一种枸杞香菇酱制造技术

本发明专利技术公开了一种枸杞香菇酱，由下列重量份的原料制成：黄豆酱280‑310、香菇丁45‑55、食盐5‑6、糯米汤7‑8、枸杞26‑30、蒜蓉8‑10、姜蓉4‑5、葱花5‑6、味精2‑3、食用油适量、柠檬酸适量、水适量。本发明专利技术添加了枸杞做辅料，使香菇酱营养更为丰富。

A Chinese wolfberry letinous edodes sauce

The invention discloses a wolfberry mushroom sauce, which is made of the following weight ingredients: soybean sauce 280_310, shiitake mushroom 45_55, salt 5_6, glutinous rice soup 7_8, wolfberry 26 30, garlic 8 10, ginger 4 5, onion 5_6, monosodium glutamate 2 3, edible oil, citric acid and water. The invention adds wolfberry fruit as an excipient to make letinous edodes sauce rich in nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种枸杞香菇酱
本专利技术属于香菇酱领域，尤其涉及一种枸杞香菇酱。
技术介绍
香菇也称香蕈、冬菇、花菇，是世界第2大食用菌，有“菇中之王”的美誉。香菇中含有大量的营养活性成分，富含多种氨基酸、多糖、香菇嘌呤、麦角甾醇、黄酮类物质和萜类物质等。枸杞是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高。一种枸杞香菇酱，
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种枸杞香菇酱，用以提高其营养和保健作用。一种枸杞香菇酱，由下列重量份的原料制成：黄豆酱280-310、香菇45-55、食盐5-6、糯米汤7-8、枸杞26-30、蒜蓉8-10、姜蓉4-5、葱花5-6、味精2-3、食用油适量、柠檬酸适量、水适量。本专利技术采用的枸杞辅料营养丰富，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。具体实施方式实施例1：一种枸杞香菇酱，由下列重量份的原料制成：黄豆酱280-310、香菇45-55、食盐5-6、糯米汤7-8、枸杞26-30、蒜蓉8-10、姜蓉4-5、葱花5-6、味精2-3、食用油适量、柠檬酸适量、水适量。

【技术保护点】
1.一种枸杞香菇酱，其特征在于：由下列重量份的原料制成，黄豆酱280‑310、香菇45‑55、食盐5‑6、糯米汤7‑8、枸杞2‑10、蒜蓉8‑10、姜蓉4‑5、葱花5‑6、味精2‑3、食用油适量、柠檬酸适量、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种枸杞香菇酱，其特征在于：由下列重量份的原料制成，黄豆酱280-310、香菇45-55、食盐5-6、糯...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘勤，
申请(专利权)人：刘勤，
类型：发明
国别省市：湖北,42