一种用来进行植物蛋白发酵的乳酸杆菌、筛选方法及其在固体发酵中的应用技术

本发明专利技术提供了一种用来进行植物蛋白发酵的乳酸杆菌、筛选方法及其在固体发酵中应用，用这种方法分离的保藏号为ＣＧＭＣＣ　Ｎｏ．２４２６的乳酸杆菌菌株，该菌株既用于脱除植物蛋白中的大豆凝集素、胰蛋白酶抑制因子、棉酚等的抗营养因子，又可以作为益生菌进入动物体内，并长期存活，对动物生长发育起有益作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用来进行植物蛋白发酵的乳酸杆菌，其特征在于，该乳酸杆菌为２００８年４月１日保藏于《中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心》的乳酸杆菌Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓｓｐ．，保藏号为ＣＧＭＣＣＮｏ．２４２６。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：潘宝海，
申请(专利权)人：北京巨润农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]