雪山黑茶功夫颜茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种雪山黑茶功夫颜茶及其制备方法，涉及食品技术领域。此制备方法包括：将按照重量份数计的20～30份的黑茶用热水冲洗后放入茶机中，向茶机中放入1400～1600份的热水后闷煮5～15min后得到第一混合物；将第一混合物利用滤网过滤后得到黑茶；取300～400份的黑茶与加入10～20cc的果糖，并用吧勺搅拌均匀后加入奶盖。此制备方法简单可行，实用性高，且可充分保留黑茶的营养价值，在不迫害黑茶有益因子的基础上，可将其所蕴含的对人体有益的微量元素完全提取出来，同时又能确保茶汤的色泽红润，清亮通透，使茶香与菌香充分融合，闻之香醇，品之回韵，具有较大的市场推广价值。

Snow mountain black tea Kung Fu tea and its preparation methods

The invention provides a snow mountain black tea Kungfu facial tea and a preparation method thereof, which relate to the field of food technology. The preparation method includes: 20~30 parts of black tea in accordance with the weight of the black tea are flushed with hot water and then put into the tea machine. After putting 1400~1600 portions of hot water into the tea machine, the first mixture is obtained after 5 to 15min, and the first mixture is filtered through filter net to get black tea; 300~400 copies of black tea and 10 to 20cc fructose are taken. And stir well with the spoon and add the milk cover. The preparation method is simple, practical, and can fully retain the nutritive value of black tea. On the basis of not persecuting the beneficial factors of black tea, it can completely extract the beneficial trace elements contained in the black tea. At the same time, it can ensure the color and luster of the tea soup, clear and clear, and fully fuse the tea and the fungus. It has great marketing value.

【技术实现步骤摘要】
雪山黑茶功夫颜茶及其制备方法
本专利技术涉及食品
，且特别涉及一种雪山黑茶功夫颜茶及其制备方法。
技术介绍
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已经有四五千年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体。中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，同时，茶叶成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。随着经济的发展和社会的进步，我们的饮食习惯已经发生了极大的变化，在茶饮品方面也是如此。但是，现有技术中，茶饮品的功能仍然较为单一，口感有待提高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，此制备方法简单可行，实用性高，且可充分保留黑茶的营养价值，在不迫害黑茶有益因子的基础上，可将其所蕴含的对人体有益的微量元素完全提取出来，同时又能确保茶汤的色泽红润，清亮通透，使茶香与菌香充分融合，闻之香醇，品之回韵，具有较大的市场推广价值。本专利技术的另一目的在于提供一种雪山黑茶功夫颜茶，其通过上述方法制备得到。此雪山黑茶功夫颜茶营养价值高，色泽红润，清亮通透，茶香与菌香充分融合，闻之香醇，品之回韵，具有较大的市场推广价值。本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。本专利技术提出一种雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，其包括：将按照重量份数计的20～30份的黑茶用热水冲洗后放入茶机中，向茶机中放入1400～1600份的热水后闷煮5～15min后得到第一混合物；将第一混合物利用滤网过滤后得到黑茶；取300～400份的黑茶与加入10～20cc的果糖，并用吧勺搅拌均匀后加入奶盖。本专利技术提出一种雪山黑茶功夫颜茶，雪山黑茶功颜茶通过上述的雪山黑茶功夫颜茶的制备方法制备得到。本专利技术实施例的雪山黑茶功夫颜茶及其制备方法的有益效果是：首先，提供的雪山黑茶功夫颜茶采用热水冲洗后放入茶机中进行闷煮，采用适合温度的热水进行闷煮可充分保留黑茶的营养价值，在不迫害黑茶有益因子的基础上，可将其所蕴含的对人体有益的微量元素完全提取出来，同时又能确保茶汤的色泽红润，清亮通透，使茶香与菌香充分融合，闻之香醇，品之回韵，具有较大的市场推广价值。其次，在颜茶的制备过程中加入了合理比例的果糖，充分利用了果糖具有甜味的特点，使得颜茶的口感不再苦涩，而多了一些香甜，更适合消费者的口味。同时，果糖的甜味峰值比食品的其它风味出现早。当黑茶的其它风味峰值出现时，果糖的甜味感已经消退，这样不会遮掩茶叶本身的其它风味，能与各种不同的香味和谐并存，因此不会因为加入了果糖而覆盖和混淆了其他果品的原味。其次，在颜茶中加入了合理配比后的奶盖以及抹茶粉。加入的奶盖使得饮茶者不仅可品尝到黑茶茶的甘甜味道，还能通过奶盖品尝到混合着茶香的奶香，有效地改善饮茶者的感官与口感感受。抹茶粉的加入不仅可以提高颜茶的新鲜以及营养程度，还可以因其天然的鲜绿色泽，增强消费欲望。综上所述，本专利技术的实施例提供的雪山黑茶功夫颜茶简单可行，实用性高，且可充分保留黑茶的营养价值，在不迫害黑茶有益因子的基础上，可将其所蕴含的对人体有益的微量元素完全提取出来，同时又能确保茶汤的色泽红润，清亮通透，使茶香与菌香充分融合，闻之香醇，品之回韵，具有较大的市场推广价值。提供的雪山黑茶功夫颜茶，其通过上述方法制备得到。此雪山黑茶功夫颜茶营养价值高，色泽红润，清亮通透，茶香与菌香充分融合，闻之香醇，品之回韵，具有较大的市场推广价值。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。下面对本专利技术实施例的雪山黑茶功夫颜茶及其制备方法进行具体说明。本专利技术的实施例提供了一种雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，其包括：S1：将按照重量份数计的20～30份的黑茶用热水冲洗后放入茶机中，向茶机中放入1400～1600份的热水后闷煮5～15min后得到第一混合物；提供的雪山黑茶功夫颜茶采用热水冲洗后放入茶机中进行闷煮，采用适合温度的热水进行闷煮可充分保留黑茶的营养价值，在不迫害黑茶有益因子的基础上，可将其所蕴含的对人体有益的微量元素完全提取出来，同时又能确保茶汤的色泽红润，清亮通透，使茶香与菌香充分融合，闻之香醇，品之回韵，具有较大的市场推广价值。其中，雪山黑茶茶底选用发酵15年安华特级金花茯砖。茯砖茶是安化黑茶中非常神奇的一款茶，因其口感及药效类似茯苓，而被冠以“茯茶”之名。民间俗称：黄金铂金不如“黑金”。这里的黑金，有个美妙的名字，叫做“金花”，它是安化黑茶茯砖中独有的益生菌。经科研发现，这种益生菌能够降脂降压、调节代谢。除此之外，黑茶还富含矿物质、维生素、氨基酸，茶多糖等微量元素。可以说，久喝黑茶，对人体非常有益。同时，研究发现，心脏病患者每天喝2000ml黑茶，血管舒张度可以从6％增加到10％。常人在受刺激后，则舒张度会增加13％。黑茶含有多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素硒、钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。黑茶冲泡后70％的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。经由医学实验发现，经常喝黑茶可以使思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。作为优选的方案，是将按照重量份数计的25份的黑茶用热水冲洗后放入茶机中，向茶机中放入1500份的热水后闷煮10min后得到第一混合物。当然，在本专利技术的其他实施例中，黑茶与热水的用量还可以根据需求进行选择，本专利技术不做限定。进一步优选的，在将按照重量份数计的20～30份的黑茶用热水冲洗后放入茶机中，向茶机中放入1400～1600份的热水后闷煮5～15min后得到第一混合物的步骤中，还包括在闷煮5～15min后闷10min。并且，在向茶机中放入1400～1600份的热水后闷煮5～15min后得到第一混合物的步骤中，热水的温度为90～98℃。更进一步地，在向茶机中放入1400～1600份的热水后闷煮5～15min后得到第一混合物的步骤中，热水的温度为95℃。以恰到好处的95℃沸水，在不破坏黑茶有益因子的基础上，将其所蕴含的对人体有益的微量元素完全催发而出，同时也确保了茶汤的色泽红润，清亮通透，使茶香与菌香充分融合，闻之香醇，品之回韵。配以新鲜芝士奶霜，茶香浓郁平滑，香甜顺喉，在唇齿间弥久不散。S2：将第一混合物利用滤网过滤后得到黑茶；S3：取300～400份的黑茶与加入10～20cc的果糖，并用吧勺搅拌均匀后加入奶盖。在颜茶的制备过程中加入了合理比例的果糖，充分利用了果糖具有甜味的特点，使得颜茶的口感不再苦涩，而多了一些香甜，更适合消费者的口味。同时，果糖的甜味峰值比食品的其它风味出现早。当黑茶的其它风味峰值出现时，果糖的甜味感已经消退，这样不会遮掩茶叶本身的其它风味，能与各种不同的香味和谐并存，因此不会因为加入了果糖而覆盖和混淆了其他果品的原味。作为优选的方案，是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，其特征在于，其包括：将按照重量份数计的20～30份的黑茶用热水冲洗后放入茶机中，向所述茶机中放入1400～1600份的热水后闷煮5～15min后得到第一混合物；将所述第一混合物利用滤网过滤后得到黑茶；取300～400份的黑茶与加入10～20cc的果糖，并用吧勺搅拌均匀后加入奶盖。

【技术特征摘要】
1.一种雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，其特征在于，其包括：将按照重量份数计的20～30份的黑茶用热水冲洗后放入茶机中，向所述茶机中放入1400～1600份的热水后闷煮5～15min后得到第一混合物；将所述第一混合物利用滤网过滤后得到黑茶；取300～400份的黑茶与加入10～20cc的果糖，并用吧勺搅拌均匀后加入奶盖。2.根据权利要求1所述的雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，其特征在于，其包括：将按照重量份数计的25份的黑茶用热水冲洗后放入茶机中，向所述茶机中放入1500份的热水后闷煮10min后得到第一混合物；将所述第一混合物利用滤网过滤后得到黑茶；取350份的黑茶与加入15cc的果糖，并用吧勺搅拌均匀后加入奶盖。3.根据权利要求1所述的雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，其特征在于：在将按照重量份数计的20～30份的所述黑茶用热水冲洗后放入茶机中，向所述茶机中放入1400～1600份的所述热水后闷煮5～15min后得到所述第一混合物的步骤中，还包括在闷煮5～15min后闷10min。4.根据权利要求1所述的雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，其特征在于：在向所述茶机中放入1400～1600份的所述热水后闷煮5～15min后得到所述第一混合物的步骤中，所述热水的温度为90～98℃。5.根据权利要求4所述的雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，其特征在于：在向所述茶机中放入1400～1600份的所述热水后闷煮5～15min后得到所述第一混合物的步骤中，所述热水的温度为95℃。6.根据权利要求1所述的雪山黑茶功夫颜茶的制备方法，其特征在于：在取300～400份的黑茶与加入10～20cc的果糖，并用吧...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴霞，
申请(专利权)人：东莞市无双餐饮投资管理有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44