酵母β-D-葡聚糖的制备方法技术

本发明专利技术公开了酵母β-D-葡聚糖的制备方法。该方法包括如下步骤：（1）将酿酒酵母加入至水中得到悬浮液a；向悬浮液a中加入NaCl，然后进行诱导自溶，再经灭酶活后进行离心，得到沉淀a；（2）向沉淀a中加入磷酸盐缓冲液a得到悬浮液b，经抽提后进行离心处理，得到沉淀b；（3）向沉淀b中加入水得到悬浮液c；将悬浮液c进行微射流均质处理，然后经离心得到沉淀c；（4）向所述沉淀c中加入磷酸盐缓冲液b得到悬浮液d；向悬浮液d中加入酶进行酶解，然后进行灭酶活处理；（5）对经步骤（4）处理后的酶解液进行微射流均质处理，然后经离心得到沉淀d；（6）沉淀d依次经脱水和干燥后即得。本发明专利技术可实现工业副产物废啤酒酵母的综合利用，增加工业副产物的利用率和附加价值，具有重大的经济效益和环保意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种酵母β -D-葡聚糖的制备方法。
技术介绍
β-D-葡聚糖是一类广泛存在于细菌、真菌、藻类和植物体内的多糖，它的主要来源之一即为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisisae)。酵母β _D_葡聚糖占酵母细胞壁的50%左右，其分子内多羟基相互作用形成致密的三股螺旋结构，直径一般在2(Γ80 μ m。酵母β-D-葡聚糖具有增强免疫力、抗消炎、抗菌、抗感染、抗病毒、抗癌、降低胆固醇、防辐射、治愈伤口等诸多生理功能，是一种良好的生物效应调节剂[BRMs]。我国有着丰富的酿酒酵母资源，如废啤酒酵母。近年来，我国啤酒工业发展迅猛，年产量已经超过4000万吨，而啤酒废酵母作为啤酒工业主要的副产物之一，年产量也已达4(Γ70万吨，但是目前酿酒酵母的开发利用率极低，不仅浪费资源，还容易污染环境，所以亟需利用现代的科学技术加强对酿酒酵母资源的综合利用，这将具有极大的经济效益和社会效益。现有酿酒酵母β -D-葡聚糖的制备方法主要有酸法、碱法、酸碱法、酶法、超声波法和结合法等方法。虽然制备酿酒酵母β-D-葡聚糖的方法众多，但是大多产业化规模生产受限。目前，我国广泛用于工业本文档来自技高网...

【技术保护点】
酵母β?D?葡聚糖的制备方法，包括如下步骤：（1）将酿酒酵母加入至水中得到悬浮液，记为悬浮液a；向所述悬浮液a中加入NaCl，然后进行诱导自溶，再经灭酶活后进行离心，得到沉淀，记为沉淀a；（2）向所述沉淀a中加入磷酸盐缓冲液a得到悬浮液，记为悬浮液b，经抽提后进行离心处理，得到沉淀，记为沉淀b；（3）向所述沉淀b中加入水得到悬浮液，记为悬浮液c；将所述悬浮液c进行微射流均质处理，然后经离心得到沉淀，记为沉淀c；（4）向所述沉淀c中加入磷酸盐缓冲液b得到悬浮液，记为悬浮液d；向所述悬浮液d中加入酶进行酶解，然后进行灭酶活处理；（5）对经步骤（4）处理后的酶解液进行微射流均质处理，然后经离心得到沉...

【技术特征摘要】
1.酵母β-D-葡聚糖的制备方法，包括如下步骤 (1)将酿酒酵母加入至水中得到悬浮液，记为悬浮液a;向所述悬浮液a中加入NaCl，然后进行诱导自溶，再经灭酶活后进行离心，得到沉淀，记为沉淀a; (2)向所述沉淀a中加入磷酸盐缓冲液a得到悬浮液，记为悬浮液b，经抽提后进行离心处理，得到沉淀，记为沉淀b ; (3)向所述沉淀b中加入水得到悬浮液，记为悬浮液c;将所述悬浮液c进行微射流均质处理，然后经离心得到沉淀，记为沉淀c ; (4)向所述沉淀c中加入磷酸盐缓冲液b得到悬浮液，记为悬浮液d;向所述悬浮液d中加入酶进行酶解，然后进行灭酶活处理； (5)对经步骤(4)处理后的酶解液进行微射流均质处理，然后经离心得到沉淀，记为沉淀d ； (6)所述沉淀d依次经脱水和干燥后即得到所述酵母β-D-葡聚糖。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(I)中，所述悬浮液a中所述酿酒酵母与所述水的体积比为1:2 20 ； 所述悬浮液a中所述NaCl的质量百分含量为2°/Γ5% ； 所述诱导自溶的温度为45°C 60°C，时间为2 5小时，pH值为4. 5 5. 5 ； 所述灭酶活的温度为85°C 100°C，时间为l(T20min ； 所述方法还包括用水洗涤所述沉淀a的步骤。3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于步骤(2)中，所述悬浮液b中所述沉淀a与所述磷酸盐缓冲液a的质量份数比为1:3 20 ； 所述抽提的温度为80°C 120°C，时间为2 小时； 所述方法还包括用水洗涤所述沉淀b的步骤； 所述磷酸盐缓冲液a的浓度为O. 02mol...

【专利技术属性】
技术研发人员：王强，刘红芝，刘丽，胡晖，高洁，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：