The invention discloses an automatic processing equipment for meat circle, including a frame, a stirring device, a molding device and a conveying device fixed on the frame. A push handle and a universal wheel are provided on the frame, a winch is provided in the mixing device, the upper end of the stirring device is provided with a first hopper connected with the stirring device, and a rotating shaft connected with the stranded dragon. The end of the mixing device is provided with a guide pipe at the end of the mixing device. A second hopper is provided at the bottom of the material pipe. The lower end of the second hopper is provided with a molding device. The forming device comprises a molding barrel and an elastic crowbar. A rotating shaft of the molding device is connected with a second motor. A conveying device is provided at the bottom of the molding device, and a conveying device includes a conveyor. Three motor, conveyor belt and roll shaft, the transfer end of the conveyor belt is provided with a feeding bucket. The first motor, the second motor and the third motor are set on the frame. The control panel is on the frame and electrically connected with the PLC controller. The equipment of the invention is labor-saving and convenient, greatly improves the shaping quality of the meat balls, is hygienic and healthy, and has high automation degree. One
【技术实现步骤摘要】
肉圆自动化加工设备
本专利技术涉及食品加工设备
,特别是涉及一种肉圆自动化加工设备。
技术介绍
肉圆是中国人民群众比较钟爱的食品之一。传统肉圆的制法是将糯米、肉馅、葱、姜、蒜和其他调味料一起混合搅拌而成,并用手将其揉成球体状,放进锅里煮熟或油炸。中国专利201620418204.1公开了肉圆自动化加工设备,包括机架、设置在机架上的壳体,机架上设有与壳体连接的料斗,壳体内设有绞龙,机架上设有与绞龙连接的第一电机,壳体的端头设有成型管,机架的底部设有两个缓冲筒,缓冲筒的底部分别设有一安装板,其中一块安装板的底部左右两端分别设有一被动轮,另一块安装板的底部设有第二电机,第二电机的输出轴上设有转向板,转向板的底部设有第三电机和主动轮,主动轮的中心位置横向设有转轴,转轴与第三电机的输出轴通过皮带连接,机架上设有与第二电机、第三电机电性连接的控制面板。尽管该专利技术震动和噪音小、移动省力方便,但是同时存在以下问题:一、馅料从绞龙出来,经过圆柱形的成型筒,形成的肉圆并非球体状或椭圆体状且形状不一、表面不光滑、外观不美;二、成型筒出来的肉圆输送至接料桶无缓冲环节,肉圆本身柔软,具有粘性,直接掉落至接料桶,容易导致肉圆变形,影响食客食欲;三、缓冲筒不可控,成型筒固定、不灵活,导致馅料容易在料斗内堆积堵塞。为了克服上述缺陷,本领域技术人员积极创新研究,以期创设出一种肉圆自动化加工设备。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题,本专利技术提供了一种肉圆自动化加工设备,使用该设备后,馅料输送至成型装置的过程速度可控,成型装置出来的肉圆表面不存在粗糙、龟裂、变形等现象,肉圆内部馅料 ...
【技术保护点】
1.一种肉圆自动化加工设备,其特征在于:包括机架(1)、固定于所述机架上的搅拌装
【技术特征摘要】
1.一种肉圆自动化加工设备,其特征在于:包括机架(1)、固定于所述机架上的搅拌装置(2)、成型装置(11)和输送装置(12);所述搅拌装置内设有绞龙(3),所述搅拌装置的左上端设有与所述搅拌装置连通的第一料斗(4),所述机架设有与所述绞龙的第一转轴(5)连接的第一电机(6),所述绞龙与所述第一电机通过第一皮带轮(7)连接,所述搅拌装置的末端设有导料管(8),所述导料管的正下方设有第二料斗(9),所述第二料斗的下端延伸部内设有电磁阀(10),所述电磁阀与PLC控制器(18)电连接,所述电磁阀的正下方设有所述成型装置;所述成型装置的上端设有第三转轴(11-3),第二电机(11-1)的第二转轴(11-2)与所述第三转轴通过第二皮带轮(11-4)连接,所述成型装置的下端设有成型筒(13),所述成型筒为球形且直径为3-8cm,所述成型筒分为左半筒体(13-2)和右半筒体(13-3),且左、右半筒体的上端通过连接轴(13-1)连接,所述成型筒绕所述连接轴张合,所述成型筒的侧面设有弹性撬棒(14),所述弹性撬棒包括弹簧(14-1)和撬棒(14-2),所述弹簧的一端固定在所述成型装置上,所述弹簧的另一端固定在所述撬棒上,所述撬棒向上偏离水平方向的夹角为45度;所述输送装置设置在所述成型装置的下游,所述输送装置包括第三电机(12-1)和传送带(12-2),所述第三电机设置在所述机架上,所述第三电机的第四转轴(12-3)与锟轴(12-4)通过所述传送带连接;所述PLC控制器设于所述机架的侧壁上。2.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员:周文荣,
申请(专利权)人:昆山聚贝机械设计有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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