The utility model discloses an automatic frying pan, which involves the technical field of the manufacturing of food processing equipment, including a pot body and a frying assembly above the pot body. The fry assembly comprises a rotating shaft driven by a motor and a rotating sleeve set outside the rotating shaft. A state adjusting barrel and a liquid seasoning barrel are provided with a positioning disc for fixing the solid-state condiment barrel and the liquid mixing barrel, and the rotating shaft is provided with a limit plate for limiting the solid state dressing barrel and the liquid state adjusting barrel. Compared with the existing technology, the utility model can solve the problem of large feeding error and low frying efficiency in the way of manual feeding and stir frying of the existing snail powder.
【技术实现步骤摘要】
自动炒锅
本技术涉及食品加工设备制造
,尤其是一种用于袋装螺蛳粉的配菜的自动炒锅。
技术介绍
螺蛳粉是柳州的特色小吃,以酸、辣、鲜的独特风味而闻名,酸笋是主要配菜之一,酸笋在炒制过程中要加入盐、辣椒粉等调料;目前,小摊或小店里炒制的酸笋是凭借厨师的经验,但对于袋装螺蛳粉配菜的料包就要求每次锅酸笋的味道的误差要小;因此,酸笋在炒制过程就要严格按酸笋的比例手工控制调料的用量,这种手工投放调料的方式不仅存在投料误差大,还存在不卫生和炒制效率低的问题。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种自动炒锅,以解决现有袋装螺蛳粉的配菜手工投放调料炒制的方式存在投料误差大和炒制效率低的问题。本技术解决技术问题所采用的技术方案为:这种自动炒锅包括锅体和设在所述锅体上方的炒具总成,所述炒具总成包括由电机驱动的转轴和套设在所述转轴外的转套,在所述转套上分别通过万向球轴承铰接有多个固态调料筒和液态调料筒;在所述转套上设有用于固定所述固态调料筒和所述液态调料筒的定位盘,在所述转轴设有用于限定所述固态调料筒和所述液态调料筒的限位盘。上述自动炒锅技术方案中,更具体的技术方案还可以是:所述转轴设有第一圆锥齿轮,所述第一圆锥齿轮与设在所述电机的输出轴上的驱动锥齿轮啮合连接;所述转套通过设在顶部的第二圆锥齿轮与所述驱动锥齿轮啮合连接。进一步的:所述固态调料筒和所述液态调料筒均通过底部与所述万向球轴承铰接,所述液态调料筒具有筒身部和通过螺纹连接在所述筒身部顶端的嘴部;所述固态调料筒具有筒身部和设在筒身部下部的进料口盖,在所述筒身部上部的筒壁上设多个通孔。进一步的:所述第一圆锥齿轮与所述第 ...
【技术保护点】
1.一种自动炒锅,包括锅体(11)和设在所述锅体(11)上方的炒具总成,其特征在于:所述炒具总成包括由电机(1)驱动的转轴(3)和套设在所述转轴(3)外的转套(6),在所述转套(6)上分别通过万向球轴承(9)铰接有多个固态调料筒(7)和液态调料筒(14);在所述转套(6)上设有用于固定所述固态调料筒(7)和所述液态调料筒(14)的定位盘(8),在所述转轴(3)设有用于限定所述固态调料筒(7)和所述液态调料筒(14)的限位盘(10)。
【技术特征摘要】
1.一种自动炒锅,包括锅体(11)和设在所述锅体(11)上方的炒具总成,其特征在于:所述炒具总成包括由电机(1)驱动的转轴(3)和套设在所述转轴(3)外的转套(6),在所述转套(6)上分别通过万向球轴承(9)铰接有多个固态调料筒(7)和液态调料筒(14);在所述转套(6)上设有用于固定所述固态调料筒(7)和所述液态调料筒(14)的定位盘(8),在所述转轴(3)设有用于限定所述固态调料筒(7)和所述液态调料筒(14)的限位盘(10)。2.根据权利要求1所述的自动炒锅,其特征在于:所述转轴(3)设有第一圆锥齿轮(5),所述第一圆锥齿轮(5)与设在所述电机(1)的输出轴上的驱动锥齿轮(2)啮合连接;所述转套(6)通过设在顶部的第二圆锥齿轮(6-1)与所述驱动锥齿轮(2)啮合连接。3.根据权利要求1或2所述的自动炒锅,其特征在于:所述固态调料筒(...
【专利技术属性】
技术研发人员:钟玲,刘家兴,
申请(专利权)人:柳州智赢食品有限公司,
类型:新型
国别省市:广西,45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。