【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种复合菌种发酵剂，其特征在于它主要是由下列等量重量比原料制成：德氏乳杆菌保加利亚亚种、乳酸乳球菌、肠膜明串珠菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、克鲁维酵母、酿酒酵母，进行高密度培养后真空冷冻干燥，制成直投式单菌发酵剂再以等量细胞数目复合成复合菌种发酵剂。
【技术特征摘要】
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