一种爆椒驴肉酱及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种爆椒驴肉酱及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：驴肉20-30、干辣椒30-45、辣木籽粉3-5、莳萝鲜叶5-8、核桃花干1-2、钙果叶1-3、葛根2-3、黑皮根2-3、苦马菜2-3、甜藤1-2、霸王根1-2、南姜5-8、八角1-2、桂枝1-2、陈皮2-3、冰糖8-12、食盐5-9、酱油4-8、五香粉0.4-1、三花酒5-8、植物油3-6、适量水；本发明专利技术爆椒驴肉酱口感好，加工简单，添加辣木籽、莳萝成分，调节香辣口感的同时增加健胃、排毒得作用，改善食欲不振、消化不良等症状，同时增加中药有益成分，增强保健功效，保证了营养需求的同时，达到健体强身的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种爆椒驴肉酱，其特征在于是由下述重量份的原料制成：驴肉20?30、干辣椒30?45、辣木籽粉3?5、莳萝鲜叶5?8、核桃花干1?2、钙果叶1?3、葛根2?3、黑皮根2?3、苦马菜2?3、甜藤1?2、霸王根1?2、南姜5?8、八角1?2、桂枝1?2、陈皮2?3、冰糖8?12、食盐5?9、酱油4?8、五香粉0.4?1、三花酒5?8、植物油3?6、适量水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：方义春，
申请(专利权)人：方义春，
类型：发明
国别省市：