一株产中性生淀粉酶的阿氏芽孢杆菌制造技术
A strain of Bacillus almonibacilli producing neutral amylase
The invention discloses a Bacillus almonibacilli producing neutral amylase, which belongs to the field of bioengineering technology. The wild Bacillus strain of high yield neutral amylase was screened from the shallow soil of cassava field in Guangxi. The invention of the strains preserved culture collection center in Hubei city of Wuhan province Wuhan University Chinese typical, the preservation number is CCTCC M 2017320. The strain has simple culture conditions, short fermentation period and high enzyme activity. The amylase produced is intermediate temperature and neutral enzyme, and the optimum temperature and optimum pH distribution is 50 and 7. The hydrolytic and starch producing ability is strong, and maltose is the main product. It has a broad application prospect in the fields of starch sugar, fermentation, food and feed.
【技术实现步骤摘要】
一株产中性生淀粉酶的阿氏芽孢杆菌
本专利技术涉及一株产中性生淀粉酶的阿氏芽孢杆菌，属于生物工程
技术介绍
淀粉是自然界储量最丰富的碳水化合物之一，不仅是人和动物的主要营养来源，还是重要的工业原料。淀粉既能用来生产葡萄糖、麦芽糖等淀粉糖，也能用来生产氨基酸、有机酸、白酒、啤酒、酒精、食醋等发酵产品。淀粉是以葡萄糖为单元组成的多糖，在工业应用中，首先需要将其酶解成单糖或寡糖。根据用于酶解的淀粉底物是否经过糊化，酶解工艺一般分为两类：高温蒸煮工艺和生料酶解工艺。高温蒸煮工艺中，淀粉首先需要经过高温蒸煮(95-115℃，甚至更高温度)进行糊化和液化，以利于后续酶解糖化的进行。该工艺需要消耗大量的能源，以酒精发酵为例，高温蒸煮的能耗超过整个酒精生产过程所耗能源的三分之一。与高温蒸煮工艺不同，生料酶解(生料发酵)是指将未经蒸煮或处理的生料淀粉颗粒用生淀粉酶直接进行糖化，该过程无需淀粉糊化工序，因此可以降低能源消耗、节省投资和运行成本，在酒精发酵、白酒、黄酒和食醋的生料酿造工业中具有广阔的应用前景。近年来备受国内外学者的关注。生料酶解的关键酶制剂是生淀粉酶，该类酶可以...
【技术保护点】
一株阿氏芽孢杆菌(Bacillus aryabhattai)GEL‑09，已于2017年6月9日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC No:M 2017320，保藏地址为中国，武汉，武汉大学。
【技术特征摘要】
1.一株阿氏芽孢杆菌(Bacillusaryabhattai)GEL-09，已于2017年6月9日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNo:M2017320，保藏地址为中国，武汉，武汉大学。2.一种生淀粉酶的生产方法，其特征在于，将权利要求1所述的阿氏芽孢杆菌接种至培养基中，于33～37℃培养48～120h。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述培养基的碳源包括木薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、麦芽糖中的至少一种。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，氮源包括酵母粉、蛋白胨、玉米浆、牛肉膏或豆饼粉。...
【专利技术属性】
技术研发人员：段绪果，沈镇炎，周素雅，陶峥，赵娅如，张钰，
申请(专利权)人：南京林业大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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