The invention belongs to the field of food processing, in particular to a equipment for cooking eels. Including exhaust gas delivery rack, closed loop is mounted on the frame and transmission belt, set around the rack is mounted on the frame structure, the cooking channel set is mounted on the frame and is located at the entrance and exit of cooking and cooking channel connection position and cover, the chassis includes at the top of the two parallel rails, between the conveyor belt is arranged on the rail and rail line along the road, the cooking channel includes fixedly arranged on the frame and from the bottom half comprises a rail seat and a cooking removable cover is arranged in the cooking and cooking with seat and seat encircling the rail frame a steam cover, wherein the frame is provided with a cover for light structure, rapid opening steam cover, the cooking base is connected with a feed pipe to steam cooking in a send. The application is simple in structure, low in cost and convenient in processing. The operation is convenient.
【技术实现步骤摘要】
一种蒸煮鳗鱼的设备
本专利技术属于食品加工领域,具体涉及一种蒸煮鳗鱼的设备。
技术介绍
烤鳗鱼是一种滋补食品,不少人有经常吃烤鳗鱼的习惯,每年烤鳗鱼的消费量非常大,现有的烤鳗鱼过程需要烘烤配合蒸煮的过程,现有的蒸煮是采用普通的直通、简单、封闭的蒸煮结构,存在蒸煮不均匀且蒸汽损耗大的问题,蒸煮出来的成品品质不均,能耗过高,且开盖麻烦,维修困难等问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述问题提供一种蒸煮鳗鱼的设备。本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:一种蒸煮鳗鱼的设备,包括具有机架、闭环式设于机架上并绕机架传送的输送带、套设于机架上的蒸煮通道结构、套设于机架上且位于蒸煮通道出口和入口位置并与蒸煮通道衔接的排气罩,所述机架包括位于顶部的两条平行的轨架条,所述输送带设于所述轨架条之间并沿轨架条行进,所述蒸煮通道包括固设于所述机架上并由下至上半包住所述轨架条的蒸煮座和可拆卸地设盖设于所述蒸煮座上并与蒸煮座配合围套所述轨架条的蒸盖,所述机架上还设有用于轻便、快速开启蒸盖的起盖结构,所述蒸煮座上连接有向蒸煮座内送蒸气的送气管;所述排气罩包括罩设于机架上的位于下部的倒置的斗状的罩体和相通连接于罩体顶部的排气管,所述排气管内设有控流结构,所控结构包括横插于所述排气管中且至少一端穿出所述排气管形成控制端的控制转轴、位于所述排气管内且与所述控制转轴固连的转板,所述排气管固设有用于精确排气管通气量的开度盘,所述控制端穿过所述开度盘中心,所述控制端上套设有手动转把。作为优选,所述起盖结构包括至少两条倾斜平行设置且上下两端分别铰接于所述蒸盖侧边和机架上的起架撑杆、 ...
【技术保护点】
一种蒸煮鳗鱼的设备,其特征在于:包括具有机架(1)、闭环式设于机架上并绕机架传送的输送带(2)、套设于机架上的蒸煮通道结构、套设于机架上且位于蒸煮通道出口和入口位置并与蒸煮通道衔接的排气罩(5),所述机架包括位于顶部的两条平行的轨架条,所述输送带设于所述轨架条之间并沿轨架条行进,所述蒸煮通道包括固设于所述机架上并由下至上半包住所述轨架条的蒸煮座(41)和可拆卸地设盖设于所述蒸煮座上并与蒸煮座配合围套所述轨架条的蒸盖(42),所述机架上还设有用于轻便、快速开启蒸盖的起盖结构,所述蒸煮座上连接有向蒸煮座内送蒸气的送气管;所述排气罩包括罩设于机架上的位于下部的倒置的斗状的罩体(61)和相通连接于罩体顶部的排气管(62),所述排气管内设有控流结构,所控结构包括横插于所述排气管中且至少一端穿出所述排气管形成控制端(631)的控制转轴(63)、位于所述排气管内且与所述控制转轴固连的转板,所述排气管固设有用于精确排气管通气量的开度盘(64),所述控制端穿过所述开度盘中心,所述控制端上套设有手动转把(632)。
【技术特征摘要】
1.一种蒸煮鳗鱼的设备,其特征在于:包括具有机架(1)、闭环式设于机架上并绕机架传送的输送带(2)、套设于机架上的蒸煮通道结构、套设于机架上且位于蒸煮通道出口和入口位置并与蒸煮通道衔接的排气罩(5),所述机架包括位于顶部的两条平行的轨架条,所述输送带设于所述轨架条之间并沿轨架条行进,所述蒸煮通道包括固设于所述机架上并由下至上半包住所述轨架条的蒸煮座(41)和可拆卸地设盖设于所述蒸煮座上并与蒸煮座配合围套所述轨架条的蒸盖(42),所述机架上还设有用于轻便、快速开启蒸盖的起盖结构,所述蒸煮座上连接有向蒸煮座内送蒸气的送气管;所述排气罩包括罩设于机架上的位于下部的倒置的斗状的罩体(61)和相通连接于罩体顶部的排气管(62),所述排气管内设有控流结构,所控结构包括横插于所述排气管中且至少一端穿出所述排气管形成控制端(631)的控制转轴(63)、位于所述排气管内且与所述控制转轴固连的转板,所述排气管固设有用于精确排气管通气量的开度盘(64),所述控制端穿过所述开度盘中心,所述控制端上套设有手动转把(632)。2.根据权利要求1所述一种蒸煮鳗鱼的设备,其特征在于:所述起盖结构包括至少两条倾斜平行设置且上下两端分别铰接于所述蒸盖侧边和机架上的起架撑杆(43)、设于机架底部用于转动所述起架撑杆从而带动蒸盖向上开启的制动部件。3.根据权利要求2所述一种蒸煮鳗鱼的设备,其特征在于:所述制动部件包括固连所述起架撑杆下端的转轴(44)、带动转轴转动的连接臂(45)、推动所述连接臂绕转轴摆动的气缸组件(46)。4.根据权利要求1所述一种蒸煮鳗鱼的设备,其特征在于:所述蒸煮座包括底座部和侧座部,所述侧座部顶部内侧设有水封座槽,所述蒸盖两侧架设于所述水封座槽内;或所述蒸煮座包括底座部和侧座部,底座部两侧的两侧座部两端之间连接有连接条,所述侧座部顶部内侧设有水封座槽,所述连接条上同样开设有与所述侧座部上的水封座槽相通的水封座槽,所述蒸盖四周边架设于所述水封座槽内。5.根据权利要求4所述一种蒸煮鳗鱼的设备,其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员:李雪珍,
申请(专利权)人:福清福荣食品有限公司,
类型:发明
国别省市:福建,35
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