The invention discloses a carambola fruit sauce powder, the weight percentage of the components are as follows: 20 of sugar 30 copies, 20 copies, 10 glucose fructose syrup 20 30 copies, 60 copies, 50 carambola powder 1 xanthan gum 2, citric acid 2, 1 lemon yellow 0.01 0.02, citric acid 0.5 sodium 1, acesulfame 0.1 0.2 copies, 0.6 copies of the 0.5 food flavor.
【技术实现步骤摘要】
一种杨桃果酱粉
本专利技术属食品加工领域，涉及一种果酱粉，尤其是一种杨桃果酱粉。
技术介绍
杨桃，是酢浆草科植物杨桃的果实。分布我国东南部及云南。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮，细致脆嫩，爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。杨桃又分为酸杨桃和甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸，另外，杨桃较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳，它清甜无渣，味道特别可口。杨桃的功效与作用包括（1）味甘、酸，性凉。能清热利咽，生津止渴，利小便；（2）用于肺热或风热所致的咳嗽、咽喉痛；（3）胃热伤津或饮酒过度，烦热口渴；热结膀胱，小便不利。（4）可用于久患疟疾，脾脏肿大。此外，杨桃含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸、草酸、维生素B1、C等成分。其所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。利小便、解酒毒、生津止渴。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充...
【技术保护点】
一种杨桃果酱粉，其各组分的重量百分比如下 ： 白砂糖 20‑30份、葡萄糖10‑20份、果葡糖浆20‑30份、杨桃粉50‑60份、黄原胶1‑2份、柠檬酸1‑2份、柠檬黄 0.01‑ 0.02份、柠檬酸钠 0.5‑1份、安赛蜜0.1‑0.2份、食品用香精 0.5‑0.6份。
【技术特征摘要】
1.一种杨桃果酱粉，其各组分的重量百分比如下：白砂糖20-30份、葡萄糖10-20份、果葡糖浆20-30份、杨桃粉50-60份、黄原胶1-2份、柠檬酸1-2份、柠檬黄0.01-0.02份、柠檬酸钠0.5-1份、安赛蜜0.1-0.2份、食品用香精0.5-0.6份。2.如权利要求1所述的一种杨桃果酱粉，其各组分的重量百分比如下：白砂糖20份、葡萄糖...
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