一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、配制淀粉乳；S2、环氧丙烷羟丙基化反应；S3、氧化羟丙基淀粉的反应；S4、离心、洗涤、烘箱干燥、粉碎后过筛得氧化羟丙基淀粉。本发明专利技术制得的氧化羟丙基淀粉具有白度高、糊化温度低、糊液黏度低、冻融稳定性好、透明度高等特点，兼有氧化淀粉和羟丙基淀粉共同特性；本发明专利技术通过控制环氧丙烷的用量和羟基化反应时间，可提高淀粉中羟丙基的含量，使其具有较强的冻融稳定性，具有较高的透明度、耐盐性、耐酸性；同时，在羟基化完成后继续对淀粉进行氧化，控制氧化剂的用量和氧化温度，能有效提高淀粉中羧基的含量，提高氧化效率。

Preparation of a kind of oxidized hydroxypropyl starch

The invention discloses a preparation process of hydroxyl propyl starch, which includes the following steps: S1, preparation of starch milk; S2, hydroxypropylation of propylene oxide; reaction of S3, oxidation hydroxypropyl starch; S4, centrifuge, washing, drying oven and sifting after sifting. The oxidized hydroxypropyl starch made by the invention has the characteristics of high whiteness, low gelatinization temperature, low viscosity of paste, good freeze thawing stability and high transparency, and has the common characteristics of oxidized starch and hydroxypropyl starch, and the content of hydroxypropyl in starch can be improved by controlling the dosage of propylene oxide and the time of hydroxylation reaction. It has strong freeze-thaw stability, high transparency, salt resistance and acid resistance. At the same time, the content of carboxyl in starch can be improved and the oxidation efficiency can be improved by oxidizing the starch and controlling the dosage and oxidation temperature of the oxidizer after the hydroxylation is completed.

【技术实现步骤摘要】
一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺
本专利技术属于淀粉加工
，具体地，涉及一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺。
技术介绍
淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。由于能源资源的日益短缺，淀粉作为一种常见的、可再生的且低价的天然高分子材料，在众多的领域得以运用。通过对淀粉进行变性处理，可以改善其性能缺陷，提高其加工特性，更好地满足现代企业生产加工需要，拓宽其应用领域。羟丙基和氧化改性是目前常用的淀粉改性方法。羟丙基淀粉是淀粉在碱性条件下与环氧丙烷发生亲核取代反应得到的一种非离子型淀粉，具有糊化温度低、糊液透明度高、稳定性好等优点。氧化淀粉具有颜色洁白、糊液透明度高、黏度低、成膜性好、胶黏力强等优点。目前，国内外对马铃薯羟丙基淀粉和氧化淀粉已有较多研究。然而，通过氧化羟丙基淀粉改性制备氧化羟丙基淀粉的工艺还鲜见报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，通过依次对对淀粉进行羟丙基醚化和氧化改性，使得制得的氧化羟丙基淀粉兼有氧化淀粉和羟丙基淀粉的共同特性。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，包括如下步骤：S1、将去离子水置于烧杯中，加入无水Na2SO4，在常温下搅拌完全溶解后，加入淀粉，配制成淀粉乳；S2、将淀粉乳转入至三口烧瓶中，三口烧瓶置于恒温水浴锅内，控制反应温度为50-55℃，边搅拌边加入NaOH溶液调节PH至10-11，再缓慢加入环氧丙烷，用保鲜膜封闭颈口反应17-23h；S3、反应结束后，用稀硫酸中和淀粉乳的PH至7-8，加入CuSO4溶液，再缓慢加入H2O2，反应3-3.5h；S4、加入NaHSO3溶液终止反应，再加入稀盐酸调节淀粉乳的PH值至5-6，离心、洗涤、烘箱干燥、粉碎后过100目筛，得氧化羟丙基淀粉。所述步骤S1中，去离子水、无水Na2SO4和淀粉的质量之比为230-260：10-12:100；淀粉为木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉或玉米淀粉中的一种或几种。所述步骤S2中，NaOH溶液的浓度为2.5-3.5％；环氧丙烷的加入量为步骤S1中淀粉质量的8-12％。所述步骤S3中，稀硫酸的浓度为5-7％；CuSO4溶液的浓度为0.5％，加入的量为步骤S1中淀粉质量的9-12％；H2O2的浓度为30％，加入的量为步骤S1中淀粉质量的10-15％。所述步骤S4中，NaHSO3溶液的浓度为10％，加入的量为步骤S1中淀粉质量的8-10％；稀盐酸的浓度为5％；烘箱温度为50-60℃，干燥时间为18-21h。本专利技术的有益效果：本专利技术制得的氧化羟丙基淀粉具有白度高、糊化温度低、糊液黏度低、冻融稳定性好、透明度高等特点，兼有氧化淀粉和羟丙基淀粉共同特性；本专利技术通过控制环氧丙烷的用量和羟基化反应时间，可提高淀粉中羟丙基的含量，使其具有较强的冻融稳定性，具有较高的透明度、耐盐性、耐酸性；同时，在羟基化完成后继续对淀粉进行氧化，控制氧化剂的用量和氧化温度，能有效提高淀粉中羧基的含量，提高氧化效率。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，包括以下步骤：S1、称取230-260份去离子水于烧杯中，加入10-12份无水Na2SO4，在常温下搅拌完全溶解后，加入100份淀粉，配制成淀粉乳；S2、将淀粉乳转入至三口烧瓶中，三口烧瓶置于恒温水浴锅内，控制反应温度为50-55℃，边搅拌边加入浓度为2.5-3.5％的NaOH溶液调节PH至10-11，再缓慢加入8-10份环氧丙烷，用保鲜膜封闭颈口反应17-23h；S3、反应结束后，用浓度为5-7％的稀硫酸中和淀粉乳的PH至7-8，加入9-12份浓度为0.5％的CuSO4溶液，再加入10-15份浓度为30％的H2O2，反应3-3.5h；S4、加8-10份浓度为10％的NaHSO3溶液终止反应，再用浓度为5％的稀盐酸调节淀粉乳的PH值至5-6，离心、洗涤、烘箱干燥(烘箱温度为50-60℃、干燥时间为18-21h)、粉碎后过100目筛，得氧化羟丙基淀粉。实施例1一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，包括以下步骤：S1、称取230份去离子水于烧杯中，加入10份无水Na2SO4，在常温下搅拌完全溶解后，加入100份淀粉，配制成淀粉乳；S2、将淀粉乳转入至三口烧瓶中，三口烧瓶置于恒温水浴锅内，控制反应温度为50℃，边搅拌边加入浓度为2.5％的NaOH溶液调节PH至10，再缓慢加入8份环氧丙烷，用保鲜膜封闭颈口反应17h；S3、反应结束后，用浓度为5％的稀硫酸中和淀粉乳的PH至7，加入9份浓度为0.5％的CuSO4溶液，再加入10份浓度为30％的H2O2，反应3h；S4、加8份浓度为10％的NaHSO3溶液终止反应，再用浓度为5％的稀盐酸调节淀粉乳的PH值至5，离心、洗涤、烘箱干燥(烘箱温度为50℃、干燥时间为18h)、粉碎后过100目筛，得氧化羟丙基淀粉。实施例2一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，包括以下步骤：S1、称取250份去离子水于烧杯中，加入11份无水Na2SO4，在常温下搅拌完全溶解后，加入100份淀粉，配制成淀粉乳；S2、将淀粉乳转入至三口烧瓶中，三口烧瓶置于恒温水浴锅内，控制反应温度为53℃，边搅拌边加入浓度为3.0％的NaOH溶液调节PH至10.5，再缓慢加入9份9环氧丙烷，用保鲜膜封闭颈口反应20h；S3、反应结束后，用浓度为6％的稀硫酸中和淀粉乳的PH至7.5，加入11份浓度为0.5％的CuSO4溶液，再加入13份浓度为30％的H2O2，反应3.2h；S4、加9份浓度为10％的NaHSO3溶液终止反应，再用浓度为5％的稀盐酸调节淀粉乳的PH值至5.5，离心、洗涤、烘箱干燥(烘箱温度为55℃、干燥时间为20h)、粉碎后过100目筛，得氧化羟丙基淀粉。实施例3一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，包括以下步骤：S1、称取260份去离子水于烧杯中，加入12份无水Na2SO4，在常温下搅拌完全溶解后，加入100份淀粉，配制成淀粉乳；S2、将淀粉乳转入至三口烧瓶中，三口烧瓶置于恒温水浴锅内，控制反应温度为55℃，边搅拌边加入浓度为3.5％的NaOH溶液调节PH至11，再缓慢加入10份氧丙烷，用保鲜膜封闭颈口反应23h；S3、反应结束后，用浓度为7％的稀硫酸中和淀粉乳的PH至8，加入12份浓度为0.5％的CuSO4溶液，再加入15份浓度为30％的H2O2，反应3.5h；S4、加10份浓度为10％的NaHSO3溶液终止反应，再用浓度为5％的稀盐酸调节淀粉乳的PH值至6，离心、洗涤、烘箱干燥(烘箱温度为60℃、干燥时间为21h)、粉碎后过100目筛，得氧化羟丙基淀粉。以上公开的本专利技术优选实施例只是用于帮助阐述本专利技术。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该专利技术仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本专利技术的原理和实际应用，从而使所属技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、将去离子水置于烧杯中，加入无水Na2SO4，在常温下搅拌完全溶解后，加入淀粉，配制成淀粉乳；S2、将淀粉乳转入至三口烧瓶中，三口烧瓶置于恒温水浴锅内，控制反应温度为50‑55℃，边搅拌边加入NaOH溶液调节PH至10‑11，再缓慢加入环氧丙烷，用保鲜膜封闭颈口反应17‑23h；S3、反应结束后，用稀硫酸中和淀粉乳的PH至7‑8，加入CuSO4溶液，再缓慢加入H2O2，反应3‑3.5h；S4、加入NaHSO3溶液终止反应，再加入稀盐酸调节淀粉乳的PH值至5‑6，离心、洗涤、烘箱干燥、粉碎后过100目筛，得氧化羟丙基淀粉。

【技术特征摘要】
1.一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、将去离子水置于烧杯中，加入无水Na2SO4，在常温下搅拌完全溶解后，加入淀粉，配制成淀粉乳；S2、将淀粉乳转入至三口烧瓶中，三口烧瓶置于恒温水浴锅内，控制反应温度为50-55℃，边搅拌边加入NaOH溶液调节PH至10-11，再缓慢加入环氧丙烷，用保鲜膜封闭颈口反应17-23h；S3、反应结束后，用稀硫酸中和淀粉乳的PH至7-8，加入CuSO4溶液，再缓慢加入H2O2，反应3-3.5h；S4、加入NaHSO3溶液终止反应，再加入稀盐酸调节淀粉乳的PH值至5-6，离心、洗涤、烘箱干燥、粉碎后过100目筛，得氧化羟丙基淀粉。2.根据权利要求1所述的一种氧化羟丙基淀粉的制备工艺，其特征在于，所述步骤S1中，去离子水、无水Na2SO4和淀粉的质量之比为230-260：10-12:1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王东杰，郝保梅，刘治坤，马飞亚，
申请(专利权)人：临泉县金禾面粉有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34