【技术实现步骤摘要】
一种鲜奶杀菌设备
本技术涉及鲜奶加工装置领域,特别是一种鲜奶杀菌设备。
技术介绍
鲜奶加工过程中的杀菌作业一般采用巴氏杀菌法,其原理是将鲜奶加热到一定温度并持续一段时间从而达到杀菌的效果。现有的杀菌方式一般是利用循环水进行传热达到鲜奶加热的目的,但由于单词加热的鲜奶量较大,通常换热过程中,外层的鲜奶温度已经达到要求温度,但内部的鲜奶还没有达到要求温度,当内部的鲜奶温度满足杀菌温度时,外部的鲜奶极大可能已经由于长时间的高温发生质变,同时循环水的传热效率较低,大部分的热量均散至环境中,浪费了大量的能量。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种鲜奶杀菌设备,有效提高鲜奶加热杀菌作业效率,缩短杀菌作业耗时,同时充分利用了能量,相对于现有杀菌方法来说,耗能更少。为解决上述技术问题,本技术所采用的技术方案是:一种鲜奶杀菌设备,包括鲜奶罐,鲜奶罐上设有鲜奶循环管,鲜奶循环管两端分别设置在鲜奶罐的底部和侧面上靠近顶部的位置,鲜奶循环管的中间段为主加热段,主加热段设置在杀菌罐内,杀菌罐顶部设有热水进管,热水进管与水加热罐连接;鲜奶罐底部还设有热奶输出管,热奶输出管一端与鲜奶罐连接,另一端与成品罐连接。优选的方案中,所述的热奶输出管的中间段为主冷却段,主冷却段设置在冷却罐内,冷却罐通过冷却罐进水管与杀菌罐连接,冷却罐上还设有冷却水循环管,冷却水循环管两端分别与水加热罐和冷却罐连接。优选的方案中,所述的主加热段和主冷却段均为弯折的管道段。优选的方案中,所述的鲜奶罐底部和杀菌罐之间的鲜奶循环管上设有第一阀门和第一水泵;鲜奶循环管一端穿过鲜奶罐侧面上靠近顶部的位置并伸入鲜奶罐 ...
【技术保护点】
1.一种鲜奶杀菌设备,包括鲜奶罐(1),其特征是:鲜奶罐(1)上设有鲜奶循环管(6),鲜奶循环管(6)两端分别设置在鲜奶罐(1)的底部和侧面上靠近顶部的位置,鲜奶循环管(6)的中间段为主加热段(9),主加热段(9)设置在杀菌罐(2)内,杀菌罐(2)顶部设有热水进管(13),热水进管(13)与水加热罐(3)连接;鲜奶罐(1)底部还设有热奶输出管(16),热奶输出管(16)一端与鲜奶罐(1)连接,另一端与成品罐(5)连接。
【技术特征摘要】
1.一种鲜奶杀菌设备,包括鲜奶罐(1),其特征是:鲜奶罐(1)上设有鲜奶循环管(6),鲜奶循环管(6)两端分别设置在鲜奶罐(1)的底部和侧面上靠近顶部的位置,鲜奶循环管(6)的中间段为主加热段(9),主加热段(9)设置在杀菌罐(2)内,杀菌罐(2)顶部设有热水进管(13),热水进管(13)与水加热罐(3)连接;鲜奶罐(1)底部还设有热奶输出管(16),热奶输出管(16)一端与鲜奶罐(1)连接,另一端与成品罐(5)连接。2.根据权利要求1所述的一种鲜奶杀菌设备,其特征在于:所述的热奶输出管(16)的中间段为主冷却段(18),主冷却段(18)设置在冷却罐(4)内,冷却罐(4)通过冷却罐进水管(19)与杀菌罐(2)连接,冷却罐(4)上还设有冷却水循环管(10),冷却水循环管(10)两端分别与水加热罐(3)和冷却罐(4)连接。3.根据权利要求2所述的一种鲜奶杀菌设备,其特征在于:所述的主加热段(9)和主冷却段(18)均为弯折的管道段。4.根据权利要求1所述的一种鲜奶杀菌设备,其特征在于:所述的鲜奶罐(1)底部和杀菌罐(2)之间的鲜奶循环管(6)上设有第一阀门(7)和第一水...
【专利技术属性】
技术研发人员:王文胜,胡亚婷,俞学锋,李知洪,邹学荣,许勇,
申请(专利权)人:宜昌喜旺食品有限公司,
类型:新型
国别省市:湖北,42
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