一种魔芋葡甘低聚糖的制备方法及其所采用的薄膜蒸发器技术

本发明专利技术涉及一种魔芋葡甘低聚糖的制备方法及其所采用的薄膜蒸发器，是在硫酸或盐酸中加魔芋粉配成溶液，开启加热，逐步升温，加入双氧水水解后，得低聚糖混合液；加入果汁澄清剂，搅拌下加入碱中和至中性，再加乙醇混合后离心分离，得含低聚糖清液。含低聚糖清液用电渗析装置除去重金属离子和常规离子，电渗析净化后的低聚糖溶液用薄膜蒸发器进行蒸馏。在薄膜蒸发器中，乙醇和水分在蒸发面蒸发被真空设备抽离，得魔芋葡甘低聚糖。本发明专利技术水解加入双氧水可提高酸水解效率，降低颜色；加入果汁澄清剂和乙醇，可使未水解的魔芋葡甘聚糖和低聚糖更好分离；用电渗析除去重金属和常规离子；用薄膜蒸发器在较低温条件下快速完成溶液浓缩，提高低聚糖品质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种低聚糖产品的生产工艺，具体涉及一种魔芋葡甘低聚糖的生产工艺。
技术介绍
目前低聚糖的生产中，一般采用物理降解法，化学降解法，酶降解法以及酸酶结合降解法。物理降解法主要是利用钴60射线辐射、微波、紫外线等方法。物理降解法设备难以得到，收率较低，但工艺最简单。酶降解法主要是采用各种生物酶对多糖进行降解。生物酶降解设备投入较大，收率最高，可以工业化生产。目前低聚糖生产中选择生物酶解技术的方法较多。这种方法多糖利用率较高，收率高，但设备投入较大。尤其是酶解工艺后处理方面的投入较大。化学降解法主要是采用酸水解的方法。如《卡拉胶低聚糖的制备方法》(中国专利申请号02135275.5)是卡拉胶经分级化纯化、干燥，加水配成水溶胶，在搅拌下加稀硫酸或稀盐酸，加热回流水解，冷却至室温终止，调PH至中性，过滤脱盐和初分级浓缩、干燥，继用凝胶柱层分离纯化。化学降解法设备简单，收率较高，易于工业化生产。低聚糖生产工艺的另一个重点就是如何获得纯净的低聚糖成品，采用的方法为纳滤、离子交换树脂、大孔树脂、超滤等，设备较为复杂。《一种高纯度低聚糖的分离纯化方法》(中国专利申请号2004100122本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种魔芋葡甘低聚糖的生产工艺，其特征在于具体步骤如下：1）在重量份数为7~20份、百分浓度为2.0~3.5%硫酸或0.5~0.7%盐酸中均匀加入1份魔芋粉配成溶液，开启加热，逐步升温至60~100℃，加入0.01~0.25份过氧化氢，水解4~8小时，得到低聚糖混合液，降至室温；所述的过氧化氢为30%或50%过氧化氢溶液折算成的纯过氧化氢。2）加入重量份数为0.004~2.0份的果汁澄清剂，搅拌下加入碱中和至中性；加入5~16份乙醇，离心分离出含低聚糖清液；所述的果汁澄清剂为明胶、聚乙烯吡咯烷酮、单宁、明矾、硅藻土、壳聚糖、101果汁澄清剂或ZTC澄清剂；所述碱为氢氧化钙，氢氧化钠，氢氧化钾，碳...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗立新，罗天瑞，李进伟，肖湘，张林峰，朱维维，李云霄，刘敏，
申请(专利权)人：武汉纤浓生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：