一种中性复合型藕粉酥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种中性复合型藕粉酥及其制备方法，它包括按重量份计：30‑45份莲藕粉、4‑7份蜂蜜、5‑15份薏苡仁、10‑20份枸杞子、6‑12份白芝麻、20‑30份蓖麻油、2‑6份小米和10‑20份土豆。本发明专利技术的有益效果是将味甘的中药成分薏苡仁、枸杞子加入藕粉酥内提高其营养价值和食疗价值，将凉性的藕粉酥改为中性食物，适合不同体质的消费者食用，土豆、白芝麻和小米使得藕粉成为高蛋白、高淀粉、低脂肪的健康食品，经常食用可强身健体。

A neutral composite lotus root powder crisp and its preparation method

The present invention discloses a neutral compound lotus root powder crisp and its preparation method, which includes 30 lotus lotus root powder, 4 fruits and 7 parts honey, 5 15 parts of Coix seed, 10 20 copies of wolfberry, 6 12 copies of white sesame, 20, 30 share of castor oil, 2 20 millet and potatoes. The beneficial effect of the invention is to add coix seed and Lycium chinense in lotus root flour to improve its nutritional value and dietary value, and to change the cool lotus root powder into neutral food, which is suitable for consumers in different physiques. Potatoes, white sesame and millet make lotus root flour healthy, high protein, high starch and low fat. Food, often eating can strengthen the body.

【技术实现步骤摘要】
一种中性复合型藕粉酥及其制备方法
本专利技术涉及藕粉加工，尤其涉及一种中性复合型藕粉酥及其制备方法。
技术介绍
藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。藕粉酥是藕粉的一种加工方法，流行于南方，是利用莲藕粉倒入膨化机器里，而后一条宽约六七厘米的藕粉饼被打了出来，工作人员从机器里轻轻拽出一块长藕粉饼，然后像拉绳索一样，将拉出的藕粉饼卷起来即可。这样的藕粉酥由于主要原料是莲藕粉，成分单一，是凉性食物，对体虚或寒气较重者不适宜多吃。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是现有的藕粉酥成分单一，能提供的营养不足，且属于凉性食物，受众面较窄，为此提供一种中性复合型藕粉酥及其制备方法。本专利技术的技术方案是：一种中性复合型藕粉酥，它包括按重量份计：30-45份莲藕粉、4-7份蜂蜜、5-15份薏苡仁、10-20份枸杞子、6-12份白芝麻、20-30份蓖麻油、2-6份小米和10-20份土豆。一种中性复合型藕粉酥的制备方法，、它包括以下步骤：（1）、破碎过滤：将10-20份枸杞子和10-20份土豆混合放入20-30份的蓖麻油内搅拌均匀，搅拌期间维持温度在30-45℃，先送入本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中性复合型藕粉酥，其特征是它包括按重量份计：30‑45份莲藕粉、4‑7份蜂蜜、5‑15份薏苡仁、10‑20份枸杞子、6‑12份白芝麻、20‑30份蓖麻油、2‑6份小米和10‑20份土豆。

【技术特征摘要】
1.一种中性复合型藕粉酥，其特征是它包括按重量份计：30-45份莲藕粉、4-7份蜂蜜、5-15份薏苡仁、10-20份枸杞子、6-12份白芝麻、20-30份蓖麻油、2-6份小米和10-20份土豆。2.如权利要求1所述的一种中性复合型藕粉酥的制备方法，其特征是它包括以下步骤：（1）、破碎过滤：将10-20份枸杞子和10-20份土豆混合放入20-30份的蓖麻油内搅拌均匀，搅拌期间维持温度在30-45℃，先送入榨汁机内破碎再过200目筛；（2）、烘烤灭菌：将经过200目筛筛选的混合料和30-45份莲藕粉搅拌均匀，放入烘箱内200-250℃下烘烤20-30min得...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆必红，
申请(专利权)人：安徽金阳光农业服务有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34