一种全系列分子量银耳多糖的制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种全系列分子量银耳多糖的制备工艺，包括提取、除杂脱色、粗过滤、精过滤、浓缩、沉淀、抽滤和干燥工序，其特征在于：所述提取工序包括蒸汽保压沸腾提取和高效酶活促进剂结合复合酶提取两步提取步骤，本发明专利技术的有益效果是：蒸汽保压沸腾提取中加入的聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚有效的解决了起泡的问题的同时，对后续酸性蛋白酶、纤维素酶和果胶酶的酶解效率有显著的促进作用，复合酶提取中意外的发现了高效酶活促进剂，粗滤工艺中的助剂不仅能够改善沉淀物料状态，使沉淀物料呈均匀分散的细小颗粒，而且对下一步膜蒸馏工艺中的蒸馏速度起到了提高的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种全系列分子量银耳多糖的制备工艺
本专利技术属于化妆品材料生产设备
，更具体地涉及一种全系列分子量银耳多糖的制备工艺。
技术介绍
银耳(Tremelllafuciforms)，别名白木耳、雪耳、菊花耳，是一种经济价值高，营养丰富的胶质食用菌和药用菌。传统中医认为它具有润肺生津、滋阴养胃、益气血和补脑强心等功效。而银耳多糖是银耳中的主要活性成分，其主链为由α-(1-3)-糖苷键组成的甘露聚糖，主链的2，4，6位上连接有葡萄糖、木糖、岩藻糖及普通糖醛酸等残基组成的侧链，其活性中心是α-(1-3)-甘露聚糖这一共同结构部分。银耳多糖具有提高机体免疫力、抗病毒、抗肿瘤、降血糖血脂等保健功能逐渐成为人们的研究热点。但与欧美发达国家相比，我国银耳以食用为主，对银耳多糖的研究起步甚晚。银耳多糖的提取制备存在过程复杂、提取率低、产物纯度不高、色泽较黄，提取成本高等问题，严重影响其开发利用。银耳多糖，也叫银耳异聚多糖，也被认为是一种植物源性类透明质酸，分子量达到150多万，是迄今为止，化妆品原料界中唯一的分子量能够达到100万以上的植物来源的保湿剂。银耳多糖具有高效保湿能力，还具有一定的清除超本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种全系列分子量银耳多糖的制备工艺，包括提取、除杂脱色、粗过滤、精过滤、浓缩、沉淀、抽滤和干燥工序，其特征在于：所述提取工序包括蒸汽保压沸腾提取和高效酶活促进剂结合复合酶提取；所述蒸汽保压沸腾提取包括：将整朵银耳投入提取锅中，料水比为1: 40‑100，加入0.02‑0.8%的聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚，采用蒸汽夹套加热升温，待物料温度升至95℃后往罐内通蒸汽，使料液保持沸腾状态，维持罐压在0.01‑0.1MPa，维持料液温度为110‑121℃，保压沸腾提取时间为5min‑4h，反应完成后，将料液利用胶体磨湿法粉碎，控制固体悬浮物粒径为10‑100um，得到初步提取液；所述高效酶活促进剂结合复合酶...

【技术特征摘要】
1.一种全系列分子量银耳多糖的制备工艺，包括提取、除杂脱色、粗过滤、精过滤、浓缩、沉淀、抽滤和干燥工序，其特征在于：所述提取工序包括蒸汽保压沸腾提取和高效酶活促进剂结合复合酶提取；所述蒸汽保压沸腾提取包括：将整朵银耳投入提取锅中，料水比为1:40-100，加入0.02-0.8%的聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚，采用蒸汽夹套加热升温，待物料温度升至95℃后往罐内通蒸汽，使料液保持沸腾状态，维持罐压在0.01-0.1MPa，维持料液温度为110-121℃，保压沸腾提取时间为5min-4h，反应完成后，将料液利用胶体磨湿法粉碎，控制固体悬浮物粒径为10-100um，得到初步提取液；所述高效酶活促进剂结合复合酶提取包括：将蒸汽保压沸腾提取得到的初步提取液加入1-4%的醋酸钠，0.1-0.3%的硫酸镁，所述复合酶为酸性蛋白酶或果胶酶或纤维素酶的两种或两种以上的混合物，酶解温度40-60℃，pH2.5-5.0，酶解时间2-6h，酶的用量为银耳干重的0.1-3%，得到酶解处理液；所述的除杂脱色工序包括：将絮凝剂溶胀于1%的醋酸溶液中得到絮凝剂溶液，将所述酶解处理液在搅拌状态下，缓慢加入絮凝剂溶液，保温絮凝和吸附0.5-2h，絮凝和吸附温度为40-70℃，得到除杂脱色后的料液；所述絮凝剂为壳聚糖，所述壳聚糖的用量为所述酶解处理液的0.1-0.5%；所述粗过滤和精过滤工序包括：所述粗过滤工序包括在所述除杂脱色后的料液里添加2-10%的助剂，所述助剂为氯化钠或者醋酸钠或者氯化钾中至少一种或...

【专利技术属性】
技术研发人员：王文艳，康传利，尤进茂，
申请(专利权)人：山东焦点生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37