一种捶捣速率可控的糍粑机制造技术

本发明专利技术涉及一种捶捣速率可控的糍粑机，属于食品加工机械领域，通过中心齿轮（2）、从动齿轮（3）及扇形齿轮（4）组成定轴轮系，将调速电机的转动转换为两侧带有齿条的糍粑棒（5）做上下往复直线运动，实现捶打糍粑钵（6）内的糯米饭；在糍粑棒（5）的捶捣部表面设置螺旋形凹槽，在糍粑棒（5）往复捶打糯米饭的同时，糯米饭因黏性使其与糍粑棒（5）做相对螺旋转动，实现传统打糍粑的捣糍粑功能；此外，调速电机可在糍粑加工的不同阶段采用不同转速控制捶捣频率，实现加工统一标准的高质量糍粑。本发明专利技术实现了机械动力与传统方式相结合的打糍粑，既能节约人力、提高打粑效率，又能加工出高质量糍粑。

A pounding rate controlled Ciba machine

The invention relates to a pamming rate controlled Ciba machine, which belongs to the field of food processing machinery. Through a central gear (2), a driven gear (3) and a fan-shaped gear (4), a fixed axle wheel system is formed, and the rotation of the speed motor is converted into a cake bar (5) with a rack on both sides to do the reciprocating and straight motion, and the pounding Ciba bowl is realized. (6) the inner glutinous rice rice, the pounded grooves on the pammer surface of the Ciba stick (5), and the glutinous rice on the Ciba stick (5), while the glutinous rice is rotated relative to the Ciba stick (5) because of the stickiness, so as to realize the traditional TBA tamping function. In addition, the speed regulating motor can be used in the different order of the Ciba processing. The segment uses different speeds to control the tamping frequency, so as to achieve a uniform standard of high quality cake. The invention realizes the combination of mechanical power and traditional method, which saves manpower, improves the efficiency of playing cake, and can produce high-quality cakes.

【技术实现步骤摘要】
一种捶捣速率可控的糍粑机
本专利技术属于食品加工机械领域，具体是涉及一种捶捣速率可控的糍粑机。
技术介绍
糍粑是一种传统食品，传统的打糍粑方式是将糯米蒸熟后放置在钵体内用大木棒或大木捶反复捶捣糯米饭而成，非常耗时费力，并且糍粑质量难得统一；同时，糍粑加工过程中的捶捣频率也是影响糍粑质量的因素，在糍粑制作的不同阶段需要不同的捶捣次数，方能加工出柔嫩细腻的糍粑。为了加工出高质量的糍粑，提供一种节约人力、提高打粑效率的捶捣速率可控的糍粑机显得尤为必要。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是，提供一种节约人力、提高打粑效率并能加工高质量糍粑的捶捣速率可控的糍粑机，以克服现有技术的不足。为解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是：捶捣速率可控的糍粑机，主要由调速电机、机架、中心齿轮、从动齿轮、扇形齿轮、两侧带有齿条的糍粑棒、糍粑钵组成，中心齿轮与从动齿轮通过轴承安装在机架的同一竖直平面上，中心齿轮的转轴与调速电机的轴通过联轴器连接，从动齿轮对称设置在中心齿轮的左右两侧并与中心齿轮组成相互啮合的定轴轮系，在从动齿轮的端面上设置与从动齿轮固定连接的扇形齿轮，在中心齿轮端面上沿重力方向设置穿过机架上滑孔的糍粑棒，所述糍粑棒通过其齿条与左右两侧的扇形齿轮相互啮合，在糍粑棒的捣捶部表面上设置有螺旋形凹槽，在糍粑棒正下方的底座上设置糍粑钵。上述的捶捣速率可控的糍粑机是，扇形齿轮的半径大于从动齿轮的半径。上述的捶捣速率可控的糍粑机是，所述糍粑棒与中心齿轮相离。与现有技术比较，本专利技术的有益效果是：本专利技术通过中心齿轮、从动齿轮及扇形齿轮组成的定轴轮系，将调速电机的转动转换为两侧带齿条的糍粑棒做上下往复直线运动，捶打糍粑钵内的糯米饭；糍粑棒的捶捣部表面设置螺旋形凹槽，在糍粑棒往复捶打糯米饭的同时，糯米饭因黏性使其与糍粑棒做相对螺旋转动，实现传统打糍粑的捣糍粑功能；此外，调速电机可在糍粑加工的不同阶段采用不同转速控制捶捣频率。本专利技术实现了机械动力与传统方式相结合的打糍粑，既能节约人力、提高打粑效率，又能加工出高质量糍粑。附图说明图1是本专利技术捶捣速率可控的糍粑机结构示意图。具体实施方式如图所示，本专利技术涉及的一种捶捣速率可控的糍粑机,实现了机械动力与传统方式相结合的打糍粑，它主要由调速电机、机架1、中心齿轮2、从动齿轮3、扇形齿轮4、两侧带有齿条的糍粑棒5、糍粑钵6组成，中心齿轮2与从动齿轮3通过轴承安装在机架1的同一竖直平面上，中心齿轮2的转轴与调速电机的轴通过联轴器连接，从动齿轮3对称设置在中心齿轮2的左右两侧并与中心齿轮3组成相互啮合的定轴轮系，在从动齿轮3的端面上设置与从动齿轮3固定连接的扇形齿轮4，在中心齿轮2端面上沿重力方向设置穿过机架1上滑孔的糍粑棒5，所述糍粑棒5通过其齿条与左右两侧的扇形齿轮4相互啮合，在糍粑棒5的捣捶部表面上设置有螺旋形凹槽，在糍粑棒5正下方的底座上设置糍粑钵6；扇形齿轮4的半径大于从动齿轮3的半径；所述糍粑棒5与中心齿轮2相离。通过中心齿轮2、从动齿轮3及扇形齿轮4组成的定轴轮系，将调速电机的转动转换为两侧带齿条的糍粑棒5做上下往复直线运动，捶打糍粑钵6内的糯米饭；糍粑棒5的捶捣部表面设置螺旋形凹槽，在糍粑棒5往复捶打糯米饭的同时，糯米饭因黏性使其与糍粑棒5做相对螺旋转动，实现传统打糍粑的捣糍粑功能；此外，调速电机可在糍粑加工的不同阶段采用不同转速控制捶捣频率。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种捶捣速率可控的糍粑机，其特征在于：主要由调速电机、机架（1）、中心齿轮（2）、从动齿轮（3）、扇形齿轮（4）、两侧带有齿条的糍粑棒（5）、糍粑钵（6）组成，中心齿轮（2）与从动齿轮（3）通过轴承安装在机架（1）的同一竖直平面上，中心齿轮（2）的转轴与调速电机的轴通过联轴器连接，从动齿轮（3）对称设置在中心齿轮（2）的左右两侧并与中心齿轮（3）组成相互啮合的定轴轮系，在从动齿轮（3）的端面上设置与从动齿轮（3）固定连接的扇形齿轮（4），在中心齿轮（2）端面上沿重力方向设置穿过机架（1）上滑孔的糍粑棒（5），所述糍粑棒（5）通过其齿条与左右两侧的扇形齿轮（4）相互啮合，在糍粑棒（5）的捣捶部表面上设置有螺旋形凹槽，在糍粑棒（5）正下方的底座上设置糍粑钵（6）。

【技术特征摘要】
1.一种捶捣速率可控的糍粑机，其特征在于：主要由调速电机、机架（1）、中心齿轮（2）、从动齿轮（3）、扇形齿轮（4）、两侧带有齿条的糍粑棒（5）、糍粑钵（6）组成，中心齿轮（2）与从动齿轮（3）通过轴承安装在机架（1）的同一竖直平面上，中心齿轮（2）的转轴与调速电机的轴通过联轴器连接，从动齿轮（3）对称设置在中心齿轮（2）的左右两侧并与中心齿轮（3）组成相互啮合的定轴轮系，在从动齿轮（3）的端面上设置与从动齿轮（3）固定连接的扇形齿...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓思敏，
申请(专利权)人：贵州龙里县邓氏食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52