【技术实现步骤摘要】
一种用于排毒养颜的多糖食疗固态饮品及其制备方法
本专利技术属于食品加工领域；具体涉及一种用于排毒养颜的多糖食疗固态饮品及其制备方法。
技术介绍
“排毒养颜”是个全民话题。不同的人群有着不同的工作压力和体质，会对身体产生毒素，导致便秘，便秘是是体内毒素尤其是肠道内毒素过多的最明显的表现；口臭，排除了因为口腔健康以及口腔卫生的因素导致的口臭之外，忽然出现口臭，甚至是打个喷嚏的时候，整个空间都充斥着一股难闻的臭味，说明体内的毒素过多。口臭一般是因为脾胃出现问题，或者是胃肠消化系统出现问题；色斑，尤其是女性，脸上的色斑简直就是体内器官的晴雨表。如果脸上开始出现比如黄褐斑，这与气血失和有很大的关系，这个时期的女性说明体内器官呈现一种功能失调的状况，同时也是体内毒素积累太多的缘故；还有皮肤暗沉、瘙痒、痤疮等等，都是身体毒素的表现。从菊芋中提取的天然菊粉是由不同聚合度的低聚糖组成的混合物，为白色无定形，易吸湿的粉末。菊粉在水中易分散，吸湿性强，易于结块，微带甜味。在溶液中菊糖可以降低水的冰点，提高水的沸点。菊粉难以被人体消化。菊糖在口腔、胃、小肠中均不会发生消化分解，只能在结肠...
【技术保护点】
1.一种用于排毒养颜的多糖食疗固态饮品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1、按照重量份数分别称取50～300份的甲壳素、50～500份的新鲜菊苣、300～500份的山药粉、200～400份的燕麦粉、50～100份的红枣、50～100份的枸杞、50～100份的蓝莓；步骤2、将步骤1中的甲壳素过100目筛后，按照质量比为1：5～10称取后加入食品级盐酸中，搅拌均匀后置于90～100℃的恒温水浴下保温回流2～5h后，然后转移到高剪切分散机中分散处理，反应结束后降低温度到65～75℃，加入反应液1～2倍质量的蒸馏水、反应液1％～5％质量的食品级活性炭，保温30～60min，...
【技术特征摘要】
1.一种用于排毒养颜的多糖食疗固态饮品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1、按照重量份数分别称取50～300份的甲壳素、50～500份的新鲜菊苣、300～500份的山药粉、200～400份的燕麦粉、50～100份的红枣、50～100份的枸杞、50～100份的蓝莓；步骤2、将步骤1中的甲壳素过100目筛后，按照质量比为1：5～10称取后加入食品级盐酸中，搅拌均匀后置于90～100℃的恒温水浴下保温回流2～5h后，然后转移到高剪切分散机中分散处理，反应结束后降低温度到65～75℃，加入反应液1～2倍质量的蒸馏水、反应液1％～5％质量的食品级活性炭，保温30～60min，然后迅速冷却至室温，过滤得到过滤液，分离后的活性炭洗涤后，将洗涤液和过滤液合并，得到氨糖滤液，待用；步骤3、将步骤1中的新鲜菊苣清洗后，置于沸水中2～5min，取出冷却至室温，切片后，浸泡到溶有维生素E的乙醇溶液中10～60s，取出后干燥、粉碎，过筛后得到的粗粉原料按照料夜比1：10～1：20加水混匀，用稀盐酸调整pH值为4.0～5.0，然后转移到高剪切分散机中分散处理，然后转移到酶解罐中，加入25mg/l～28mg/l的中性蛋白酶酶解，之后过滤除去滤渣，得到菊粉第一浸提液；步骤4、将步骤3制得的菊粉第一浸提液经过超滤膜分离设备进行过滤，过滤后的滤液再进入纳滤膜分离设备进行过滤，将过滤后的截留液减压蒸馏后得到的菊粉浓缩液，待用；步骤5、将步骤2得到的氨糖滤液经过超滤膜分离设备进行过滤，过滤后的滤液再进入纳滤膜分离设备进行过滤，将过滤后的截留液再次加入1％～5％质量的食品级活性炭，在50～80℃下保温30～60min，过滤，滤液减压蒸馏后得到的氨糖浓缩液，待用；步骤6、将步骤4得到的菊粉浓缩液和步骤5得到的氨糖浓缩液混合均匀后，冷冻干燥，制得复合多糖，待用。步骤7、将步骤1称量好的红枣、枸杞、蓝莓分别置于超微粉碎机中进行粉碎、烘干、过筛、混合均匀后，得到第一混合物，待用；步骤8、将步骤6制得的复合多糖、步骤7得到的第一混合物、步骤1中称量的山药粉、燕麦粉混合均匀，真空密封袋包装、制得用于排毒养颜的多糖食疗固态饮品。2.根据权利要求1所述的一种用于排毒养颜的多糖食疗固态饮品的制备方法，其特征在于：步骤2中所述的盐酸浓度为37％；高剪切分散机处理为2500～3000r/min的转速剪切分散处理20～30min。3.根据权利要求1所述的一种用于排毒养颜的多糖食疗固态饮品的制备方法，其特征在于：步骤3中乙醇溶液中维生素E的含量为10～30g/l；高剪切分散机处理为2500～3000r/m...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄仕研，黄诗曼，黄樱环，
申请(专利权)人：大连军门保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21
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