The invention discloses a special rice cake for middle age and old age. The raw material includes: glutinous rice flour, rice flour, rice flour, oatmeal powder, corn noodle, sweetener, edible oil, grass, saffron, tangerine, Kudingcha, sophora flower, chamomile, Bai Ziren, cassia seed, Polygonum multiflorum, lemonade and longan. Meat, stabilizer, emulsifier, beta cyclodextrin, xanthan gum and water. The medium and old rice cake made by the invention has reasonable formula, balanced nutrition, rich fragrance, easy digestion after the middle and old people are eaten, and can reduce blood pressure, prevent constipation, nourishing heart and nerves, strong tendons and bone health, and prevent cardiovascular disease.
【技术实现步骤摘要】
一种中老年专用米糕
本专利技术涉及米糕
,尤其涉及一种中老年专用米糕。
技术介绍
老年疾病如高血压以及心脑血管疾病等成为困扰中老年人的主要疾病。虽然药物可以对这些疾病进行一定程度的控制和医治,但是服药的麻烦及其带来的副作用使得很多人不愿服用。医食同源,食用具有保健和预防疾病作用的功能性食品对预防和治疗一些老年病效果显著。米糕是一种中国民间的传统食品,主要是以糯米、粳米为主料,特别是我国南方各省的主食之一,有着广阔的消费市场,它的主要成分是淀粉。但是目前市场上可供中老年人群选择且能有效起到预防和治疗一些老年疾病作用的米糕较少,因此,寻求一种适合中老年人的保健米糕符合人们的需求。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题,本专利技术提出了一种中老年专用米糕,其配方合理,营养均衡,香味浓郁,中老年人食用后易于消化,且能降血压、防止便秘、养心安神、强筋健骨、防治心血管疾病。本专利技术提出的一种中老年专用米糕,其原料按重量份包括:糯米粉30-60份、粳米粉10-25份、小米粉5-20份、燕麦粉10-25份、玉米面3-12份、甜味剂10-35份、食用油3-15份、艾草3-9份、西红花1-3.5份、陈皮2-10份、苦丁茶3-12份、槐花3-15份、洋甘菊3-10份、麦冬3-10份、酸枣仁1-5份、柏子仁1-3.5份、决明子1-8份、何首乌2-10份、柠檬2-10份、龙眼肉2-10份、稳定剂0.01-0.08份、乳化剂0.01-0.05份、β-环糊精0.01-0.07份、黄原胶0.02-0.15份、水30-50份。优选地,所述甜味剂为蔗糖、赤藓糖醇、阿斯巴甜、葡萄糖、果 ...
【技术保护点】
一种中老年专用米糕,其特征在于,其原料按重量份包括:糯米粉30‑60份、粳米粉10‑25份、小米粉5‑20份、燕麦粉10‑25份、玉米面3‑12份、甜味剂10‑35份、食用油3‑15份、艾草3‑9份、西红花1‑3.5份、陈皮2‑10份、苦丁茶3‑12份、槐花3‑15份、洋甘菊3‑10份、麦冬3‑10份、酸枣仁1‑5份、柏子仁1‑3.5份、决明子1‑8份、何首乌2‑10份、柠檬2‑10份、龙眼肉2‑10份、稳定剂0.01‑0.08份、乳化剂0.01‑0.05份、β‑环糊精0.01‑0.07份、黄原胶0.02‑0.15份、水30‑50份。
【技术特征摘要】
1.一种中老年专用米糕,其特征在于,其原料按重量份包括:糯米粉30-60份、粳米粉10-25份、小米粉5-20份、燕麦粉10-25份、玉米面3-12份、甜味剂10-35份、食用油3-15份、艾草3-9份、西红花1-3.5份、陈皮2-10份、苦丁茶3-12份、槐花3-15份、洋甘菊3-10份、麦冬3-10份、酸枣仁1-5份、柏子仁1-3.5份、决明子1-8份、何首乌2-10份、柠檬2-10份、龙眼肉2-10份、稳定剂0.01-0.08份、乳化剂0.01-0.05份、β-环糊精0.01-0.07份、黄原胶0.02-0.15份、水30-50份。2.根据权利要求1所述中老年专用米糕,其特征在于,所述甜味剂为蔗糖、赤藓糖醇、阿斯...
【专利技术属性】
技术研发人员:潘虎,
申请(专利权)人:全椒县崇明米业有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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