一种具有随动绞切口的绞碎机构及应用其的绞肉机制造技术

本发明专利技术公开了一种具有随动绞切口的绞碎机构及应用其的绞肉机，属于绞肉机技术领域。本发明专利技术的绞碎机构，包括筒体、设于筒体内的螺杆、环形剪切刀盘和刀片，环形剪切刀盘固定设于筒体的前端，刀片固定设于螺杆的前端，刀片的刀刃与环形剪切刀盘的内侧刃口剪切配合形成随刀片旋转而转动的随动式绞切口。本发明专利技术还公开了一种应用上述的绞碎机构的绞肉机。本发明专利技术利用螺杆进行物料输送，并在螺杆的前端通过能够随螺杆转动的刀片和固定设置的环形剪切刀盘形成随动式绞切口，在物料向前推送过程中能够同步进行绞切，螺杆推送阻力小，绞切更加轻松省力；并且，通过随动式绞切口形状的设计，能够实现切丝功能，极大地满足了消费者在家自行绞切肉丝的需要。

A mincing mechanism with a follow through cut and its meat grinder

The invention discloses a mincing mechanism with a follow through cut and a meat grinder which is used in the meat grinder, belonging to the technical field of meat grinder. The breaking mechanism of the invention includes the barrel, the screw of the barrel, the ring cut cutter disc and the blade. The ring shear knife plate is fixed on the front end of the barrel, the blade is fixed on the front end of the screw, and the blade of the blade is cut together with the inner edge of the ring cutting tool plate to form a servo winch that rotates with the blade. . The invention also discloses a meat grinder using the chopping mechanism mentioned above. The invention uses the screw to carry out the material, and forms a servo cutting cut through the blade which can rotate with the screw and the fixed ring cut cutter disc on the front end of the screw. It can be cut synchronously during the forward push of the material. The screw push resistance is small and the cutting is more relaxed and labor-saving. The design of the shape of the incision can realize the function of shredding, and greatly meets the needs of consumers at home for cutting meat slices by themselves.

【技术实现步骤摘要】
一种具有随动绞切口的绞碎机构及应用其的绞肉机
本专利技术涉及一种新型的绞肉机，更具体地说，涉及一种具有随动绞切口的绞碎机构及应用其的绞肉机。
技术介绍
目前，市面上的家用绞肉机都是肉沫绞肉机。现有的家用绞肉机的绞切机构主要有十字刀片式绞肉机和多刀片式绞肉机两种，均属于螺杆式绞肉机。十字刀片式绞肉机是利用螺杆将肉块向前推送，并在螺杆的末端固定安装有十字刀片，十字刀片与多孔刀盘配合实现绞切，当肉块被推送到多孔刀盘上时，十字刀片随即将肉块切碎，并由多孔刀盘中将肉沫挤出。十字刀片式绞肉机的具体结构和工作原理可参见中国专利号ZL201320704013.8和ZL201620758158.X等专利申请案，是目前市面上较为常见的绞肉方式，但由于肉块是在绞肉机前端被十字刀片绞碎的，大量肉块堵在绞肉机的前端，使得绞切阻力很大，对于手摇式家用绞肉机而言，使用非常费力，绞肉效率较低；并且，由于十字刀片与多孔刀盘在工作过程中进行摩擦剪切运动，而摩擦出的金属粉末混入肉沫中也会危害身体健康。多刀片式绞肉机是在螺杆上沿其轴向设置多个刀槽，在绞肉机主体内固定安装刀架，刀架上设有与刀槽相对应的多片刀片，且一般多片刀片的间距由后向前逐渐减小，肉块在被螺杆向前推送过程中即被多片刀片多次绞切，最终以肉沫排出。多刀片式绞肉机的具体结构和工作原理可参见中国专利号ZL201020277823.6和ZL201610654863.X等专利申请案，此类多刀片式绞肉机改变了传统十字刀片式绞肉机的工作方式，降低了绞切阻力，使得绞肉工作更加轻松。但是，不论是十字刀片式绞肉机还是多刀片式绞肉机，其结构原理决定了其仅能将肉块绞切为肉沫，而无法实现切丝的目的。虽然市面上也有切丝绞肉机，但这种切丝绞肉机是利用两组并排设置的刀辊实现绞切的，两组刀辊上设有多片交错设置的刀片，两组刀辊向内同向旋转，即将肉块绞切为肉片，肉片落入下方的另一组并排设置的刀辊继续绞切即可加工肉丝。上述的切丝绞肉机的具体结构和工作原理可参见中国专利号ZL201710710441.4等专利申请案，但其结构复杂，绞切力量大，一般均是采用电力驱动，不能满足家庭少量肉丝加工需要。随着人们对食品卫生和身体健康的愈加重视，人们开始担心在市场上直接加工肉制品的卫生问题，越来越期望能自行加工肉制品。因此，亟需一款小型家用绞肉机来满足消费者日益强烈的需求。
技术实现思路
1.专利技术要解决的技术问题本专利技术的目的在于克服现有螺杆式绞肉机的绞碎方式存在绞切阻力大以及无法加工肉丝的不足，提供一种具有随动绞切口的绞碎机构及应用其的绞肉机，采用本专利技术的技术方案，利用螺杆进行物料输送，将物料挤压为片状，并在螺杆的前端通过能够随螺杆转动的刀片和固定设置的环形剪切刀盘形成随动式绞切口，在物料(肉块)向前推送过程中能够同步进行绞切，螺杆推送阻力小，绞切更加轻松省力；并且，通过随动式绞切口形状的设计，能够实现切丝功能，极大地满足了消费者在家自行绞切肉丝的需要；具有结构设计巧妙、拆装清洗方便、绞切轻松省力和绞切安全稳定等优点。2.技术方案为达到上述目的，本专利技术提供的技术方案为：本专利技术的一种具有随动绞切口的绞碎机构，包括筒体和设于筒体内的螺杆，所述的筒体上设有进料斗，筒体的内壁上设有用于限制物料随螺杆做旋转运动的止转结构，还包括环形剪切刀盘和刀片，所述的环形剪切刀盘固定设于筒体的前端，所述的刀片固定设于螺杆的前端，所述的刀片的刀刃与环形剪切刀盘的内侧刃口剪切配合形成随刀片旋转而转动的随动式绞切口。更进一步地，所述的刀片的刀刃与环形剪切刀盘的内侧刃口剪切配合形成至少两个均匀分布的随动式绞切口。更进一步地，所述的环形剪切刀盘的内侧刃口为圆形，所述的刀片的刀刃形状为弧线形，所述的绞切口的形状大致为月牙形。更进一步地，所述的螺杆的前端面上设有定位柱，所述的刀片上设有与上述的定位柱相配合的定位孔，所述的刀片由压刀块固定在螺杆的前端面上。更进一步地，所述的筒体的前端还设有用于压紧环形剪切刀盘的旋盖，所述的旋盖的内侧面上还设有挡圈，所述的压刀块的侧面具有与挡圈的内侧面滑动配合的导滑面。更进一步地，所述的压刀块的前端面上还设有拨片。更进一步地，所述的筒体前部内壁上的止转结构由安装于筒体内壁上的止转筒构成，所述的止转筒的内壁上设有若干防转筋。本专利技术的一种应用上述的具有随动绞切口的绞碎机构的绞肉机。更进一步地，包括绞碎机构、支座和摇柄，所述的绞碎机构的筒体后端通过锁紧机构安装于支座上，所述的摇柄设于支座的后部，并与绞碎机构的螺杆后端可拆式连接，所述的支座的底部设有吸盘吸附机构。更进一步地，所述的吸盘吸附机构包括吸盘、吸盘拉杆和吸盘拨钮，所述的吸盘安装于支座的支座壳体底部，所述的吸盘拉杆的一端与吸盘的中部固定连接，吸盘拉杆的另一端与支座壳体内部的导向滑槽滑动配合，所述的吸盘拨钮通过转轴连接吸盘拉杆，所述的转轴上设有一拨块，所述的吸盘拉杆上设有一具有容纳上述拨块的缺口的腰形孔；拨动吸盘拨钮控制拨块提拉吸盘拉杆来使吸盘产生负压吸附作用。3.有益效果采用本专利技术提供的技术方案，与已有的公知技术相比，具有如下显著效果：(1)本专利技术的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其在筒体的前端设有环形剪切刀盘，在螺杆的前端设有随螺杆转动的刀片，并且，刀片的刀刃与环形剪切刀盘的内侧刃口剪切配合形成随刀片旋转而转动的随动式绞切口，采用该新型的绞碎机构，物料(肉块)在被螺杆向前推送过程中，刀片能够同步对物料(肉块)进行绞切工作，因此能够有效降低传统螺杆式绞肉机的螺杆推送阻力，使得绞切更加轻松省力，绞切效率更高；(2)本专利技术的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其刀片的刀刃与环形剪切刀盘的内侧刃口剪切配合形成至少两个均匀分布的随动式绞切口，根据绞切口的数量和形状不同，能够实现肉沫、肉丁和肉丝加工，尤其是极大地满足了消费者在家自行绞切肉丝的需要，填补了螺杆式绞肉机无法绞切肉丝的技术空白；(3)本专利技术的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其环形剪切刀盘的内侧刃口为圆形，刀片的刀刃形状为弧线形，绞切口的形状大致为月牙形，这样，刀片的整个刀刃均能够随刀片转动而对物料(肉块)进行绞切，绞切动作更加轻松平顺；(4)本专利技术的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其螺杆的前端面上设有定位柱，刀片上设有与上述的定位柱相配合的定位孔，刀片由压刀块固定在螺杆的前端面上，刀片安装简单方便，便于拆卸清洗和更换；筒体的前端还设有用于压紧环形剪切刀盘的旋盖，旋盖的内侧面上还设有挡圈，压刀块的侧面具有与挡圈的内侧面滑动配合的导滑面，利用旋盖固定环形剪切刀盘，便于环形剪切刀盘拆装，并且利用压刀块与旋盖上的挡圈配合，实现了螺杆前端的径向限位，从而保证了螺杆的安装同轴度，使得螺杆转动更加稳定顺畅；(5)本专利技术的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其压刀块的前端面上还设有拨片，不仅便于压刀块在螺杆上的安装，同时能够很好地将绞切下来的碎肉拨下，防止碎肉堆积堵塞等情况；(6)本专利技术的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其筒体前部内壁上的止转结构由安装于筒体内壁上的止转筒构成，止转筒的内壁上设有若干防转筋，使得筒体上的止转结构更加容易实现，降低筒体的制作难度；(7)本专利技术的一种应用上述的具有随动绞切口的绞碎机构的绞肉机，其肉块绞切工作更加轻松，能够实现切肉丝功能，是一款本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有随动绞切口的绞碎机构，包括筒体(1)和设于筒体(1)内的螺杆(4)，所述的筒体(1)上设有进料斗(1‑1)，筒体(1)的内壁上设有用于限制物料随螺杆(4)做旋转运动的止转结构(1‑3)，其特征在于：还包括环形剪切刀盘(3)和刀片(5)，所述的环形剪切刀盘(3)固定设于筒体(1)的前端，所述的刀片(5)固定设于螺杆(4)的前端，所述的刀片(5)的刀刃与环形剪切刀盘(3)的内侧刃口剪切配合形成随刀片(5)旋转而转动的随动式绞切口(9)。

【技术特征摘要】
1.一种具有随动绞切口的绞碎机构，包括筒体(1)和设于筒体(1)内的螺杆(4)，所述的筒体(1)上设有进料斗(1-1)，筒体(1)的内壁上设有用于限制物料随螺杆(4)做旋转运动的止转结构(1-3)，其特征在于：还包括环形剪切刀盘(3)和刀片(5)，所述的环形剪切刀盘(3)固定设于筒体(1)的前端，所述的刀片(5)固定设于螺杆(4)的前端，所述的刀片(5)的刀刃与环形剪切刀盘(3)的内侧刃口剪切配合形成随刀片(5)旋转而转动的随动式绞切口(9)。2.根据权利要求1所述的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其特征在于：所述的刀片(5)的刀刃与环形剪切刀盘(3)的内侧刃口剪切配合形成至少两个均匀分布的随动式绞切口(9)。3.根据权利要求2所述的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其特征在于：所述的环形剪切刀盘(3)的内侧刃口为圆形，所述的刀片(5)的刀刃形状为弧线形，所述的绞切口(9)的形状大致为月牙形。4.根据权利要求1或2或3所述的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其特征在于：所述的螺杆(4)的前端面上设有定位柱(4-2-1)，所述的刀片(5)上设有与上述的定位柱(4-2-1)相配合的定位孔(5-1)，所述的刀片(5)由压刀块(6)固定在螺杆(4)的前端面上。5.根据权利要求4所述的一种具有随动绞切口的绞碎机构，其特征在于：所述的筒体(1)的前端还设有用于压紧环形剪切刀盘(3)的旋盖(7)，所述的旋盖(7)的内侧面上还设有挡圈(7-1)，所述的压刀块(6)的侧面具有与挡圈(7-1)的内侧面滑动配合...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱宇峰，
申请(专利权)人：常州无限生活电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32