一种芦荟果香酸奶酪及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种芦荟果香酸奶酪，尤指一种芦荟果香酸奶酪及其制备方法，所述的芦荟果香酸奶酪主要由以下原材料组成：芦荟、芒果、苹果、鲜橙、猕猴桃、樱桃、草莓、乳酸菌、乳化剂、奶油、脱脂牛奶；本发明专利技术产品具有酸奶的酸甜奶味及多种水果的口味、香味，包含了二者的全部营养成份及优点，是一种乳品和果品相结合的新型营养保健食品，易携带、食用方便，口味独特、且具有很高的营养价值，特别适合儿童口味；该方法成本低、简单易行、便于推广。

Aloe fruit flavour yogurt and preparation method thereof

The present invention relates to aloe aromatic yogurt, in particular to aloe aromatic yogurt and its preparation method. The aloe aromatic yogurt is mainly composed of the following raw materials: aloe, mango, apple, fresh orange, kiwifruit, cherry, strawberry, lactobacillus, emulsifier, cream and skimmed milk. The flavor of yoghurt and the flavor and fragrance of many kinds of fruits contain all the nutritional components and advantages of both. It is a new type of nutritional and health food which combines dairy and fruit. It is easy to carry, easy to eat, unique in taste and has high nutritional value, especially suitable for children's taste. Easy to operate and easy to promote.

【技术实现步骤摘要】
一种芦荟果香酸奶酪及其制备方法
本专利技术涉及一种食品加工
，尤其是一种芦荟果香酸奶酪及其制备方法。
技术介绍
:奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富；每千克奶酪制品都是由十千克牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，被誉为乳品中的“黄金”，而且随着人们生活水平的逐渐提高，人们不仅越来越重视食品的口感，更加重视食品的营养价值；奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美；奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻；奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；但是现在市售奶酪口味单一，价格高昂，限制了奶酪的发展。
技术实现思路
:本专利技术目的是要提供一种芦荟果香酸奶酪及其制作方法。本专利技术通过以下技术方案予以实现：1、一种芦荟果香酸奶酪，其特征在于，由以下重量份原料制成：芦荟本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种芦荟果香酸奶酪，其特征在于，由以下重量份原料制成：芦荟25‑30份、芒果3‑5份份、苹果3‑5份、鲜橙3‑5份、猕猴桃6‑8份、樱桃8‑10份、草莓8‑10份、乳酸菌3‑6份、乳化剂3‑6份、奶油35‑40份、脱脂牛奶75‑90份。

【技术特征摘要】
1.一种芦荟果香酸奶酪，其特征在于，由以下重量份原料制成：芦荟25-30份、芒果3-5份份、苹果3-5份、鲜橙3-5份、猕猴桃6-8份、樱桃8-10份、草莓8-10份、乳酸菌3-6份、乳化剂3-6份、奶油35-40份、脱脂牛奶75-90份。2.根据权利要求1所述的一种芦荟果香酸奶酪，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）取芦荟、芒果、苹果、鲜橙、猕猴桃、樱桃、草莓洗净，去皮、去核，放入打浆机中打成混合果汁备用；（2）将脱脂牛奶过滤除杂后置于透明的容器内，加...

【专利技术属性】
技术研发人员：周永东，
申请(专利权)人：周永东，
类型：发明
国别省市：广西,45