一种用于牛肉干的切条装置制造方法及图纸

本申请公开了一种用于牛肉干的切条装置，包括机壳，所述机壳内设有辊子，所述辊子的外表面环绕设有多个第一刀片，辊子的外侧壁位于相邻第一刀片之间设有开口，所述凹槽和开口相互连通，所述凹槽滑动连接有滚球，所述滚球连接有第二刀片，所述第二刀片的一侧和滚球固定连接，所述凹槽与开口连通的侧壁和滚球之间连接用弹簧，所述辊子内设有驱动杆，所述驱动杆沿其圆周设有抵持块，所述抵持块包括最远点和最近点，所述抵持块的最近点和滚球抵持，所述辊子包括轴心位于同一水平面的第一辊子和第二辊子，第一辊子和第二辊子的转动方向相反，所述第一辊子和第二辊子之间的留有间隙。采用本方案可以不更换刀具，能够切出两种不同宽度的牛肉条。

A cutting device for beef jerky

The present application discloses a cutting device for beef jerky, including a machine shell. The casing is provided with a roller. The outer surface of the roller is surrounded by a plurality of first blades. The outer wall of the roller is provided with an opening between the adjacent first blade, the grooves and the openings are interconnected, and the grooves slide to be connected with a ball. The ball is connected with a second blade, and one side of the second blade is fixed to a ball. The groove is connected with a side wall and a rolling ball with a spring. The roller is provided with a drive bar. The drive rod is provided with a support block along the circumference. The holding block includes the farthest point and the nearest point. The roller comprises a first roller and a second roller which is located at the same horizontal plane, and the rotation direction of the first roller and the second roller is opposite, and there is a gap between the first roller and the second roller. Using this program, two different widths of beef strips can be cut without changing tools.

【技术实现步骤摘要】
一种用于牛肉干的切条装置
本专利技术涉及食品加工机械
，具体涉及一种用于牛肉干的切条装置。
技术介绍
牛肉是一种高蛋白食品，每100g牛肉中含蛋白质20.3g(比猪肉约多3.3％，比羊肉约多10％)，而且牛肉胆固醇含量和脂肪都比其他肉类食品低，含蛋白质较高，味道鲜美，营养成分易于被人体吸收消化，因而历来深受人们的喜爱。以牛肉为原料加工成的牛肉干，含有丰富的营养成分，其蛋白质和脂肪的含量高于鲜牛肉，肉品经干制后，水分含量低，产品耐储藏，体积小，质量轻便于携带和运输。大块的鲜肉烘干成牛肉干后，牛肉干还需要切条进行包装销售，目前通常采用人工进行切条，不但费时费力，规格很难统一，如中国专利授权号为CN205585208U公开了“清真牛肉干快速切丝装置”，包括机壳，所述机壳顶部设有入料口，所述入料口表面设有纳米陶瓷涂层，所述入料口的正下方位于机壳中部设有一对间隔设置且转动方向相反的辊子，以使所述辊子之间形成切割间隙，所述辊子的外表面环绕设有若干刀片，所述刀片之间间隔排布，所述辊子的正下方设有收料槽，所述收料槽的底部设有负压吸气装置，所述收料槽下方设有一回收筐，所述回收筐的底部设有滚轮。牛肉干放入到切割间隙内，通过两侧辊子的转动，两侧刀片对牛肉进行切条，但是由于辊子上相邻刀片之间的间距无法调整，只能切同一宽度的牛肉条，当需要切另一种宽度的牛肉条时，还必须更换另一种规格的刀片，以使辊子上相邻刀片之间的间距增大或减小。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种用于牛肉干的切条装置，以解决现有技术中当需要切另一种宽度的牛肉条时，还必须更换另一种规格的刀片的问题。为了解决上述技术问题，本专利技术提供如下技术方案：一种用于牛肉干的切条装置，包括机壳，所述机壳的顶部设有进料口，所述机壳内设有内部为中空的辊子，所述辊子和机壳的侧壁转动连接，所述辊子的外表面环绕设有多个第一刀片，多个所述第一刀片均匀间隔设置，辊子的外侧壁位于相邻第一刀片之间设有开口，所述辊子的内侧壁设有与开口数量匹配的凹槽，所述凹槽和开口相互连通，所述凹槽滑动连接有滚球，所述滚球连接有第二刀片，所述第二刀片的一侧和滚球固定连接，所述第二刀片的另一侧通过凹槽和开口后伸出到辊子外，所述凹槽与开口连通的侧壁和滚球之间连接用多个用于限制滚球滑动的弹簧，所述辊子内设有驱动杆，所述驱动杆和辊子的轴线平行，所述驱动杆的端部穿过辊子并伸出到机壳外所述驱动杆的端部和辊子通过螺栓进行连接，所述驱动杆沿其圆周设有与滚球数量匹配的抵持块，所述抵持块和凹槽之间的距离逐渐减小，所述抵持块包括最远点和最近点，所述最近点和凹槽之间距离最小，所述最远点和凹槽之间距离最大，所述抵持块的最近点和滚球抵持，所述第二刀片远离辊子的一侧和第一刀片远离辊子的一侧处于同一圆周面，所述辊子包括轴心位于同一水平面的第一辊子和第二辊子，第一辊子和第二辊子的转动方向相反，所述第一辊子和第二辊子之间的留有间隙，所述间隙的大小等于第一刀片长度的两倍，所述间隙和进料口处于同一竖直面。本专利技术的工作原理：本方案中牛肉干切条装置在使用时，可以切两种不同宽度的牛肉干条，当切宽度小的牛肉干条时，驱动杆上的抵持块包括最远点和最近点，最远点和凹槽之间距离最大，最近点和凹槽之间距离最小，最近点和滚球抵持，凹槽与开口连通的侧壁和滚球之间连接用多个用于限制滚球滑动的弹簧，滚球在抵持块的抵持下压缩弹簧，此时弹簧处于压缩状态，辊子和机壳的侧壁转动连接，辊子包括轴心位于同一水平面的第一辊子和第二辊子，第一辊子和第二辊子之间留有间隙，间隙和进料口处于同一竖直面，使第一棍子和第二辊子转动，第一棍子和第二辊子的转动方向相反，因为驱动杆和辊子的轴线平行，驱动杆的端部穿过辊子并伸出到机壳外，驱动杆的端部和辊子通过螺栓进行连接，这样辊子和驱动杆实现同步转动，将牛肉干通过进料口送到间隙，因为第二刀片远离辊子的一侧和第一刀片远离辊子的一侧处于同一圆周面，且第一辊子和第二辊子的轴心位于同一水平面，间隙的大小等于第一刀片长度的两倍，第一刀片在转动到和第一辊子同一水平面时，第一辊子和第二辊子上对应的第一刀片相互接触对牛肉干进行切割，并使牛肉干向下移动，此时第一辊子和第二辊子上对应的第二刀片相互接触对牛肉干再次进行切割，重复上述过程，便可以切一定宽度的牛肉干条。当需要切宽度较大的牛肉干条时，取下驱动杆端部的螺栓，驱动杆的一端伸出到机壳外，驱动杆沿其圆周设有与滚球数量匹配的抵持块，此时最近点和滚球抵持，转动驱动杆，带动抵持块转动，此时弹簧处于压缩状态，随着抵持块的转动，抵持块和滚球的抵持点与凹槽之间的距离逐渐增大，因为滚球滑动连接在凹槽内，且凹槽与开口连通的侧壁和滚球之间连接用多个用于限制滚球滑动的弹簧，此时弹簧回复，弹力使滚球朝向驱动杆滑动，第二刀片的一侧和滚球连接，第二刀片的另一侧通过凹槽和开口后伸出到辊子外，滚球带动第二刀片的另一侧朝向驱动杆移动，当抵持块的最远点和滚球抵持时，弹簧处于自然状态，第二刀片位于辊子外的一部分回缩到辊子内，完成第一辊子和第二辊子后的调整后，使驱动杆的端部和辊子通过螺杆进行连接，使第一辊子和第二辊子转动，第一辊子和第二辊子的转动方向相反，将牛肉干通过进料口送到间隙，第一刀片在转动到和第一辊子同一水平面时，第一辊子和第二辊子上对应的第一刀片相互接触对牛肉干进行切割，而第二刀片一部分已经伸入到辊子，在第一辊子和第二辊子转动时，第一辊子和第二辊子上对应的第二刀片不会相互接触，所以第二刀片不会对牛肉干进行切割，牛肉干条的宽度等于相邻第一刀片之间的间距。本专利技术的有益效果为：当切宽度小的牛肉干条时，抵持块的最近点和滚球抵持，滚球压缩弹簧，第二刀片的一侧伸出到辊子外，第二刀片远离辊子的另一侧和第一刀片远离辊子的一侧处于同一圆周面，当第一辊子和第二辊子转动时，第一辊子和第二辊子的转动反向相反，驱动杆和辊子同步转动，第一刀片在转动到和第一辊子同一水平面时，第一辊子和第二辊子上对应的第一刀片相互接触对牛肉干进行切割，牛肉干向下移动，此时第一辊子和第二辊子上对应的第二刀片相互接触对牛肉干再次进行切割，重复上述过程，便可以切一定宽度的牛肉干条；当需要切割宽度较大的牛肉干条时，通过转动驱动杆，滚球在弹簧的作用下，朝驱动杆滑动，滚球带动第二刀片移动，位于辊子外的第二刀片的一部分回缩到辊子内，当第一辊子和第二辊子转动时，第一辊子和第二辊子的转动反向相反，第一辊子和第二辊子上对应的第二刀片不会接触，可以切出宽度较大的牛肉干条，本方案相对于现有技术，不用更换刀片，直接通过转动驱动杆即可。进一步，所述抵持块的最远点和凹槽之间的距离与抵持块的最近点和凹槽之间的距离的差值等于第二刀片伸出到开口外的伸长量。通过这样设置，当抵持块和滚球的抵持点由最近点变为最远点时，滚球的滑动量等于第二刀片伸出到开口外的伸长量，这样便能使第二刀片完全缩回到辊子内，以防止第二刀片对牛肉干接触并挤压，使牛肉干的表面出现划痕。进一步，所述机壳的底部滑动连接有接料框，所述机壳的一侧设有用于接料框通过的通口。牛肉干通过进料口和间隙后，被切成牛肉干条，接料框能够接住牛肉干条，当接料框装满后，将接料框拉出到通口外。进一步，所述第一刀片和第二刀片表面设有耐磨层。为了延长第一刀片和第二刀片的使用寿命，因此设置耐磨层。进一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于牛肉干的切条装置，包括机壳，所述机壳的顶部设有进料口，所述机壳内设有内部为中空的辊子，所述辊子和机壳的侧壁转动连接，所述辊子的外表面环绕设有多个第一刀片，多个所述第一刀片均匀间隔设置，其特征在于：辊子的外侧壁位于相邻第一刀片之间设有开口，所述辊子的内侧壁设有与开口数量匹配的凹槽，所述凹槽和开口相互连通，所述凹槽滑动连接有滚球，所述滚球连接有第二刀片，所述第二刀片的一侧和滚球固定连接，所述第二刀片的另一侧通过凹槽和开口后伸出到辊子外，所述凹槽与开口连通的侧壁和滚球之间连接用多个用于限制滚球滑动的弹簧，所述辊子内设有驱动杆，所述驱动杆和辊子的轴线平行，所述驱动杆的端部穿过辊子并伸出到机壳外所述驱动杆的端部和辊子通过螺栓进行连接，所述驱动杆沿其圆周设有与滚球数量匹配的抵持块，所述抵持块和凹槽之间的距离逐渐减小，所述抵持块包括最远点和最近点，所述最近点和凹槽之间距离最小，所述最远点和凹槽之间距离最大，所述抵持块的最近点和滚球抵持，所述第二刀片远离辊子的一侧和第一刀片远离辊子的一侧处于同一圆周面，所述辊子包括轴心位于同一水平面的第一辊子和第二辊子，第一辊子和第二辊子的转动方向相反，所述第一辊子和第二辊子之间的留有间隙，所述间隙的大小等于第一刀片长度的两倍，所述间隙和进料口处于同一竖直面。...

【技术特征摘要】
1.一种用于牛肉干的切条装置，包括机壳，所述机壳的顶部设有进料口，所述机壳内设有内部为中空的辊子，所述辊子和机壳的侧壁转动连接，所述辊子的外表面环绕设有多个第一刀片，多个所述第一刀片均匀间隔设置，其特征在于：辊子的外侧壁位于相邻第一刀片之间设有开口，所述辊子的内侧壁设有与开口数量匹配的凹槽，所述凹槽和开口相互连通，所述凹槽滑动连接有滚球，所述滚球连接有第二刀片，所述第二刀片的一侧和滚球固定连接，所述第二刀片的另一侧通过凹槽和开口后伸出到辊子外，所述凹槽与开口连通的侧壁和滚球之间连接用多个用于限制滚球滑动的弹簧，所述辊子内设有驱动杆，所述驱动杆和辊子的轴线平行，所述驱动杆的端部穿过辊子并伸出到机壳外所述驱动杆的端部和辊子通过螺栓进行连接，所述驱动杆沿其圆周设有与滚球数量匹配的抵持块，所述抵持块和凹槽之间的距离逐渐减小，所述抵持块包括最远点和最近点，所述最近点和凹槽之间距离最小，所述最远点和凹槽之间距离最大，所述抵持块的...

【专利技术属性】
技术研发人员：金武飞，金祖汉，
申请(专利权)人：贵州金家食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52