一种益生菌制剂及其制备方法技术

技术编号:1767509 阅读:318 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种益生菌制剂及其制备方法。本发明专利技术所提供的益生菌制剂,含有如下重量份的组分:植脂末8-12,糊精8-12,明胶4-6,益生菌菌种0.1-0.2。本发明专利技术采用微包埋技术,真空冷冻干燥技术等将益生菌制备为一种益生菌制剂,使其中的益生菌和营养成分能作大程度地得以保持,常温下活菌数经4个月,能保持10↑[5]个/克以上;而且风味好,价格低,适合大众消费。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
在食品行业中常用的益生菌菌种有两岐双岐杆菌(Bifidobacterium bifidum)、婴儿双岐杆菌(Bifidobacterium infantis)、长双岐杆菌(Bifidobacterium longum)、短双岐杆菌(Bifidobacterium breve)、青春双岐杆菌(Bifidobacterium adolescentis)、德氏乳杆菌保加利亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.Bulgaricus)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、干酪乳杆菌干酪亚种(Lactobacillus casei subsp.Casei)、嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)等(《益生菌类保健食品申报与审评规定(试行)》)。目前,所开发的益生菌产品类型有口服液、胶囊、粉剂、片剂、丸剂、复合剂、喷雾剂和灌肠液等,在乳制品中的应用主要是配方奶粉,酸奶等产品。现有益生菌产品存在的问题有(1)活菌数量在保本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益生菌制剂,含有如下重量份的组分:植脂末8-12,糊精8-12,明胶4-6,益生菌菌种0.1-0.2。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:母智深白林春陈静吴秀英
申请(专利权)人:内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
类型:发明
国别省市:15[中国|内蒙]

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