The present invention relates to a nourishing and nourishing donkey meat sauce and its preparation method. The nourishing and nourishing donkey meat sauce is made up of the following materials according to the weight percentage: Donkey Meat 30, 50, 30, 100, 10, 10, 10, 15, 5, 37, 37 5. The present invention is not only tasty and delicious, but also has good efficacy of nourishing and nourishing the raw materials. This invention uses donkey meat as the main material, supplemented with a variety of nutritive excipients and with several kinds of food and medicine.
【技术实现步骤摘要】
一种滋补养生驴肉酱及其制备方法
本专利技术涉及一种酱料，尤其是一种滋补养生驴肉酱及其制备方法。
技术介绍
驴肉，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效，治远年劳损，煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。从营养学和食品学的角度看，驴肉比驴肉、猪肉口感好、营养高，驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、驴肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。目前市场上驴肉大多数是经简单加工后食用，而驴肉深加工类食品，特别是驴肉酱类的佐餐产品目前在市场上尚属少见。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种驴肉酱及其制备方法，不仅鲜香可口，更具有滋补养生的良好功效。为解决上述技术问题，本专利技术提供一种滋补养生驴肉酱，所述滋补养生驴肉酱由下列物料按照重量百分比构成：驴肉30-50份、竹笋30-50份、植物油80-100份、豆豉10-20份...
【技术保护点】
一种滋补养生驴肉酱，其特征是所述滋补养生驴肉酱由下列物料按照重量百分比构成：驴肉30‑50份、竹笋30‑50份、植物油80‑100份、豆豉10‑20份、黄芪10‑15份、党参5‑10份、三七5‑10份、杜仲4‑8份、白糖5‑10份、食盐10‑15份、葱蒜5‑10份、生姜3‑5份、辣椒粉10‑15份、香辛料10‑20份、纯净水100‑200份。
【技术特征摘要】
1.一种滋补养生驴肉酱，其特征是所述滋补养生驴肉酱由下列物料按照重量百分比构成：驴肉30-50份、竹笋30-50份、植物油80-100份、豆豉10-20份、黄芪10-15份、党参5-10份、三七5-10份、杜仲4-8份、白糖5-10份、食盐10-15份、葱蒜5-10份、生姜3-5份、辣椒粉10-15份、香辛料10-20份、纯净水100-200份。2.根据权利要求1所述的一种滋补养生驴肉酱，其特征在于：所述滋补养生驴肉酱由下列物料按照重量百分比构成：驴肉40份、竹笋40份、植物油80份、豆豉15份、黄芪12份、党参6份、三七6份、杜仲5份、白糖6份、食盐12份、葱蒜6份、生姜4份、辣椒粉11份、香辛料11份、纯净水150份。3.根据权利要求1所述的一种滋补养生驴肉酱，其特征在于：所述滋补养生驴肉酱由下列物料按照重量百分比构成：驴肉45份、竹笋45份、植物油90份、豆豉18份、黄芪12份、党参7份、三七8份、杜仲7份、白糖...
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