一种东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法及其应用技术

一种东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法及其应用，该修饰方法是以东海乌参胶原蛋白为原料，通过酶解、离心、超滤、冻干，获得分子量小于1000 Da的胶原蛋白低聚肽，向胶原蛋白低聚肽中加入一定量的牛磺酸，在适宜条件下进行缩水反应获得牛磺酸化蛋白肽；所述的东海乌参胶原蛋白的制备是：选用东海乌参作为原料，通过酸、碱和EDTA的浸泡，去除重金属和杂蛋白，获得胶原蛋白；在超声波辅助下，采用胶原蛋白酶酶解，获得胶原蛋白肽，所述的胶原蛋白肽通过膜分离，冻干后获得所述的胶原蛋白低聚肽；它能使抗氧化、抗肿瘤活性得到显著增强，可用于临床相关疾病治疗。

Modification method of collagen oligopeptide from sea cucumber and its application

A method for modifying collagen oligopeptides from Cucumis japonicus and its application was described. The method was to obtain collagen oligopeptides with molecular weight less than 1000Da by enzymatic hydrolysis, centrifugation, ultrafiltration and freeze-drying, and to add taurine to collagen oligopeptides under suitable conditions. Taurinated protein peptide was obtained by shrinkage reaction; the preparation of collagen protein of the sea cucumber was as follows: the sea cucumber was selected as raw material, heavy metals and impurities were removed by soaking with acid, alkali and EDTA, and collagen protein was obtained; the collagen protein peptide was obtained by enzymatic hydrolysis with collagenase under the assistance of ultrasonic wave, and the collagen protein peptide was obtained. Collagen oligopeptides can be obtained by membrane separation and freeze-drying, which can significantly enhance antioxidant and antitumor activities and can be used for the treatment of clinical related diseases.

【技术实现步骤摘要】
一种东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法及其应用
本专利技术涉及的是一种东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法及其应用。
技术介绍
东海乌参，又名白肛海地瓜（Acaudinaleucoprocta），盛产于亚热带沙质海区，包括日本、菲律宾、印度尼西亚及我国东南沿海海域。东海乌参营养价值与药用价值与北方刺参类似，富含蛋白质、海参皂苷、海参多糖、胶原蛋白、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素等成分，长期食用能增强体质、预防疾病、抑制肿瘤、延缓衰老。东海乌参体壁中含有丰富的胶原蛋白，具有一些重要的生物活性，但是由于其分子量很大，不利于肠胃和皮肤的吸收，限制其生物活性的发挥，因此人们把目光投向了小分子的胶原蛋白多肽；通过把胶原蛋白制成小分子肽能一定程度提高其生物学活性，但往往仍不能达到药用要求；为了使其活性显著提高，不少学者开始对天然蛋白肽进行化学修饰，如硒化肽。牛磺酸是一种含硫非蛋白氨基酸，在天然的蛋白质或多肽中不含有牛磺酸。牛磺酸具有广泛的生物学功能，具有抗氧化、抗癌等活性，在临床上已被应用于心血管疾病、糖尿病、消化道疾病、神经系统疾病、眼部疾病等一系列疾病的治疗。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种以东海乌参胶原蛋白小分子肽为原料，用牛磺酸对其进行修饰，获得一种抗氧化、抗肿瘤活性得到显著增强，可用于临床相关疾病治疗的东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法及其应用。本专利技术的目的是通过如下技术方案来完成的，一种东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法，该修饰方法是以东海乌参胶原蛋白为原料，通过酶解、离心、超滤、冻干，获得分子量小于1000Da的胶原蛋白低聚肽，向胶原蛋白低聚肽中加入一定量的牛磺酸，在适宜条件下进行缩水反应获得牛磺酸化蛋白肽。作为优选：所述的东海乌参胶原蛋白的制备是：选用东海乌参作为原料，通过酸、碱和EDTA的浸泡，去除重金属和杂蛋白，获得胶原蛋白；在超声波辅助下，采用胶原蛋白酶酶解，获得胶原蛋白肽，所述的胶原蛋白肽通过膜分离，冻干后获得所述的胶原蛋白低聚肽；按照100质量份的胶原蛋白低聚肽中加入5—10牛磺酸，并在温度110—140℃的条件下进行缩水反应1—5h后获得牛磺酸化蛋白肽；所述的膜分离为超滤：将胶原蛋白肽加入超滤系统，用超滤膜进行超滤；作为优选：所述的胶原蛋白酶酶解是：在东海乌参胶原蛋白中，依次分别加入胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、丝氨酸蛋白酶中的至少两种，并且分别在超声波辅助催化下分别酶解3—5h和1—3h；升温至110—20℃灭酶35—45分钟，得到酶解液；将所述的酶解液在零下30—零下10℃温度下冷冻干燥5—10h，直接得到胶原蛋白肽。作为优选：所述的胶原蛋白酶酶解是：在东海乌参胶原蛋白中，先加入东海乌参胶原蛋白重量的1—3%胃蛋白酶，在超声波辅助催化下酶解3—4h，再加入东海乌参胶原蛋白重量的0.5—2%丝氨酸蛋白酶，在超声波辅助催化下酶解1—2h；将所述的酶解液先在零下10℃温度下预冷30—50分钟，再在零下30冷冻干燥5—10h，直接得到胶原蛋白肽。一种如上所述东海乌参胶原蛋白低聚肽的应用，所述的牛磺酸化蛋白肽作为药品、保健品以及食品添加剂，且具有很高的抗氧化活性和抗肿瘤活性，安全无毒，可用于临床相关疾病治疗。本专利技术是以东海乌参胶原蛋白小分子肽为原料，用牛磺酸对其进行修饰（蛋白肽C端接上一个牛磺酸），获得一种抗氧化、抗肿瘤活性得到显著增强，可用于临床相关疾病治疗。具体实施方式下面将结合具体实施例对本专利技术作详细的介绍：本专利技术所述的一种东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法，该修饰方法是以东海乌参胶原蛋白为原料，通过酶解、离心、超滤、冻干，获得分子量小于1000Da的胶原蛋白低聚肽，向胶原蛋白低聚肽中加入一定量的牛磺酸，使蛋白肽C端接上一个牛磺酸，并在适宜条件下进行缩水反应获得牛磺酸化蛋白肽。作为优选的实施例：所述的东海乌参胶原蛋白的制备是：选用东海乌参作为原料，通过酸、碱和EDTA的浸泡，去除重金属和杂蛋白，获得胶原蛋白；在超声波辅助下，采用胶原蛋白酶酶解，获得胶原蛋白肽，所述的胶原蛋白肽通过膜分离，冻干后获得所述的胶原蛋白低聚肽；按照100质量份的胶原蛋白低聚肽中加入5—10牛磺酸，并在温度110—140℃的条件下进行缩水反应1—5h后获得牛磺酸化蛋白肽；所述的膜分离为超滤：将胶原蛋白肽加入超滤系统，用超滤膜进行超滤；作为进一步优选的实施例：所述的胶原蛋白酶酶解是：在东海乌参胶原蛋白中，依次分别加入胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、丝氨酸蛋白酶中的至少两种，并且分别在超声波辅助催化下分别酶解3—5h和1—3h；升温至110—20℃灭酶35—45分钟，得到酶解液；将所述的酶解液在零下30—零下10℃温度下冷冻干燥5—10h，直接得到胶原蛋白肽。本专利技术所述的胶原蛋白酶酶解是：在东海乌参胶原蛋白中，先加入东海乌参胶原蛋白重量的1—3%胃蛋白酶，在超声波辅助催化下酶解3—4h，再加入东海乌参胶原蛋白重量的0.5—2%丝氨酸蛋白酶，在超声波辅助催化下酶解1—2h；将所述的酶解液先在零下10℃温度下预冷30—50分钟，再在零下30冷冻干燥5—10h，直接得到胶原蛋白肽。一种如上所述东海乌参胶原蛋白低聚肽的应用，所述的牛磺酸化蛋白肽作为药品、保健品以及食品添加剂，且具有很高的抗氧化活性和抗肿瘤活性，安全无毒，可用于临床相关疾病治疗。本专利技术的其它实施例可以在上述公开的实施例基础上，通过数值和特征的简单替换，可以获得无数个实施例，且本领域技术人员通过对本专利技术的了解，以及现有技术，能够方便地实施本专利技术，且不需要做出任何创造性劳动。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法，其特征在于：该修饰方法是以东海乌参胶原蛋白为原料，通过酶解、离心、超滤、冻干，获得分子量小于1000 Da的胶原蛋白低聚肽，向胶原蛋白低聚肽中加入一定量的牛磺酸，在适宜条件下进行缩水反应获得牛磺酸化蛋白肽。

【技术特征摘要】
1.一种东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法，其特征在于：该修饰方法是以东海乌参胶原蛋白为原料，通过酶解、离心、超滤、冻干，获得分子量小于1000Da的胶原蛋白低聚肽，向胶原蛋白低聚肽中加入一定量的牛磺酸，在适宜条件下进行缩水反应获得牛磺酸化蛋白肽。2.根据权利要求1所述的东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法，其特征在于：所述的东海乌参胶原蛋白的制备是：选用东海乌参作为原料，通过酸、碱和EDTA的浸泡，去除重金属和杂蛋白，获得胶原蛋白；在超声波辅助下，采用胶原蛋白酶酶解，获得胶原蛋白肽，所述的胶原蛋白肽通过膜分离，冻干后获得所述的胶原蛋白低聚肽；按照100质量份的胶原蛋白低聚肽中加入5—10牛磺酸，并在温度110—140℃的条件下进行缩水反应1—5h后获得牛磺酸化蛋白肽；所述的膜分离为超滤：将胶原蛋白肽加入超滤系统，用超滤膜进行超滤。3.根据权利要求2所述的东海乌参胶原蛋白低聚肽的修饰方法，其特征在于：所述的胶原蛋白酶酶解是：在东海乌参胶原蛋...

【专利技术属性】
技术研发人员：金火喜，张千伟，徐红萍，
申请(专利权)人：浙江海洋大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33