一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，大米粉的原料按重量份包括：大米、玉米、核桃仁、紫薯干、动物骨、山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉、桃仁、海带、芹菜、当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶、甜叶菊、乳酸菌、添加剂。本发明专利技术提出的中老年专用降血压复合大米粉的制备方法过程简单，条件温和，得到的大米粉具有食用和保健的双重功能，能为中老年提供营养物质的同时具有降血压、防便秘、改善心脑血管的功效，特别适合中老年人食用。

A special antihypertensive compound rice flour for middle-aged and old people and its preparation method

The present invention discloses a medium and old age special antihypertensive compound rice flour and its preparation method. The raw material of rice flour includes rice, corn, walnut kernel, purple potato stem, animal bone, hawthorn, blueberry, pitaya, butter, banana, peach kernel, kelp, celery, angelica, sour jujube kernel, fairy spleen, ginkgo leaf. Eucommia ulmoides, buckwheat, tea, stevia, lactic acid bacteria and additives. The preparation method of the present invention is simple, the condition is mild, the obtained rice flour has the dual functions of eating and health care. It can provide nutrients for middle and old age and can reduce blood pressure, prevent constipation and improve the work effect of heart and brain blood vessels. It is especially suitable for middle-aged and old people.

【技术实现步骤摘要】
一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法
本专利技术涉及米粉
，尤其涉及一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法。
技术介绍
老年疾病如高血压以及心脑血管疾病等成为困扰中老年人的主要疾病。虽然药物可以对这些疾病进行一定程度的控制和医治，但是服药的麻烦及其带来的副作用使得很多人不愿服用。医食同源，食用具有保健和预防疾病作用的功能性食品对预防和治疗一些老年病效果显著。米粉是一种常见的食品，其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，深受群众的喜爱。但是目前市场上可供中老年人群选择且能有效起到预防和治疗一些老年疾病作用的米粉较少。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，所述制备方法过程简单，条件温和，得到的大米粉具有食用和保健的双重功能，能为中老年提供营养物质的同时具有降血压、防便秘、改善心脑血管的功效，特别适合中老年人食用。本专利技术提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米10-35份、核桃仁5-15份、紫薯干3-10份、动物骨5-20份、山楂5-10份、蓝莓2-10份、火龙果3-8份、牛油果1-5份、香蕉2-10份、桃仁1-5份、海带2-10份、芹菜1-8份、当归2-10份、酸枣仁1-5份、仙灵脾1-5份、银杏叶2-8份、杜仲3-9份、金荞麦3-10份、茶叶3-12份、甜叶菊3-15份、乳酸菌0.05-0.12份、添加剂0.2-1.5份。优选地，所述动物骨为牛骨、羊骨、猪骨中的一种或者多种的混合物。优选地，所述茶叶为红茶、绿茶中的一种或者两种的混合物。优选地，所述添加剂为麦芽糊精、甜味剂、还原型谷胱甘肽、牛初乳、复合维生素中的一种或者多种的混合物。优选地，所述甜味剂为蔗糖、赤藓糖醇、阿斯巴甜、葡萄糖、果糖、安赛蜜中的一种或者多种的混合物。优选地，所述复合维生素为维生素C、维生素B、维生素D、维生素E中多种的混合物。本专利技术还提出的一种所述中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，包括以下步骤：S1、将大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在105-110℃下烘烤30-60min，然后在120-135℃下烘烤30-55min，然后在140-150℃下烘烤10-25min，加入乳酸菌水溶液中浸泡5-8h，用磨浆机进行磨浆得到米浆，将米浆进行微细化处理得到颗粒粒径为15-25μm的细化米浆，调节pH值为7后离心、干燥得到物料A；S2、将动物骨加入沸水中焯10-15min，然后加水后炖煮2-3.5h，过滤取滤液，在滤液中加入当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶和甜叶菊，在45-55℃下煎煮30-50min，过滤、浓缩得到物料B；S3、将海带和芹菜加入沸水中焯3-8min，与山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉混合后加入搅拌机中打浆得到物料C；S4、将物料A、物料B、物料C与添加剂混合均匀，干燥后得到所述中老年专用降血压复合大米粉。本专利技术所述中老年专用降血压复合大米粉，其原料中以大米为主料，同时加入了玉米、核桃仁、紫薯干与其配合，并调节了大米、玉米、核桃仁、紫薯干的含量，使所得复合大米粉富含多种维生素、氨基酸、碳水化合物等营养成分；山楂能降血脂、血压、强心、抗心律不齐，同时也能健脾开胃、消食化滞；蓝莓能降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、促进心血管健康；火龙果能量低、能降低胆固醇、预防便秘；牛油果能健胃清肠、并具有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能；香蕉清热润肠、促进肠胃蠕动；桃仁能活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘；海带能祛脂降压；芹菜能清热利湿、平肝健胃；当归能补血、活血、调经止痛、润燥滑肠；酸枣仁能养肝、宁心、安神；仙灵脾能补肾阳、强筋骨、祛风湿；银杏叶能促进血液循环、预防心血管病；杜仲能补益肝肾、强筋壮骨；金荞麦清热解毒、祛风除湿；茶叶能安神消食；甜叶菊能控制血糖、降低血压、提高免疫力；本专利技术中，配合加入了山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉、桃仁、海带、芹菜、当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶、甜叶菊，使其与大米、玉米、核桃仁、紫薯干、动物骨配合，为人体补充各种营养物质的同时起到了降低血压、防止便秘、养心安神、强筋健骨、防治心血管疾病和提高人体免疫力的作用，适合中老年人食用，同时加入了乳酸菌和添加剂，使所得米粉易被人体吸收。具体实施方式下面，通过具体实施例对本专利技术的技术方案进行详细说明。实施例1本专利技术提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米35份、核桃仁5份、紫薯干10份、动物骨5份、山楂10份、蓝莓2份、火龙果8份、牛油果1份、香蕉10份、桃仁1份、海带10份、芹菜1份、当归10份、酸枣仁1份、仙灵脾5份、银杏叶2份、杜仲9份、金荞麦3份、茶叶12份、甜叶菊3份、乳酸菌0.12份、添加剂0.2份。本专利技术还提出的一种所述中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，包括以下步骤：S1、将大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在105℃下烘烤60min，然后在120℃下烘烤55min，然后在140℃下烘烤25min，加入乳酸菌水溶液中浸泡5h，用磨浆机进行磨浆得到米浆，将米浆进行微细化处理得到颗粒粒径为15-25μm的细化米浆，调节pH值为7后离心、干燥得到物料A；S2、将动物骨加入沸水中焯10min，然后加水后炖煮3.5h，过滤取滤液，在滤液中加入当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶和甜叶菊，在45℃下煎煮50min，过滤、浓缩得到物料B；S3、将海带和芹菜加入沸水中焯3min，与山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉混合后加入搅拌机中打浆得到物料C；S4、将物料A、物料B、物料C与添加剂混合均匀，干燥后得到所述中老年专用降血压复合大米粉。实施例2本专利技术提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米10份、核桃仁15份、紫薯干3份、动物骨20份、山楂5份、蓝莓10份、火龙果3份、牛油果5份、香蕉2份、桃仁5份、海带2份、芹菜8份、当归2份、酸枣仁5份、仙灵脾1份、银杏叶8份、杜仲3份、金荞麦10份、茶叶3份、甜叶菊15份、乳酸菌0.05份、添加剂1.5份。本专利技术还提出的一种所述中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，包括以下步骤：S1、将大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在110℃下烘烤30min，然后在135℃下烘烤30min，然后在150℃下烘烤10min，加入乳酸菌水溶液中浸泡8h，用磨浆机进行磨浆得到米浆，将米浆进行微细化处理得到颗粒粒径为15-25μm的细化米浆，调节pH值为7后离心、干燥得到物料A；S2、将动物骨加入沸水中焯15min，然后加水后炖煮2h，过滤取滤液，在滤液中加入当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶和甜叶菊，在55℃下煎煮30min，过滤、浓缩得到物料B；S3、将海带和芹菜加入沸水中焯8min，与山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉混合后加入搅拌机中打浆得到物料C；S4、将物料A、物料B、物料C与添加剂混合均匀，干燥后得到所述中老年专用降血压复合大米粉。实施例3本专利技术提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米31份、核桃仁7份、紫薯干8份、动物骨6份、山楂9份本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：大米100份、玉米10‑35份、核桃仁5‑15份、紫薯干3‑10份、动物骨5‑20份、山楂5‑10份、蓝莓2‑10份、火龙果3‑8份、牛油果1‑5份、香蕉2‑10份、桃仁1‑5份、海带2‑10份、芹菜1‑8份、当归2‑10份、酸枣仁1‑5份、仙灵脾1‑5份、银杏叶2‑8份、杜仲3‑9份、金荞麦3‑10份、茶叶3‑12份、甜叶菊3‑15份、乳酸菌0.05‑0.12份、添加剂0.2‑1.5份。

【技术特征摘要】
1.一种中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：大米100份、玉米10-35份、核桃仁5-15份、紫薯干3-10份、动物骨5-20份、山楂5-10份、蓝莓2-10份、火龙果3-8份、牛油果1-5份、香蕉2-10份、桃仁1-5份、海带2-10份、芹菜1-8份、当归2-10份、酸枣仁1-5份、仙灵脾1-5份、银杏叶2-8份、杜仲3-9份、金荞麦3-10份、茶叶3-12份、甜叶菊3-15份、乳酸菌0.05-0.12份、添加剂0.2-1.5份。2.根据权利要求1所述中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于，所述动物骨为牛骨、羊骨、猪骨中的一种或者多种的混合物。3.根据权利要求1或2所述中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于，所述茶叶为红茶、绿茶中的一种或者两种的混合物。4.根据权利要求1-3中任一项所述中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于，所述添加剂为麦芽糊精、甜味剂、还原型谷胱甘肽、牛初乳、复合维生素中的一种或者多种的混合物。5.根据权利要求4所述中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于，所述甜味剂为蔗糖、赤藓糖醇、阿斯巴甜、葡萄糖、果糖、安赛蜜中的一种或者多种的...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘虎，
申请(专利权)人：全椒县崇明米业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34