生产L-山梨糖的方法技术

在微生物氧化Ｄ－山梨糖醇生产Ｌ－山梨糖的方法中，是将一种适宜的微生物在下述培养基内培养，即在该微生物整个生长期中，溶解氧浓度控制在大约１－４ｐｐｍ的范围．这样，Ｌ－山梨糖的产率较通常的方法有很大的增加．（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术是关于用微生物的方法生产L-山梨糖。L-山梨糖作为维生素C合成时的起始原料是很有价值的。在此以前，L-山梨糖已经用微生物(如葡糖杆菌属)氧化D-山梨糖醇来生产。在用传统的发酵法生产L-山梨糖时，从D-山梨糖醇转换成L-山梨糖最大的产率为93%，此外，还有较大量的5-果酮糖，D-果糖及/和2-葡萄糖酮酸副产品产生。为了降低维生素C生产中原料的成本，则需要增加从D-山梨糖醇到L-山梨糖的转化率，以及尽可能地抑制以上所提到的一些副产物的形成。鉴于以上情况，本专利技术者对发展一个生产L-山梨糖的有效方法作了深入研究，并已经完成了本专利技术。本专利技术是针对用微生物氧化D-山梨糖醇来生产L-山梨糖的一个改进方法，它包括将适宜的微生物在下述培养基内培养，即在该微生物整个生长期内控制培养基内的溶解氧浓度在约1-4ppm范围内。按照本专利技术的生产方法凡能将D-山梨糖醇氧化成L-山梨糖的任何微生物都可被应用。这些细菌的例子包括葡糖杆菌属的各种细菌，例如弱氧化葡糖杆菌即氧化葡糖杆菌。以下是这些适宜的菌株的部分目录。弱氧化葡糖杆菌IFO3254，IFO3257，IFO12528，IFO3255，本文档来自技高网...

【技术保护点】
应用Ｄ—山梨糖醇的微生物氧化生产Ｌ—山梨糖的方法，它包括在培养基内培养适宜的微生物，在该微生物整个生长期内，将培养基内溶解氧浓度控制在大约１—４ＰＰｍ。

【技术特征摘要】
JP 1985-4-22 86747/19851.应用D-山梨糖醇的微生物氧化生产L-山梨糖的方法，它包括在培养基内培养适宜的微生物，在该微生物整个生长期内，将培养基内溶解氧浓度控制在大约1-4PPm。2.根据权利要求1的方法，其中溶解氧浓度在1-4PPm的选定值时，其偏差应控制在...

【专利技术属性】
技术研发人员：金高一彦，义永洋之，山口高正，
申请(专利权)人：武田药品工业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]