在酸性条件下，从豆科植物中所提取的水溶性多糖含水溶液通过淀粉酶处理，由于淀粉物质的水解（所述淀粉物质是沉淀和悬浮物的来源），有可能改善含水溶液的透明度，同时也防止含水溶液在长期储存或冷藏过程中沉淀的产生。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种水溶性多糖的制备方法，包括使淀粉酶作用于来自豆科植物的水溶性多糖提取物，并除去不溶物质。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：古田均，高桥太郎，木绵良介，中村彰宏，前田裕一，
申请(专利权)人：不二制油株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
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