一种医学用碳水化合物组件配方食品及其制备方法组成比例

一种医学用碳水化合物组件配方食品及其制备方法，它涉及医用营养食品及其制备方法领域。所述的一种医学用碳水化合物组件配方食品由以下原料组成：大米、虾肉、牛肉、饮用水、花生油、当归、枸杞、小辣椒、椒盐、天然调味剂、低聚糖、复合矿物质、复合维生素。按计量配比取上述原料按照一种医学用碳水化合物组件配方食品的制备方法制备即可。采用上述技术方案后，本发明专利技术有益效果为：它为病人手术后的身体调养提供了大量的碳水化合物及营养成分，帮助病人缩短身体恢复的时间，提高细胞活性，以保障人体所需能量和营养需要。

Medical carbohydrate component formula food and preparation method thereof

The invention relates to a medical carbohydrate component formula food and a preparation method thereof, which relates to the field of medical nutritious food and the preparation method thereof. The medical carbohydrate component formula food consists of the following ingredients: rice, shrimp meat, beef, drinking water, peanut oil, angelica, wolfberry, chili, salt and pepper, natural seasoning, oligosaccharides, compound minerals, compound vitamins. The raw materials can be prepared according to the preparation method of a medical carbohydrate component formula food. After adopting the above technical scheme, the invention is beneficial for providing a large amount of carbohydrates and nutrients for the patient's body recovery after the operation, helping the patient to shorten the time of the body recovery and improve the cell activity to ensure the energy and nutritional needs of the human body.

【技术实现步骤摘要】
一种医学用碳水化合物组件配方食品及其制备方法
本专利技术涉及医用营养食品及其制备方法领域，具体涉及一种医学用碳水化合物组件配方食品及其制备方法。
技术介绍
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。目前在医用营养食品领域，针对病人手术后的身体调养恢复和营养补充，为病人提供了一种医学用碳水化合物组件配方食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种医学用碳水化合物组件配方食品及其制备方法，它为病人手术后的身体调养提供了大量的碳水化合物及营养成分，帮助病人缩短身体恢复的时间，提高细胞活性，以保障人体所需能量和营养需要。为实现上述目的，本专利技术的技术方案为：一种医学用碳水化合物组件配方食品由以下重量份数的原料组成：大米60-70份、虾肉50-54份、牛肉40-50份、饮用水70-90份、花生油6-8份、当归5-10份、枸杞5-10份、小辣椒2-3份、椒盐0.6-0.8份、天然调味剂0.1-0.3份、低聚糖0.2-0.4份、复合矿物质0.08-0.1份、复合维生素0.08-0.1份。它的制备方法包括以下步骤：一、按计量配比取大米淘洗，将洗净的大米放置于熟化机中熟化；熟化后放置于无菌容器中自然冷却；二、将花生油倒入锅中，待油温较高时，取新鲜虾肉、牛肉投入炒锅中翻炒5分钟，加入椒盐、小辣椒继续翻炒；三、待虾肉、牛肉炒熟后，加入适量的饮用水，开始煮制；待饮用水沸腾时，加入当归、枸杞和天然添加剂，继续煮制10分钟后，放置于一旁自然冷却；四、将熟化后的米饭包装于包装盒内，再将煮制后的汤料进行袋包装，汤料包与米饭包装盒统一包装即可完成制备。食用时，打开米饭包装盒与汤料包装袋，分别对其进行加热后即可食用。所述的低聚糖包含葡萄糖、果糖；葡萄糖与果糖的比例为1:1。加入葡萄糖与果糖的比例为1:1的低聚糖，有利于保证本营养食品的糖类营养，协助补充人体所需的碳水化合物。所述的复合维生素包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K。复合维生素包含的大量维生素，能够保证人体在吸收蛋白质的同时，维持身体其他微量元素的平衡，更有利于病人的术后恢复与愈合。所述的复合矿物质包含钙、铁、镁、钾、钠、碘、锌。大量的矿物质能够维持人体组织健康，并保证人体生理功能处于正常状态；当人体处在生理功能正常状态时，人体各个机制的功能也能因此恢复至正常状态。采用上述技术方案后，本专利技术有益效果为：它为病人手术后的身体调养提供了大量的碳水化合物及营养成分，帮助病人缩短身体恢复的时间，提高细胞活性，以保障人体所需能量和营养需要。具体实施方式实施例1本实施例采用的技术方案是：一种医学用碳水化合物组件配方食品由以下重量份数的原料组成：大米60份、虾肉50份、牛肉40份、饮用水70份、花生油6份、当归5份、枸杞5份、小辣椒2份、椒盐0.6份、天然调味剂0.1份、低聚糖0.2份、复合矿物质0.08份、复合维生素0.08份。它的制备方法包括以下步骤：一、按计量配比取大米淘洗，将洗净的大米放置于熟化机中熟化；熟化后放置于无菌容器中自然冷却；二、将花生油倒入锅中，待油温较高时，取新鲜虾肉、牛肉投入炒锅中翻炒5分钟，加入椒盐、小辣椒继续翻炒；三、待虾肉、牛肉炒熟后，加入适量的饮用水，开始煮制；待饮用水沸腾时，加入当归、枸杞和天然添加剂，继续煮制10分钟后，放置于一旁自然冷却；四、将熟化后的米饭包装于包装盒内，再将煮制后的汤料进行袋包装，汤料包与米饭包装盒统一包装即可完成制备。食用时，打开米饭包装盒与汤料包装袋，分别对其进行加热后即可食用。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。大米有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。将大米煮制成米粥具有补脾、和胃、清肺功效。淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。实施例2本实施例与实施例1的不同点在于它由以下重量份数的原料组成：大米65份、虾肉52份、牛肉45份、饮用水80份、花生油7份、当归8份、枸杞8份、小辣椒2份、椒盐0.7份、天然调味剂0.2份、低聚糖0.3份、复合矿物质0.09份、复合维生素0.09份。其它组成原料、制备方法均与实施例1相同。实施例3本实施例与实施例1的不同点在于它由以下重量份数的原料组成：大米70份、虾肉54份、牛肉50份、饮用水90份、花生油8份、当归10份、枸杞10份、小辣椒3份、椒盐0.8份、天然调味剂0.3份、低聚糖0.4份、复合矿物质0.1份、复合维生素0.1份。其它组成原料、制备方法均与实施例1相同。采用上述技术方案后，本专利技术有益效果为：它为病人手术后的身体调养提供了大量的碳水化合物及营养成分，帮助病人缩短身体恢复的时间，提高细胞活性，以保障人体所需能量和营养需要。以上所述，仅用以说明本专利技术的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本专利技术的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本专利技术技术方案的精神和范围，均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种医学用碳水化合物组件配方食品，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：大米60‑70份、虾肉50‑54份、牛肉40‑50份、饮用水70‑90份、花生油6‑8份、当归5‑10份、枸杞5‑10份、小辣椒2‑3份、椒盐0.6‑0.8份、天然调味剂0.1‑0.3份、低聚糖0.2‑0.4份、复合矿物质0.08‑0.1份、复合维生素0.08‑0.1份。

【技术特征摘要】
1.一种医学用碳水化合物组件配方食品，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：大米60-70份、虾肉50-54份、牛肉40-50份、饮用水70-90份、花生油6-8份、当归5-10份、枸杞5-10份、小辣椒2-3份、椒盐0.6-0.8份、天然调味剂0.1-0.3份、低聚糖0.2-0.4份、复合矿物质0.08-0.1份、复合维生素0.08-0.1份。2.一种医学用碳水化合物组件配方食品的制备方法，其特征在于它的制备方法包括以下步骤：一、按计量配比取大米淘洗，将洗净的大米放置于熟化机中熟化；熟化后放置于无菌容器中自然冷却；二、将花生油倒入锅中，待油温较高时，取新鲜虾肉、牛肉投入炒锅中翻炒5分钟，加入椒盐、小辣椒继续翻炒；三、待虾肉、牛肉炒熟后，加入适量的饮用水，开始煮制；待饮用水沸腾时，加入当归、枸杞和天然添加剂，继续煮制10分钟后，放置于一旁自然冷却；四、将熟化后的米饭包装于包装盒内，再将煮制后的汤料进行袋包装，汤料包与米饭包装盒统一包装即可完成制备。3.根据权利要求1所述的一种医学用碳水化合物组件配方食品，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：大米60份、虾肉50份、牛肉40份、饮用水70份、花生油6份、当归5份、枸杞5份、小辣椒2份、椒盐0.6...

【专利技术属性】
技术研发人员：王飞，
申请(专利权)人：千人计划创新药物与食品安全研究院扬州有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32