一种蛋白多肽产品制造技术

本发明专利技术一种蛋白多肽产品，其特征在于，所述蛋白多肽产品包含大鲵肉蛋白多肽、山楂提取物、赤小豆提取物、枸杞子提取物和甘草提取物，所述各组分的重量百分比为：大鲵肉蛋白多肽20％～80％、山楂提取物5％～20％、赤小豆提取物5％～20％、枸杞子提取物5％～20％、甘草提取物5％～20％。本发明专利技术选取了小分子量的蛋白多肽，更加有利于人体的吸收。蛋白多肽配比合理，在大鲵肉蛋白多肽中加入山楂提取物、赤小豆提取物、枸杞子提取物和甘草提取物后，各成分协同增效作用显著，可以起到增强免疫力、延缓衰老的效果，具有显著的免疫增强作用；且本蛋白多肽色泽、口感好，正常食用不会给身体带来危害和毒副作用；同时配方产品生产工艺安全简单、操作性强。

A protein polypeptide product

The protein polypeptide product includes the meat protein polypeptide of the giant salamander, the hawthorn extract, the extract of the red bean, the extract of the Lycium barbarum and the liquorice extract. The weight percentage of the components is: 20% to 80% of the meat protein polypeptide of the giant salamander, 5% to 20% of the Hawthorn Extract, and small red. Bean extract 5% ~ 20%, Lycium barbarum extract 5% ~ 20%, licorice extract 5% ~ 20%. The invention selects small molecular weight protein polypeptides, which is more favorable for human body absorption. The ratio of protein and polypeptide is reasonable. After adding hawthorn extract, red bean extract, Lycium barbarum extract and Glycyrrhiza extract, each component synergistically has a significant synergistic effect. It can enhance immunity, postpone senility and have significant immune enhancement effect. Good sense, normal consumption will not bring harm and toxic side effects to the body; at the same time, the production process of the formula product is safe and simple, and the operation is strong.

【技术实现步骤摘要】
一种蛋白多肽产品
本专利技术涉及保健功能性食品领域，尤其涉及一种从大鲵肉中提取蛋白多肽的产品。
技术介绍
众所周知，大鲵具有非常丰富的营养价值，含有蛋白质、脂类、氨基酸、微量元素等营养成分和金属硫蛋白、胶原蛋白、表皮活性变白因子和多聚糖肽等多种功能因子。肉中富含锌，ω-3和ω-6型多不饱和脂肪酸，肉的蛋白质和氨基酸种类多样且丰富，总量达到91.92％，营养价值极高。据《西泽补遗》记载，大鲵的肉还能够改善身体乏力、缓解身体疲劳。可见，大鲵的营养价值极高，药效功能独特，能够缓解身体疲劳、提高身体的机能和健康水平。通过采用生物酶解技术制备得到大鲵肉蛋白肽粉，其含有多种人体无法合成的氨基酸，是组织细胞修复的原料，经常适量补充大鲵蛋白肽粉，有助于强化各组织器官功能，提升人体免疫力，修复细胞和细胞器膜，调节神经内分泌，改善机体内环境，促进新陈代谢等，广泛应用于抗骨质疏松，改善关节健康，调治风湿、类风湿、强直性脊柱炎，除皱除痘疤，皮肤保湿保弹性，减肥健体，提高人体免疫力，修复代谢损伤，调节血脂降糖降压及抗衰保健等。本专利技术发现，虽然现在对大鲵的加工和活性成分研究有一定报道，但是尚未发现利用大鲵蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋白多肽产品，其特征在于，所述蛋白多肽产品包含大鲵肉蛋白多肽、山楂提取物、赤小豆提取物、枸杞子提取物和甘草提取物，所述各组分的重量百分比为：大鲵肉蛋白多肽20％～80％、山楂提取物5％～20％、赤小豆提取物5％～20％、枸杞子提取物5％～20％、甘草提取物5％～20％。

【技术特征摘要】
1.一种蛋白多肽产品，其特征在于，所述蛋白多肽产品包含大鲵肉蛋白多肽、山楂提取物、赤小豆提取物、枸杞子提取物和甘草提取物，所述各组分的重量百分比为：大鲵肉蛋白多肽20％～80％、山楂提取物5％～20％、赤小豆提取物5％～20％、枸杞子提取物5％～20％、甘草提取物5％～20％。2.根据权利要求1所述的蛋白多肽产品，其特征在于，所述蛋白多肽产品的平均分子量为800～4000Da。3.根据权利要求1或2所述的蛋白多肽产品，其特征在于，所述蛋白多肽产品还可以包括大枣、黑芝麻、菊花、牡蛎、桑葚子、桃仁、薏苡仁、山药中的一种或几种。4.根据权利要求1所述的蛋白多肽产品，其特征在于，所用大鲵蛋白多肽来源是大鲵肉、大鲵皮、大鲵骨中的一种或几种。5.根据权利要求1所述的蛋白多肽产品，其特征在于，所述蛋白多肽产品包含重量百分比60...

【专利技术属性】
技术研发人员：何涛，张博，郭武艳，侯小强，战大伟，
申请(专利权)人：凯瑞欧天津生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12