酶解半纤维素制备高纯度甘露低聚糖的生产方法技术

本发明专利技术提出了一种酶解含甘露聚糖的半纤维素，制备高纯度的甘露低聚糖方法及产品，它是利用保藏号为CCTCCNo:M211147枯草芽孢杆菌TQBm发酵产出的高效能β-甘露聚糖酶BM—Ⅱ，将魔芋胶、瓜尔豆胶、槐豆胶、田菁胶等含甘露聚糖的半纤维素水解成相对小分子物质，然后经离心分离，絮凝澄清，离子交换技术脱盐、脱色、脱味，再用超滤技术和分子筛层析技术相结合分离糖液中的大分子物质，最后经浓缩、干燥，制备出高纯度甘露低聚糖。用本发明专利技术制备出高纯度甘露低聚糖，不仅操作简单，分离效果好，而且成本低，无化学污染，可实现工业化生产。本发明专利技术的甘露聚糖产品可极显著增殖人体肠道双歧杆菌等有益菌，极显著减少肠杆菌等有害菌，还具有降血糖、血脂及免疫调节作用，是胃肠道健康、降糖降脂、免疫调节、抗病防病药物的新型原料和助剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及酶技术和生物化工技术，更确切说是一种酶解含甘露聚糖的半纤维素生成纯度高达98% (P98)的甘露低聚糖的制备方法及产品，是胃肠道健康、免疫调节、抗病防病药物的新型原料和助剂。
技术介绍
半纤维素(Hemicellulose)是指在植物细胞壁中与纤维素共生、可溶于碱溶液， 遇酸后远较纤维素易于水解的那部分植物多糖。半纤维素主要分为三类，即聚木糖类、聚葡萄甘露糖类和聚半乳糖葡萄甘露糖类。本专利技术所涉及到的半纤维素是聚葡萄甘露糖类(代表产品是魔芋胶)和聚半乳甘露糖类(代表产品是瓜尔豆胶)，统称甘露聚糖类。半纤维素中的甘露聚糖经酶水解生成低碳链甘露糖杂聚物。已有的文献表明，低碳链甘露糖杂聚物(也称甘露低聚糖或甘露寡糖)，能显著增进人体肠道内以双歧杆菌为代表的有益菌的增殖、减少动物肠道病原菌，还能增强免疫力、提高肠黏膜功能等多种特性。 最近的报道是，黄代勇等(酶法生产高纯度P95甘露低聚糖中试研究，食品科技，2007，10)， 李剑芳等(β-甘露聚糖酶制备魔芋葡甘露低聚糖的研究，食品与发酵工业，2007，01)，张敏等(野皂荚多糖胶制备半乳甘露低聚糖的研究，食品工业斜技，20本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种酶解半纤维素制备高纯度甘露低聚糖的生产方法，其特征在于其工艺过程为：ｌ）、酶解转化：使用保藏号为　ＣＣＴＣＣ　Ｎｏ：　Ｍ　２１１１４７芽孢杆菌ＴＱＢｍ发酵产出的β－甘露聚糖酶来酶解含甘露聚糖的半纤维素，底物浓度　１０～２０％，酶底比为１：１５～３０（ｖ／ｗ）；降解温度　４８～５２℃，搅拌４０～６０ｒ／ｍｉｎ，ｐＨ　６．５～７．５，降解时间：３～５　小时，降解粘度至８０～１００　ｍＰａ？？ｓ时停止酶解转化，降解原液半纤维素中甘露聚糖的生物转化率为８５～９５％；所述含甘露聚糖的半纤维素是指：魔芋胶，瓜尔豆胶，槐豆胶，田菁胶，皂荚胶，胡芦巴胶；２）、离心分离，将酶解物离心去杂；３）、絮凝、澄...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄代勇，钱金宏，汪修武，李小虎，廖园园，黄伟，刘仁武，刘雯，
申请(专利权)人：武汉东方天琪生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：83