一种原酒陈酿设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种原酒陈酿设备，它包括原酒罐和用于控制所述原酒罐内部温度的温度控制系统；所述温度控制系统包括控制器、用于对所述原酒罐进行加热的加热装置和用于测定所述原酒罐的内部温度的第一温度传感器，所述控制器连接所述第一温度传感器和所述加热装置且根据所述第一温度传感器的测定温度控制所述加热装置的启、闭。该原酒陈酿设备可以缩短老熟周期，有效去除甲醇、乙醛等有害物质，具有良好的应用前景。

A kind of original wine aging equipment

The utility model provides a raw wine aging equipment, which comprises a raw wine tank and a temperature control system for controlling the internal temperature of the original wine tank; the temperature control system includes a controller, a heating device for heating the original wine tank and a first temperature sensor for measuring the internal temperature of the original wine tank. The controller connects the first temperature sensor and the heating device, and controls the opening and closing of the heating device according to the measured temperature of the first temperature sensor. The equipment can shorten the aging period, effectively remove harmful substances such as methanol and acetaldehyde, and has good application prospects.

【技术实现步骤摘要】
一种原酒陈酿设备
本技术涉及一种制酒设备，具体涉及一种原酒陈酿设备。
技术介绍
原酒陈酿是制备发酵蒸馏酒的关键，通常原酒通过陈酿老熟去除原酒中的甲醇、乙醛等有害物质，使酒质更柔和适口，达到国家相关饮用酒的标准，目前发酵蒸馏酒的陈酿老熟普遍采用传统的自然老熟方法，自然老熟的周期一般需要4～5年，周期较长，且不能有目的地去除蒸馏发酵原酒中的有害物质，不利于发酵蒸馏酒的制备，因此，设计一种可以缩短老熟周期，去除甲醇、乙醛等有害物质的原酒陈酿设备具有重要的现实意义。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有技术的不足，从而提供一种原酒陈酿设备。为了实现上述目的，本技术所采用的技术方案是：一种原酒陈酿设备，它包括原酒罐和用于控制所述原酒罐内部温度的温度控制系统；所述温度控制系统包括控制器、用于对所述原酒罐进行加热的加热装置和用于测定所述原酒罐的内部温度的第一温度传感器，所述控制器连接所述第一温度传感器和所述加热装置且根据所述第一温度传感器的测定温度控制所述加热装置的启、闭。基于上述，所述加热装置包括围设于所述原酒罐的外壁的加热层，所述加热层上设有加热介质入口和加热介质出口，所述加热介质入口与热水器的出水口相连通，所述加热介质出口与所述热水器的进水口相连通，所述加热介质入口和所述加热介质出口分别设有电磁阀，所述控制器与各所述电磁阀相连接并根据所述第一温度传感器的测定温度控制各所述电磁阀的启、闭。基于上述，所述加热层内设置加热介质腔或加热盘管。基于上述，所述加热装置还包括储水腔和用于测定所述储水腔的内部温度的第二温度传感器，所述储水腔的进水口通过电控三通阀与所述热水器的出水口和自来水源相连接，所述控制器连接所述第二温度传感器和所述电控三通阀并根据所述第二温度传感器的测定温度控制所述电控三通阀的启、闭；所述储水腔的出水口连通所述加热介质入口。基于上述，所述热水器为太阳能热水器或电热水器。基于上述，所述加热介质腔或所述加热盘管的外表面设有保温层。基于上述，所述加热层、所述储水腔、各所述电磁阀和所述原酒罐分别接地。基于上述，所述加热层与所述原酒罐的外壁之间设有导热绝缘层。基于上述，所述原酒罐上设置有排气阀和进液口，所述进液口上设有端盖。本技术相对现有技术具有实质性特点和进步，具体地说，本技术具有以下优点：本技术提供的原酒陈酿设备包括原酒罐和温度控制系统，使用时将原酒置于所述原酒罐中，通过所述温度控制系统调节蒸馏温度，使原酒中的甲醇和乙醛等有害物质挥发，可以将熟化周期缩短至半年，提高制酒效率；进一步，通过在所述原料罐的外壁设置加热介质腔或加热盘管对所述原酒罐中的原酒进行加热，控制更加方便；进一步，加热介质腔或加热盘管中的加热介质出口与热水器的进水口连通，使得加热介质可以循环利用；进一步，所述加热介质腔或所述加热盘管的外表面设有保温层减少加热过程的热量损失；进一步，该原酒陈酿设备分别接地，避免导电；进一步，所述加热介质腔或所述加热盘管与所述原酒罐的外壁之间设有导热绝缘层，避免产生静电更加安全。附图说明图1是本技术中原酒陈酿设备的结构示意图。图中：1.原酒罐；2.加热层；3.储水腔；4.循环泵；5.进液口；6.排气阀；7.热水器。具体实施方式下面通过具体实施方式，对本技术的技术方案做进一步的详细描述。如图1所示，本实施例提供一种原酒陈酿设备，它包括原酒罐1和用于控制所述原酒罐1内部温度的温度控制系统；所述温度控制系统包括控制器、用于对所述原酒罐1进行加热的加热装置和用于测定所述原酒罐1的内部温度的第一温度传感器，所述控制器连接所述第一温度传感器和所述加热装置且根据所述第一温度传感器的测定温度控制所述加热装置的启、闭。乙醇的沸点为78.1℃，乙醛的沸点为20.8℃，甲醇的沸点为64.5℃，使用时，将原酒置于所述原酒罐1中，通过所述温度控制系统调节蒸馏温度大于甲醇的沸点且小于乙醇的沸点，使原酒中的甲醇和乙醛等有害物质挥发极大的缩小熟化周期，提高制酒效率。所述加热装置包括围设于所述原酒罐1的外壁的加热层2，所述加热层上设有加热介质入口和加热介质出口，所述加热介质入口与热水器7的出水口相连通，所述加热介质出口与所述热水器7的进水口相连通，所述加热介质入口和所述加热介质出口分别设有电磁阀，所述控制器与各所述电磁阀相连接并根据所述第一温度传感器的测定温度控制各所述电磁阀的启、闭。具体的，可以设置当所述原酒罐1中的温度小于40℃时，所述电磁阀开启进行加热，当所述原酒罐1中的温度大于60℃时，所述电磁阀关闭停止加热。进一步，所述加热层2内可以设置加热介质腔或加热盘管，所述热水器7可以为太阳能热水器或电热水器。进一步，所述加热层2的外表面设有保温层。进一步，所述加热层2、所述储水腔3、各所述电磁阀和所述原酒罐1分别接地。进一步，所述加热层2与所述原酒罐1的外壁之间设有导热绝缘层。进一步，所述原酒罐1上设置有排气阀6和进液口5，所述进液口5上设有端盖，陈酿熟化过程中排气阀6，使甲醇和乙醛充分挥发。进一步，所述加热装置还包括储水腔3和用于测定所述储水腔3的内部温度的第二温度传感器，所述储水腔3的进水口通过电控三通阀与所述热水器7的出水口和自来水源相连接，所述控制器连接所述第二温度传感器和所述电控三通阀并根据所述第二温度传感器的测定温度控制所述电控三通阀的启、闭，以便热水器7中的水和自来水在所述储水腔3中混合，维持所述储水腔3中水的温度约为65℃，所述储水腔3的出水口连通所述加热介质入口，以便对所述原酒罐1进行加热。进一步，为了流体输送方便，所述储水腔3和所述传热介质入口之间设置循环泵4；所述原酒罐1中不设置搅拌装置，避免搅拌装置受到腐蚀造成污染。最后应当说明的是：以上实施例仅用以说明本技术的技术方案而非对其限制；尽管参照较佳实施例对本技术进行了详细的说明，所属领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本技术的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换；而不脱离本技术技术方案的精神，其均应涵盖在本技术请求保护的技术方案范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种原酒陈酿设备，其特征在于：它包括原酒罐和用于控制所述原酒罐内部温度的温度控制系统；所述温度控制系统包括控制器、用于对所述原酒罐进行加热的加热装置和用于测定所述原酒罐的内部温度的第一温度传感器，所述控制器连接所述第一温度传感器和所述加热装置且根据所述第一温度传感器的测定温度控制所述加热装置的启、闭。

【技术特征摘要】
1.一种原酒陈酿设备，其特征在于：它包括原酒罐和用于控制所述原酒罐内部温度的温度控制系统；所述温度控制系统包括控制器、用于对所述原酒罐进行加热的加热装置和用于测定所述原酒罐的内部温度的第一温度传感器，所述控制器连接所述第一温度传感器和所述加热装置且根据所述第一温度传感器的测定温度控制所述加热装置的启、闭。2.根据权利要求1所述的原酒陈酿设备，其特征在于：所述加热装置包括用于提供加热介质的热水器和围设于所述原酒罐的外壁的加热层，所述加热层上设有加热介质入口和加热介质出口，所述加热介质入口与所述热水器的出水口相连通，所述加热介质出口与所述热水器的进水口相连通，所述加热介质入口和所述加热介质出口分别设有电磁阀，所述控制器与各所述电磁阀相连接并根据所述第一温度传感器的测定温度控制各所述电磁阀的启、闭。3.根据权利要求2所述的原酒陈酿设备，其特征在于：所述加热层内设置加热介质腔或加热盘管。4.根据权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：张淑芹，
申请(专利权)人：张淑芹，
类型：新型
国别省市：河南,41