一种杀菌锅制造技术

本发明专利技术公开了一种杀菌锅，包括卧式锅体、上导轨、下导轨和蒸汽管道，所述卧式锅体的下部固定连接有支架，卧式锅体的前侧铰接有锅门，卧式锅体的后侧底部设有排水管，所述卧式锅体的内部上侧壁设有两个上导轨，卧式锅体的内部下侧壁设有两个下导轨，上导轨和下导轨均通过铆钉固定在卧式锅体的内壁；两个上导轨之间、两个下导轨之间均设有食物分层板，所述食物分层板的侧边固定连接有滚轴，滚轴的外端旋转连接有滚轮，上导轨、下导轨的内侧均设有滚轮槽，滚轮位于滚轮槽中。本发明专利技术的结构简单，对杀菌锅内部分层设置，提高杀菌锅使用效率，便于清理底部污物，具有推广价值。

A kind of sterilizing pot

The invention discloses a sterilizing pot, which includes a horizontal pot body, an upper guide, a lower guide and a steam pipe. The lower part of the horizontal pot is connected with a bracket, the front side of the horizontal pot is hinged with a pot door, and a drainage tube is provided at the bottom of the horizontal pot body, and the horizontal wall of the horizontal pot body is provided with two upper guideways and horizontal type. The inner lower side wall of the pot body is provided with two lower guideways, the upper guide rail and the lower guide are fixed on the inner wall of the horizontal pan body through rivets; the two upper guide rail and the two lower guide rail are provided with a food layered plate. The side of the food delamination plate is fixed with a roller, and the outer end of the roller is connected with a roller, upper guide rail, and lower part. The inner side of the guide rail is provided with a roller groove, and the roller is positioned in the roller groove. The structure of the invention is simple, the inner layer of the sterilizing pot is set, the efficiency of the sterilizing pot is improved, and the dirt at the bottom is conveniently cleaned. The invention has the popularization value.

【技术实现步骤摘要】
一种杀菌锅
本专利技术涉及杀菌锅领域，具体为一种杀菌锅。
技术介绍
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。现有的用于食品行业的杀菌锅存在以下缺陷：1.不具有分层结构，杀菌锅的容量较低，影响使用效率。2.现有的杀菌锅不便于取放食物，在使用时需要耗费较多工时，影响杀菌锅的工作效率。3.现有的杀菌锅内部的蒸汽冷凝水在排放时，会产生污物凝结在锅底，不便于排出。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种杀菌锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种杀菌锅，包括卧式锅体、上导轨、下导轨和蒸汽管道，所述卧式锅体的下部固定连接有支架，卧式锅体的前侧铰接有锅门，卧式锅体的后侧底部设有排水管，所述卧式锅体的内部上侧壁设有两个上导轨，卧式锅体的内部下侧壁设有两个下导轨，上导轨和下导轨均通过铆钉固定在卧式锅体的内壁；两个上导轨之间、两个下导轨之间均设有食物分层板，所述食物分层板的侧边固定连接有滚轴，滚轴的外端旋转连接有滚轮，上导轨、下导轨的内侧均设有滚轮槽，滚轮位于滚轮槽中；所述蒸汽管道位于下导轨的下侧，蒸汽管道固定在卧式锅体的内壁，蒸汽管道的内侧边设有喷气孔，所述卧式锅体的底部内壁设有搪瓷层，搪瓷层的上侧固定有过滤网。优选的，所述上导轨之间对称设置，上导轨为钩状结构，所述下导轨对称设置，下导轨为凹字形。优选的，所述喷气孔均匀分布在蒸汽管道的内部侧壁，喷气孔之间的间距为5-10厘米。优选的，所述食物分层板为矩形盒状结构。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1.本专利技术通过加入两侧的上导轨、下导轨配合食物分层板使用，能够使卧式锅体的内部分为两层，因此能够提高杀菌锅的使用效率。2.通过在食物分层板的侧边设置滚轴、滚轮，便于食物分层板拉出，因此便于取放食物，提高工作效率。3.在底部加入了搪瓷层，能够便于污物的清理，防止污染锅体内部空间。综上所述，本专利技术的结构简单，对杀菌锅内部分层设置，提高杀菌锅使用效率，便于清理底部污物，具有推广价值。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术剖视图。图中：1卧式锅体、2支架、3锅门、4排水管、5上导轨、6下导轨、7铆钉、8食物分层板、9滚轴、10滚轮、11蒸汽管道、12喷气孔、13过滤网、14搪瓷层。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-2，本专利技术提供一种技术方案：一种杀菌锅，包括卧式锅体1、上导轨5、下导轨6和蒸汽管道11，卧式锅体1的下部固定连接有支架2，卧式锅体1的前侧铰接有锅门3，卧式锅体1的后侧底部设有排水管4，卧式锅体1的内部上侧壁设有两个上导轨5，卧式锅体1的内部下侧壁设有两个下导轨6，上导轨5和下导轨6均通过铆钉7固定在卧式锅体1的内壁；两个上导轨5之间、两个下导轨6之间均设有食物分层板8，食物分层板8的侧边固定连接有滚轴9，滚轴9的外端旋转连接有滚轮10，上导轨5、下导轨6的内侧均设有滚轮槽，滚轮10位于滚轮槽中；蒸汽管道11位于下导轨6的下侧，蒸汽管道11固定在卧式锅体1的内壁，蒸汽管道11的内侧边设有喷气孔12，卧式锅体1的底部内壁设有搪瓷层14，搪瓷层14的上侧固定有过滤网13。过滤网13过滤大颗粒污物，搪瓷层14便于污物的清理。上导轨5之间对称设置，上导轨5为钩状结构，下导轨6对称设置，下导轨6为凹字形。两组导轨能够便于食物分层板8的放置，提高杀菌锅内部的空间使用率。喷气孔12均匀分布在蒸汽管道11的内部侧壁，喷气孔12之间的间距为5-10厘米。食物分层板8为矩形盒状结构。在使用时，从蒸汽管道11输入蒸汽，从喷气孔12喷出，对放置在食物分层板8上部的食物进行杀菌，能够提高使用效率，具有推广价值。尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杀菌锅，包括卧式锅体(1)、上导轨(5)、下导轨(6)和蒸汽管道(11)，所述卧式锅体(1)的下部固定连接有支架(2)，卧式锅体(1)的前侧铰接有锅门(3)，卧式锅体(1)的后侧底部设有排水管(4)，其特征在于：所述卧式锅体(1)的内部上侧壁设有两个上导轨(5)，卧式锅体(1)的内部下侧壁设有两个下导轨(6)，上导轨(5)和下导轨(6)均通过铆钉(7)固定在卧式锅体(1)的内壁；两个上导轨(5)之间、两个下导轨(6)之间均设有食物分层板(8)，所述食物分层板(8)的侧边固定连接有滚轴(9)，滚轴(9)的外端旋转连接有滚轮(10)，上导轨(5)、下导轨(6)的内侧均设有滚轮槽，滚轮(10)位于滚轮槽中；所述蒸汽管道(11)位于下导轨(6)的下侧，蒸汽管道(11)固定在卧式锅体(1)的内壁，蒸汽管道(11)的内侧边设有喷气孔(12)，所述卧式锅体(1)的底部内壁设有搪瓷层(14)，搪瓷层(14)的上侧固定有过滤网(13)。

【技术特征摘要】
1.一种杀菌锅，包括卧式锅体(1)、上导轨(5)、下导轨(6)和蒸汽管道(11)，所述卧式锅体(1)的下部固定连接有支架(2)，卧式锅体(1)的前侧铰接有锅门(3)，卧式锅体(1)的后侧底部设有排水管(4)，其特征在于：所述卧式锅体(1)的内部上侧壁设有两个上导轨(5)，卧式锅体(1)的内部下侧壁设有两个下导轨(6)，上导轨(5)和下导轨(6)均通过铆钉(7)固定在卧式锅体(1)的内壁；两个上导轨(5)之间、两个下导轨(6)之间均设有食物分层板(8)，所述食物分层板(8)的侧边固定连接有滚轴(9)，滚轴(9)的外端旋转连接有滚轮(10)，上导轨(5)、下导轨(6)的内侧均设有滚轮槽，滚轮(10)位于滚...

【专利技术属性】
技术研发人员：董小荣，
申请(专利权)人：重庆鑫果味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50