一种健胃养颜混合米粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种健胃养颜混合米粉及其制备方法，混合米粉的原料按重量份包括：大米50‑100份、小米2‑10份、黑米3‑15份、薏仁3‑10份、莲子5‑15份、百合3‑10份、红豆3‑10份、红枣1‑5份、复合蔬菜3‑10份、马齿苋1‑5份、山楂1‑5份、枸杞1‑5份、神曲3‑10份、茯苓3‑10份、阿胶1‑5份；所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的混合物。本发明专利技术提出的健胃养颜混合米粉的制备方法，过程简单，得到的混合米粉，口感香甜，口味独特，适口性好，同时能健胃、养颜。

A mixed rice flour and its preparation method

The invention discloses a hybrid rice flour blending rice flour and its preparation method. The raw material of the mixed rice flour consists of 50 rice, 2 millet, 3 millet, 15 copies of black rice, 3 tears of seed, 15 copies of lotus seed, 15 copies of lotus seed and 15 copies of Lily 3, 10 of lilies, 2 red bean, red jujube, vegetables and vegetables. There are 5 copies of hawthorn, 1 fruits of Chinese wolfberry, 10 copies of Divine Comedy 3, 10 copies of Poria cocos 3, 5 copies of gelatin, 1 mixed vegetables are pumpkin, carrots, yam and spinach. The preparation method proposed by the invention has the advantages of simple process, mixed rice flour, sweet taste, unique taste, good palatability, and good stomach and beauty.

【技术实现步骤摘要】
一种健胃养颜混合米粉及其制备方法
本专利技术涉及米粉
，尤其涉及一种健胃养颜混合米粉及其制备方法。
技术介绍
米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，在我国南方深受欢迎。然而，现有技术中的米粉存在着品种单一，营养不全面、保健功效单一、适口性差的缺陷，不能满足不同市场和人群的需求。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种健胃养颜混合米粉及其制备方法，所述制备方法，过程简单，得到的混合米粉，口感香甜，口味独特，适口性好，同时能健胃、养颜。本专利技术提出的一种健胃养颜混合米粉，其原料按重量份包括：大米50-100份、小米2-10份、黑米3-15份、薏仁3-10份、莲子5-15份、百合3-10份、红豆3-10份、红枣1-5份、复合蔬菜3-10份、马齿苋1-5份、山楂1-5份、枸杞1-5份、神曲3-10份、茯苓3-10份、阿胶1-5份；其中，所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的混合物。优选地，复合蔬菜中，南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的重量比为1-5：2-9：10-25：1-7。优选地，其原料按重量份包括：大米80份、小米3份、黑米6份、薏仁9份、莲子12份、百合7份、红豆5份、红枣3.8份、复合蔬菜7份、马齿苋3份、山楂2.6份、枸杞3.2份、神曲7份、茯苓8份、阿胶3份；其中，所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜按重量比为3：6：21：5的混合物。本专利技术还提出的一种所述健胃养颜混合米粉的制备方法，包括以下步骤：将红枣去核后与大米、小米、黑米、薏仁、莲子、百合、红豆混合，加入水中浸泡，磨浆后脱水得到物料A；将马齿苋、山楂、枸杞、神曲、茯苓加入水中浸提，过滤后得到物料B；将复合蔬菜加入搅拌机中打浆后得到物料C；将物料A、物料B、物料C与阿胶混合均匀，利用压丝机压丝成型，放入焗房内密封焗房后进行蒸焗，然后转移至烤房内，冷却后烘烤，冷却后得到所述健胃养颜混合米粉。优选地，在物料A的制备过程中，加水浸泡10-20h。优选地，在物料B的制备过程中，浸提温度为45-55℃，浸提时间为35-60min。优选地，蒸焗的具体工艺为：放置2-3h后通入蒸汽，升温至73-78℃，静置10-15h。优选地，转移至烤房内，通5-10℃的冷风，冷却30-50min后升温至35-45℃，烘烤3-6h，升温至50-55℃，烘烤1-2.5h，升温至60-65℃，烘烤3-8h，冷却至室温得到所述健胃养颜混合米粉。本专利技术所述健胃养颜混合米粉，其以大米为主料，一方面，加入了小米、黑米、薏仁、莲子、百合、红豆、红枣、复合蔬菜进行配合，并合理调控了各原料的含量，使本专利技术的混合米粉富含人体必需的氨基酸、碳水化合物、维生素等多种营养元素，营养全面，能量均衡，能满足多种人群的要求，另一方面，加入了马齿苋、山楂、枸杞、神曲、茯苓、阿胶进行配合，使所得混合米粉能健胃、养颜，提高人的食欲，适口性好；在制备方法中，合理调控了烘烤的工艺，在节约时间的同时最大限度的保留了各原料的营养物质，使所得米粉营养丰富。具体实施方式下面，通过具体实施例对本专利技术的技术方案进行详细说明。实施例1本专利技术提出的一种健胃养颜混合米粉，其原料按重量份包括：大米100份、小米2份、黑米15份、薏仁3份、莲子15份、百合3份、红豆10份、红枣1份、复合蔬菜10份、马齿苋1份、山楂5份、枸杞1份、神曲10份、茯苓3份、阿胶5份；其中，所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的混合物。本专利技术提出的一种所述健胃养颜混合米粉的制备方法，包括以下步骤：将红枣去核后与大米、小米、黑米、薏仁、莲子、百合、红豆混合，加入水中浸泡，磨浆后脱水得到物料A；将马齿苋、山楂、枸杞、神曲、茯苓加入水中浸提，过滤后得到物料B；将复合蔬菜加入搅拌机中打浆后得到物料C；将物料A、物料B、物料C与阿胶混合均匀，利用压丝机压丝成型，放入焗房内密封焗房后进行蒸焗，然后转移至烤房内，冷却后烘烤，冷却后得到所述健胃养颜混合米粉。实施例2本专利技术提出的一种健胃养颜混合米粉，其原料按重量份包括：大米50份、小米10份、黑米3份、薏仁10份、莲子5份、百合10份、红豆3份、红枣5份、复合蔬菜3份、马齿苋5份、山楂1份、枸杞5份、神曲3份、茯苓10份、阿胶1份；其中，所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的混合物。本专利技术提出的一种所述健胃养颜混合米粉的制备方法，包括以下步骤：将红枣去核后与大米、小米、黑米、薏仁、莲子、百合、红豆混合，加入水中浸泡，磨浆后脱水得到物料A；将马齿苋、山楂、枸杞、神曲、茯苓加入水中浸提，过滤后得到物料B；将复合蔬菜加入搅拌机中打浆后得到物料C；将物料A、物料B、物料C与阿胶混合均匀，利用压丝机压丝成型，放入焗房内密封焗房后进行蒸焗，然后转移至烤房内，冷却后烘烤，冷却后得到所述健胃养颜混合米粉。实施例3本专利技术提出的一种健胃养颜混合米粉，其原料按重量份包括：大米90份、小米3份、黑米13份、薏仁5份、莲子12份、百合4份、红豆9份、红枣2份、复合蔬菜8份、马齿苋2份、山楂4.3份、枸杞2.3份、神曲8.3份、茯苓4份、阿胶4.5份；其中，所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的混合物，且南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的重量比为1：9：10：7。本专利技术提出的一种所述健胃养颜混合米粉的制备方法，包括以下步骤：将红枣去核后与大米、小米、黑米、薏仁、莲子、百合、红豆混合，加入水中浸泡10h，磨浆后脱水得到物料A；将马齿苋、山楂、枸杞、神曲、茯苓加入水中浸提35min，浸提温度为55℃，过滤后得到物料B；将复合蔬菜加入搅拌机中打浆后得到物料C；将物料A、物料B、物料C与阿胶混合均匀，利用压丝机压丝成型，放入焗房内密封焗房，放置2h后通入蒸汽，升温至78℃，静置10h进行蒸焗，然后转移至烤房内，通10℃的冷风，冷却30min后升温至45℃，烘烤3h，升温至55℃，烘烤1h，升温至65℃，烘烤3h，冷却至室温得到所述健胃养颜混合米粉。实施例4本专利技术提出的一种健胃养颜混合米粉，其原料按重量份包括：大米55份、小米8份、黑米5份、薏仁8.3份、莲子7份、百合8.6份、红豆4份、红枣4.3份、复合蔬菜5份、马齿苋4.6份、山楂2份、枸杞4.2份、神曲5份、茯苓9份、阿胶1.9份；其中，所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的混合物，且南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的重量比为5：2：25：1。本专利技术提出的一种所述健胃养颜混合米粉的制备方法，包括以下步骤：将红枣去核后与大米、小米、黑米、薏仁、莲子、百合、红豆混合，加入水中浸泡20h，磨浆后脱水得到物料A；将马齿苋、山楂、枸杞、神曲、茯苓加入水中浸提60min，浸提温度为45℃，过滤后得到物料B；将复合蔬菜加入搅拌机中打浆后得到物料C；将物料A、物料B、物料C与阿胶混合均匀，利用压丝机压丝成型，放入焗房内密封焗房后放置3h后通入蒸汽，升温至73℃，静置15h进行蒸焗，然后转移至烤房内，通5℃的冷风，冷却50min后升温至35℃，烘烤6h，升温至50℃，烘烤2.5h，升温至60℃，烘烤8h，冷却至室温得到所述健胃养颜混合米粉。实施例5本专利技术提出的一种健胃养颜混合米粉，其原料按重量份包括：大米80份、小米3份、黑米6份、薏仁9份、莲子12份、百合7份、红豆5份本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种健胃养颜混合米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：大米50‑100份、小米2‑10份、黑米3‑15份、薏仁3‑10份、莲子5‑15份、百合3‑10份、红豆3‑10份、红枣1‑5份、复合蔬菜3‑10份、马齿苋1‑5份、山楂1‑5份、枸杞1‑5份、神曲3‑10份、茯苓3‑10份、阿胶1‑5份；其中，所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的混合物。

【技术特征摘要】
1.一种健胃养颜混合米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：大米50-100份、小米2-10份、黑米3-15份、薏仁3-10份、莲子5-15份、百合3-10份、红豆3-10份、红枣1-5份、复合蔬菜3-10份、马齿苋1-5份、山楂1-5份、枸杞1-5份、神曲3-10份、茯苓3-10份、阿胶1-5份；其中，所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的混合物。2.根据权利要求1所述健胃养颜混合米粉，其特征在于，复合蔬菜中，南瓜、胡萝卜、山药、菠菜的重量比为1-5：2-9：10-25：1-7。3.根据权利要求1或2所述健胃养颜混合米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：大米80份、小米3份、黑米6份、薏仁9份、莲子12份、百合7份、红豆5份、红枣3.8份、复合蔬菜7份、马齿苋3份、山楂2.6份、枸杞3.2份、神曲7份、茯苓8份、阿胶3份；其中，所述复合蔬菜为南瓜、胡萝卜、山药、菠菜按重量比为3：6：21：5的混合物。4.一种如权利要求1-3中任一项所述健胃养颜混合米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将红枣去核后与大米、小米、黑米、薏仁、莲子、百合、红豆混合，...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘虎，
申请(专利权)人：全椒县崇明米业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34