一种蒸馏制酒装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种蒸馏制酒装置，它包括蒸锅、冷却器、过汽导管、和控制系统；所述过汽导管的前端连接所述蒸锅的上端的蒸汽出口，所述过汽导管的末端连接所述冷却器的上端的进汽口，所述过汽导管横穿所述过汽导管加热密封柜，所述过汽导管的中部被密封于所述过汽导管加热密封柜；所述过汽导管密封在所述过汽导管加热密封柜的部分为螺旋管，所述螺旋管中设有固定相；所述冷却器上设有流酒管；所述控制系统包括控制器、设置于所述过汽导管加热密封柜内的密封柜温度传感器、排风风机和加热装置。该蒸馏制酒装置通过所述过汽导管对原酒或劣质酒中的组分实现分离，达到大幅提升优质酒产量，节能降耗的目的，满足人们对健康饮酒的需求。

A distilled liquor system

The invention provides a distillation and wine making device, which includes a steamer, a cooler, an oversteam catheter, and a control system; the front end of the steam pipe is connected to the steam outlet of the upper end of the steamer, the end of the steam catheter is connected to the upper end of the cooler, and the steam conduit crosses the oversteam conduit. The central part of the steam pipe is sealed in the steam pipe heating seal cabinet; the steam pipe is sealed in the part of the steam pipe heating seal cabinet, and the spiral pipe is provided with a fixed phase; the cooler is provided with a flow pipe; the control system includes a controller and set in the said. Through the steam pipe, the sealing cabinet temperature sensor, exhaust fan and heating device in the sealed cabinet are heated. The distilled liquor making device can separate the components of the original wine or the inferior wine through the catheterization, and achieve the purpose of improving the production of high quality wine, saving energy and reducing consumption, and meeting the people's demand for healthy drinking.

【技术实现步骤摘要】
一种蒸馏制酒装置
本专利技术属于制酒领域，具体涉及一种蒸馏制酒装置。
技术介绍
随着人们对健康饮酒的要求的提高，生产中提高优质酒的产率也是各白酒企业面临的大问题，蒸馏酒的传统蒸馏制作方法已不能满足对优质酒的需求。蒸馏设备是发酵蒸馏酒的关键，现有发酵蒸馏方法是通过分级摘酒的方法来区别蒸馏酒的优劣和等级，因发酵蒸馏酒中成分复杂，现有蒸馏设备和方法不能很好的去除有害成分提升优质酒率。因此，设计一种可以有效去除蒸馏酒的有害成分、提纯劣质酒、提高产酒品质的蒸馏制酒装置具有重要的现实意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术的不足，从而提供一种蒸馏制酒装置。为了实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种蒸馏制酒装置，它包括蒸锅、过汽导管、过汽导管加热密封柜、冷却器和控制系统；所述过汽导管的前端连接所述蒸锅的上端的蒸汽出口，所述过汽导管的末端连接所述冷却器的上端的进汽口，所述过汽导管横穿所述过汽导管加热密封柜，所述过汽导管的中部被密封于所述过汽导管加热密封柜；所述过汽导管密封在所述过汽导管加热密封柜的部分为螺旋管，所述螺旋管中填充有固定相；所述冷却器上设有流酒管；所述控制系统包括控制器、安装在所述过汽导管加热密封柜内的密封柜温度传感器、排风风机和加热装置；所述控制器连接所述密封柜温度传感器、所述排风风机和所述加热装置并根据所述密封柜温度传感器的采集信号分别控制所述排风风机和所述加热装置的启、闭。基于上述，所述过汽导管加热密封柜内设置有空气扰动装置，所述控制器连接所述空气扰动装置并控制所述空气扰动装置的启、闭。基于上述，所述空气扰动装置包括散布在所述隔间内的若干扰流机构，所述扰流机构为电动摇摆扇或风机，所述扰流机构的驱动电机位于所述过汽导管加热密封柜外部。基于上述，所述控制系统还包括设置于所述流酒管内的流酒管温度传感器和电控阀门，所述控制器连接所述流酒管温度传感器和电控阀门并根据所述流酒管温度传感器的采集信号控制所述电控阀门和所述冷却器的启、闭。基于上述，所述冷却器包括风冷冷却器和制冷风机，所述风冷冷却器的上部设置排风口和所述进汽口，所述风冷冷却器的下部设有进风口，所述进风口通过电控节流阀连接所述制冷风机的出风管，所述控制器连接所述电控节流阀。基于上述，所述冷却器的内部设有若干翅片冷凝管，各所述翅片冷凝管分别连通所述流酒管和所述进汽口。基于上述，所述固定相为拉西环。本专利技术相对现有技术具有实质性特点和进步，具体地说，本专利技术具有以下优点：本专利技术提供的蒸馏制酒装置可有效摘除和降低馏分中的有害成分如杂醇油等物质，能有效针对目前酿造蒸馏酒企业大量库存劣质酒以复蒸的方式重新蒸馏，达到大幅提升优质酒产量；进一步，所述蒸馏制酒装置包括蒸锅、冷却器、过汽导管、过汽导管加热密封柜和控制系统，所述控制系统中包括控制器、密封柜温度传感器、制冷风机和加热装置，所述控制器根据所述密封柜温度传感器的采集信号分别控制所述排风风机和所述加热装置的启、闭，以便对所述过汽导管加热密封柜中温度进行控制，进行蒸馏制酒的过程中可设计所述过汽导管加热密封柜内的升温制度，进行程序升温以控制所述过汽导管内的蒸汽流速，酒坯、原酒或劣质酒在所述蒸锅中被加热形成含酒蒸汽，然后进入过汽导管内，由于各组分的沸点不同，各组分蒸汽在过汽导管中的流动速度不同，以便各组分的蒸汽按沸点不同，先后通过所述过汽导管；所述冷却器将所述过汽导管内的蒸汽冷却为液态，然后从所述流酒管中流出，进行摘酒即可。进一步，所述冷却器包括风冷冷却器和制冷风机，风冷冷却器可以有效避免水冷冷却器对大量水源耗费，有利于环保，同时，所述风冷冷却器的冷源为制冷风机，可以避免现有风冷冷却器不能恒温冷却的缺点，不受季节气温影响，使流酒温度更加均衡，避免冬季流酒温度过低使乙醛甲醇等低沸点的物质不易挥发，或春秋季流酒温度过高使香味成分流失，提高出酒品质和出酒率；另外所述风冷冷却器的排风口和进汽口位于上部且进风口位于下部，可以避免热风在下部流动容易造成电机故障。进一步，所述过汽导管加热密封柜内设有空气扰动装置，加热时各所述空气扰动装置开启，使所述过汽导管加热密封柜中的温度更加均衡，对密封柜中的螺旋管进行均匀加热。附图说明图1是本专利技术中蒸馏制酒装置的结构示意图。图中：1.制冷风机；2.出风管；3.冷却器；4.流酒管温度传感器；5.流酒管；6.排风口；7.过汽导管的末端；8.控制柜；9.螺旋管；10.固定相；11.过汽导管加热密封柜；12.密封柜温度传感器；13.过汽导管的前端；14.蒸锅；15.排风风机；16.排风风机；17.加热装置；18.蒸盖；19.酒坯；20.蒸架。具体实施方式下面通过具体实施方式，对本专利技术的技术方案做进一步的详细描述。如图1所示，一种蒸馏制酒装置，它包括蒸锅14、冷却器3、过汽导管、过汽导管加热密封柜11和控制系统；所述过汽导管的前端13连接所述蒸锅14的上端的蒸汽出口，所述过汽导管的末端7连接所述冷却器3的上端的进汽口，所述过汽导管横穿所述过汽导管加热密封柜11，所述过汽导管的中部被密封于所述过汽导管加热密封柜11；所述过汽导管密封在所述过汽导管加热密封柜的部分为螺旋管9，可以在有限的空间内延长蒸汽的流动路径，提高蒸汽中各组分分离精度，所述螺旋管9中设有固定相10，所述固定相为拉西环；所述冷却器3上设有流酒管5；所述控制系统包括控制器、设置于所述流酒管5内的流酒管温度传感器4和电控阀门、设置于所述过汽导管加热密封柜11内的密封柜温度传感器12、制冷风机15、制冷风机16和加热装置17，所述控制器连接所述冷却器、所述流酒管温度传感器4和所述电控阀门并根据所述流酒管温度传感器4的采集信号控制所述电控阀门的启、闭；所述控制器连接所述密封柜温度传感器12、所述排风风机15、排风风机16和所述加热装置17并根据所述密封柜温度传感器12的采集信号分别控制所述排风风机15、排风风机16和所述加热装置17的启、闭。具体的，当密封柜温度传感器12测得温度高于设定温度T1时，所述控制器控制所述排风风机开启，所述加热装置17关闭，进行排风；当密封柜温度传感器12测得温度低于设定温度T1时，所述控制器控制所述排风风机关闭，所述加热装置17开启，进行加热。具体的，所述冷却器3为风冷冷却器，所述风冷冷却器的上部设置排风口6和所述进汽口，所述风冷冷却器的下部设有进风口，所述进风口通过电控节流阀连接制冷风机1的出风管2，所述控制器连接所述电控节流阀并根据所述流酒管温度传感器4的采集信号控制所述电控节流阀的启、闭。当流酒管温度传感器4测得温度达到设定温度T2±5℃时，所述控制器控制所述电控阀门开启，所述电控节流阀流量减小或关闭，当流酒管温度传感器4测得温度高于设定温度T2+5℃，所述控制器控制所述电控阀门关闭，所述电控节流阀开启或流量增大。具体的，所述加热装置17为电热管，所述电热管位于所述过汽导管加热密封柜11的底部；为了使所述过汽导管加热密封柜11中的温度更加均匀，所述过汽导管加热密封柜11内还设有空气扰动装置，所述控制器连接所述空气扰动装置并控制所述空气扰动装置的启、闭。具体的，所述空气扰动装置包括散布在所述隔间内的若干扰流机构，所述扰流机构为电动摇摆扇或风机，所述扰流机构的驱动电机位于所述过汽导管加热密封柜11外部。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蒸馏制酒装置，其特征在于：它包括蒸锅、过汽导管、过汽导管加热密封柜、冷却器和控制系统；所述过汽导管的前端连接所述蒸锅的上端的蒸汽出口，所述过汽导管的末端连接所述冷却器的上端的进汽口，所述过汽导管横穿所述过汽导管加热密封柜，所述过汽导管的中部被密封于所述过汽导管加热密封柜；所述过汽导管密封在所述过汽导管加热密封柜的部分为螺旋管，所述螺旋管中填充有固定相；所述冷却器上设有流酒管；所述控制系统包括控制器、安装在所述过汽导管加热密封柜内的密封柜温度传感器、排风风机和加热装置；所述控制器连接所述密封柜温度传感器、所述排风风机和所述加热装置。

【技术特征摘要】
1.一种蒸馏制酒装置，其特征在于：它包括蒸锅、过汽导管、过汽导管加热密封柜、冷却器和控制系统；所述过汽导管的前端连接所述蒸锅的上端的蒸汽出口，所述过汽导管的末端连接所述冷却器的上端的进汽口，所述过汽导管横穿所述过汽导管加热密封柜，所述过汽导管的中部被密封于所述过汽导管加热密封柜；所述过汽导管密封在所述过汽导管加热密封柜的部分为螺旋管，所述螺旋管中填充有固定相；所述冷却器上设有流酒管；所述控制系统包括控制器、安装在所述过汽导管加热密封柜内的密封柜温度传感器、排风风机和加热装置；所述控制器连接所述密封柜温度传感器、所述排风风机和所述加热装置。2.根据权利要求1所述的蒸馏制酒装置，其特征在于：所述过汽导管加热密封柜内设置有空气扰动装置，所述控制器连接所述空气扰动装置。3.根据权利要求2所述的蒸馏制酒装置，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张淑芹，
申请(专利权)人：张淑芹，
类型：发明
国别省市：河南,41