一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂制造技术

本发明专利技术公开了一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂，发明专利技术将魔芋粉经酶解后，产生的甘露低聚糖，再与乳酸菌相辅相成，制成的饲料添加剂，可以有效的促进蛋白质的合成，提高瘦肉率，促进生长，含有丰富的糖类物质、氨基酸、核酸、微量元素和维生素等。在维持肠道酸性环境、调节肠道菌群平衡、改善肠道功能、保持肠粘膜紧密完整、提高机体免疫有着重要的作用。

An enzyme solution of konjac powder to prepare probiotic additive for mannan oligosaccharide pig feed

The invention discloses an enzymatic preparation of konjac powder mannooligosaccharides prebiotics pig feed additives, the invention of konjac powder by enzymolysis, mannan oligosaccharides produced, to complement each other with lactic acid bacteria, feed additives, can effectively promote protein synthesis, improve the lean meat rate, promote growth, rich in carbohydrates substances, amino acids, nucleic acids, trace elements and vitamins etc.. It plays an important role in maintaining intestinal acidic environment, regulating intestinal flora balance, improving intestinal function, maintaining intestinal mucosa integrity and improving body immunity.

【技术实现步骤摘要】
一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂
本专利技术涉及饲料
，尤其涉及一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂。
技术介绍
甘露低聚糖是一种利用植物或微生物中甘露聚糖降解而成的、由2-10个甘露糖残基组成的低聚糖，是一种新型的益生元。研究表明，在饲料中添加甘露寡糖能够提高机体对致病菌的抵抗能力。甘露低聚糖是乳酸菌最好的生长因子之一，除具有一般低聚糖的双歧因子功能外，还能够选择性地降低肠道内肠杆菌的数量，促进乳酸菌等特定益生菌的增殖，并大量积累短链脂肪酸等物质，在维持肠道酸性环境、调节肠道菌群平衡、改善肠道功能、保持肠粘膜紧密完整、提高机体免疫等方面发挥着极为重要的作用。甘露低聚糖近年来已被作为一种功能性饲料添加剂，成为动物营养研究的新方向。本专利技术将魔芋粉经酶解后，产生的甘露低聚糖，再与乳酸菌相辅相成，制成的饲料添加剂，可以有效的促进蛋白质的合成，提高瘦肉率，促进生长。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂，制备方法的具体步骤如下：(1)将磷酸氢二钠与柠檬酸混合后调节pH为3.5-4.0，与魔芋粉混合后加入适量水调节成魔芋粉溶液；(2)将β-甘露聚糖酶加入步骤1的魔芋溶液中，于60-65℃条件下酶解4-5小时，酶解结束后酶解液经煮沸10-12分钟灭酶处理，离心，取上清液；(3)将步骤2的上清液接种酿酒酵母进行发酵，发酵温度为30-35℃，发酵20-24小时后将发酵液离心，取上清液；(4)将牛奶与步骤3的上清液混合后接入乳酸菌，在40-45℃条件下发酵48-50小时；(5)将步骤4的发酵产物经高压泵控制流量进行喷雾干燥，制成粉末。优选地，步骤1中调节魔芋粉溶液浓度为180-190g/L。优选地，步骤2中β-甘露聚糖酶的添加量为30IU/g。优选地，步骤3中酿酒酵母的接入量为2-3%。优选地，步骤4中牛奶与上清液的比例为1:4。优选地，步骤4中乳酸菌的接入量为4-5%。优选地，步骤4中乳酸菌发酵起始pH为4.5-5.0。优选地，步骤5中喷雾干燥的条件是进风温度145-155℃，排风温度为80-85℃，喷雾压力为15-20MPa。本专利技术的优点是：酿酒酵母发酵能有效地去除酶解液中的可发酵性单糖，乳酸菌能够利用碳水化合物发酵产生有机酸，其中，乳酸和琥珀酸是肠道内代谢产生的最为重要的两类，在降低肠道pH值，抑制杂菌污染，提高免疫力，促进矿物质吸收等多方面具有重要生理作用。另外，乳酸和琥珀酸可以被肠道微生物继续发酵利用，合成对机体健康有益的短链脂肪酸。本专利技术利用乳酸菌将魔芋汁发酵不仅除去了魔芋汁的异味，还有魔芋独有的清香，发酵后含有丰富的糖类物质、氨基酸、核酸、微量元素和维生素等。具体实施方式一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂，制备方法的具体步骤如下：(1)将磷酸氢二钠与柠檬酸混合后调节pH为3.5，与魔芋粉混合后加入适量水调节成魔芋粉溶液；(2)将β-甘露聚糖酶加入步骤1的魔芋溶液中，于60℃条件下酶解4小时，酶解结束后酶解液经煮沸10分钟灭酶处理，离心，取上清液；(3)将步骤2的上清液接种酿酒酵母进行发酵，发酵温度为30℃，发酵20小时后将发酵液离心，取上清液；(4)将牛奶与步骤3的上清液混合后接入乳酸菌，在40℃条件下发酵48小时；(5)将步骤4的发酵产物经高压泵控制流量进行喷雾干燥，制成粉末。优选地，步骤1中调节魔芋粉溶液浓度为180g/L。优选地，步骤2中β-甘露聚糖酶的添加量为30IU/g。优选地，步骤3中酿酒酵母的接入量为2%。优选地，步骤4中牛奶与上清液的比例为1:4。优选地，步骤4中乳酸菌的接入量为4%。优选地，步骤4中乳酸菌发酵起始pH为4.5。优选地，步骤5中喷雾干燥的条件是进风温度145℃，排风温度为80℃，喷雾压力为15MPa。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：(1)将磷酸氢二钠与柠檬酸混合后调节pH为3.5‑4.0，与魔芋粉混合后加入适量水调节成魔芋粉溶液；(2)将β‑甘露聚糖酶加入步骤1的魔芋溶液中，于60‑65℃条件下酶解4‑5小时，酶解结束后酶解液经煮沸10 ‑12分钟灭酶处理，离心，取上清液；(3)将步骤2的上清液接种酿酒酵母进行发酵，发酵温度为30‑35℃，发酵 20‑24小时后将发酵液离心，取上清液；(4)将牛奶与步骤3的上清液混合后接入乳酸菌，在40‑45℃条件下发酵48‑50小时；(5) 将步骤4的发酵产物经高压泵控制流量进行喷雾干 燥，制成粉末。

【技术特征摘要】
1.一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：(1)将磷酸氢二钠与柠檬酸混合后调节pH为3.5-4.0，与魔芋粉混合后加入适量水调节成魔芋粉溶液；(2)将β-甘露聚糖酶加入步骤1的魔芋溶液中，于60-65℃条件下酶解4-5小时，酶解结束后酶解液经煮沸10-12分钟灭酶处理，离心，取上清液；(3)将步骤2的上清液接种酿酒酵母进行发酵，发酵温度为30-35℃，发酵20-24小时后将发酵液离心，取上清液；(4)将牛奶与步骤3的上清液混合后接入乳酸菌，在40-45℃条件下发酵48-50小时；(5)将步骤4的发酵产物经高压泵控制流量进行喷雾干燥，制成粉末。2.根据权利要求书1所述的方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：解安庆，
申请(专利权)人：宿州市逢源生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34