苹果的500倍。锌参与机体免疫和代谢，对人和动物具有重要的生理作用。人体缺锌可引起一系列的生化代谢改变，生理功能异常，生长发育缓慢，智力受到影响，锌的含量是牡蛎保健品的主要指标之一，被誉为“生命之花”。目前，国外己大量开发出以牡蛎为主要成分的保健品或被称为第三代食品的“功能性食品”。在欧美，牡蛎已被开发为儿童牛磺酸强化的功能性食品。日本自20世纪60年代中叶就开始研究牡蛎的营养和疗效功能。目前在日本，牡蛎功能食品和疗效品的品种达70多种，年产值在200亿日元以上，产生了显著的社会效益和经济效益。我国饮料工业坐拥中国13亿人口的庞大消费人群以及饮料快速消费的特点，已成为食品工业中发展最快的行业之一。2009年全国饮料产量突破8000万吨，净利润达600亿元。其中功能性饮料随着人们生活水平的提高，以及对食物营养价值的更高追求，掀起了继“碳酸饮料——瓶装水——果蔬饮料”之后中国饮料市场的第五次浪潮。但是与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间；同时，市场尚无主导品牌，有利于新产品的推出。预计2012年，我国将成为世界饮料第一大国，在这个背景下，功能性饮料市场潜力巨大。因此如果能充分利用牡蛎营养价值和生理活性成分，加工成具备多种生理功能的饮料，必将受到市场青睐，也将大大促进牡蛎产业良性发展。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置，占地面积小，效率高，饮料制备过程中可避免饮料中出现结块物质或杂质，制备的饮料无腥味且口感好。本专利技术为实现上述目的所采取的技术方案为：富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置，包括箱体，箱体两侧上方通过传输管连接有混合箱，混合箱上设有进料管，箱体底部连接有出料管，混合箱包括壳体，壳体侧面水平放置有电机，电机输出轴穿入壳体内，且位于壳体内的电机输出轴上环绕均布弧形搅拌叶，本装置采用预混合的方式对饮料进行加工，将原料在混合箱内利用电机输出轴上的搅拌叶对原料进行预先混合，并且带有弧形的搅拌叶更易于原料的分散于混合，利于固体原料溶于水中。作为优选，电机位于壳体侧下方，电机输出轴上的搅拌叶的弧度为0.78~1.04rad，设置电机的位置可对位于壳体底部的原料进行搅拌使其均布于壳体各处，避免饮料的原料沉积于壳体底部，而且设置搅拌叶的弧度可对原料进行打散，例如结块的原料。作为优选，壳体上端开设有与进料管出料口对于的进料口，壳体侧上方连接有进水管，进料管用于投放固体原料，进水管用于投放液体原料，将固液原料分开投入壳体内，利用电机和搅拌叶对饮料原料预混合，便于后续的混合处理，易于缩短富硒牡蛎蛋白运动饮料的整体制作时间。作为优选，箱体顶端设有箱盖，箱盖底面中部设有可旋转的转轴，转轴上均布可上下滑动的转盘，转盘之间通过弹性绳连接，且弹性绳与设置于箱体顶端的箱盖的内壁连接，经过预混合后的饮料进入箱体内，其下落冲击转盘，可促使转盘转动，并且饮料的冲击力可使转盘上下移动对饮料进行挤压作用，弹性绳对转盘支撑并且在转盘绕转轴转动一定圈数后弹性绳释放其缠绕的张紧力使转盘反转，饮料中的原料经过转盘上述转盘无规律的旋转冲击及挤压作用可实现对原料中的水溶性大分子物质或肌纤维蛋白等破碎，实现饮料中的腥味去除，并改变制备的饮料中原料的溶解度和浮力避免其为充分溶解还出现下沉情况，最终提高制备的富硒牡蛎蛋白运动饮料的口感。作为优选，转盘由环绕设置的叶片和用于固定叶片的连接圈组成，叶片两侧中部设有弧形凹面，饮料中的原料在经过叶片弧形凹面时其受到转盘的冲击力降低，当固体原料脱离弧形凹面时冲击力加强，实现转盘对原料无规律冲击作用。作为优选，转轴底端设有倾斜连接于箱体内壁的导流板，导流板另一端与箱体内壁存在间隙，且间隙处下方水平设有滤板，滤板另一端与箱体内壁存在间隙。利用倾斜的导流板易于将混合的饮料向下流动，但设置导流板与箱体内壁的间隙可降低饮料向下的流速，使饮料与转盘的接触时间延长，有益于提高制备的饮料的品质，而且利用滤板对饮料中结块原料或杂质进行过滤进一步提高原料的品质。作为优选，箱体固定于底座上，底座连接有可滚动的滚轮，便于装置移动及调整生产工艺，而且装置的占地面积得到大大减小，不使用时，移除即可。作为优选，传输管由箱体两侧顶部倾斜通入箱体内，传输管连接有电磁阀，通过设置传输管的高度位置可有效保证饮料进入箱体后对转盘的冲击，保证饮料的进一步处理效果，而且可通过电磁阀控制进入箱体内的饮料体积。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本装置采用预混合的方式对饮料进行加工，将原料在混合箱内利用电机输出轴上的搅拌叶对原料进行预先混合，并且带有弧形的搅拌叶更易于原料的分散于混合，利于固体原料溶于水中，所制备的饮料无腥味，不易出现沉降物或杂质，干净卫生且口感、功效好，饮料制备时间短，效率高。附图说明图1为本专利技术富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置的示意图；图2为混合箱内部示意图；图3为转盘俯视图。附图标记说明：1.箱体；101.箱盖；102.导流板；103.滤板；2.进料管；3.混合箱；301.传输管；302.壳体；303.进料口；304.搅拌叶；305.进水管；306.电机；4.转轴；401.弹性绳；5.转盘；501.叶片；502.连接圈；6.出料管；7.底座；8.滚轮。具体实施方式以下结合实施例和附图对本专利技术作进一步详细描述：实施例1：如图1-3所示，富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置，包括箱体1，箱体1两侧上方通过传输管301连接有混合箱3，混合箱3上设有进料管2，箱体1底部连接有出料管6，混合箱2包括壳体302，壳体302侧面水平放置有电机306，电机306输出轴穿入壳体302内，且位于壳体302内的电机306输出轴上环绕均布弧形搅拌叶304，本装置采用预混合的方式对饮料进行加工，将原料在混合箱2内利用电机306输出轴上的搅拌叶304对原料进行预先混合，并且带有弧形的搅拌叶304更易于原料的分散于混合，利于固体原料溶于水中。电机306位于壳体302侧下方，电机306输出轴上的搅拌叶304的弧度优选为1rad，设置电机306的位置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置，包括箱体（1），箱体（1）两侧上方通过传输管（301）连接有混合箱（3），混合箱（3）上设有进料管（2），箱体（1）底部连接有出料管（6），其特征在于：所述混合箱（2）包括壳体（302），所述壳体（302）侧面水平放置有电机（306），所述电机（306）输出轴穿入壳体（302）内，且位于壳体（302）内的电机（306）输出轴上环绕均布弧形搅拌叶（304）。

【技术特征摘要】
1.富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置，包括箱体（1），箱体（1）两侧上方通过传输管（301）连接有混合箱（3），混合箱（3）上设有进料管（2），箱体（1）底部连接有出料管（6），其特征在于：所述混合箱（2）包括壳体（302），所述壳体（302）侧面水平放置有电机（306），所述电机（306）输出轴穿入壳体（302）内，且位于壳体（302）内的电机（306）输出轴上环绕均布弧形搅拌叶（304）。2.根据权利要求1所述的富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置，其特征在于：所述电机（306）位于壳体（302）侧下方，所述电机（306）输出轴上的搅拌叶（304）的弧度为0.78~1.04rad。3.根据权利要求1所述的富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置，其特征在于：所述壳体（302）上端开设有与进料管（2）出料口对于的进料口（303），所述壳体（302）侧上方连接有进水管（305）。4.根据权利要求1所述的富硒牡蛎蛋白运动饮料制备装置，其特征在于：所述箱体（1）顶端设有箱盖（101），箱盖（101）底面中部设有可旋转的转轴（4...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶常青，谢超，明建，
申请(专利权)人：舟山海研食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33